Der Inhaber der Marke Toninni Caffè und sein Weg, zur Steigerung des Niveaus des vietnamesischen Kaffees beizutragen.

Der Geschäftsmann Nguyen Kim Son, Vorstandsvorsitzender der James Boat Technology Joint Stock Company, hegt ebenfalls eine große Leidenschaft für Kaffee.

Als jemand, der seine Heimat verließ und viele Jahre im Ausland seine Karriere aufbaute, hat der Geschäftsmann Nguyen Kim Son in seinem Leben im Ausland viele Höhen und Tiefen erlebt.

Der Geschäftsmann Nguyen Kim Son – ein Mann mit einer brennenden Leidenschaft für Kaffee – ist der Gründer von Toninni Caffè. (Foto mit freundlicher Genehmigung des Interviewpartners)

Im Jahr 1997 unternahm Herr Nguyen Kim Son, der die Sigma Engineering Company (Tschechische Republik) vertrat, eine Geschäftsreise in 10 Provinzen und Städte in Vietnam.

Diese Reise – inmitten des Wandels und der Öffnung Vietnams – hinterließ einen tiefen Eindruck bei ihm und ein anhaltendes Gefühl der Unruhe. Nach so vielen Jahren fern seiner Heimat plagte ihn immer wieder die Frage: Wie können wir vietnamesische Agrarprodukte auf den internationalen Markt bringen?

Nach jahrelanger Forschung verwirklichte er seine Vision, Toninni Caffè. Als jemand mit einer unstillbaren Leidenschaft für Kaffee erforschte und vermarktete er eine breite Palette an Kaffeemischungen und bot den Konsumenten so eine große Auswahl.

Herr Nguyen Kim Son und der Präsident der Firma Trabattoni, Metteo Nigra, stehen neben einer Kaffeeröstmaschine, die mit traditioneller Holzfeuer-Rösttechnologie arbeitet. (Foto mit freundlicher Genehmigung des Interviewpartners)

Es handelt sich nicht nur um ein Kaffeeprodukt nach italienischen Standards, sondern um eine Kombination aus modernster europäischer Technologie und vietnamesischen Zutaten. Toninni Caffè ist mittlerweile nicht nur in Ländern und Gebieten Asiens (Japan, Südkorea, Taiwan (China)) und Europas (Tschechische Republik, Deutschland, Niederlande usw.) vertreten, sondern expandiert auch stark auf dem italienischen und britischen Markt.

In Vietnam ist Toninni Caffè neben seinem landesweiten Franchise-Vertriebssystem die diplomatische Wahl vieler Agenturen und Organisationen.

Ein Geschichtenerzähler, der die Geschichte seines Landes durch den Geschmack erzählt.

Was Toninni Caffè auszeichnet, ist die traditionelle italienische Holzofen-Rösttechnologie, elektronisch programmiert von Trabattoni – einer renommierten Marke mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1910 in Lecco, Italien, zurückreicht. Diese Technologie wurde von Herrn Son nach jahrelanger Forschung und internationaler Zusammenarbeit wieder eingeführt.

Herr Nguyen Kim Son mit seinen südkoreanischen Partnern. Foto mit freundlicher Genehmigung des Interviewpartners.

In Toninnis Rösterei laufen die holzbefeuerten Röstöfen unermüdlich, und der Kaffeeduft verströmt eine sehr natürliche, bodenständige Atmosphäre. Doch hinter dieser handwerklichen Anmutung verbirgt sich ein ausgeklügeltes, automatisiertes System, das jede Röstcharge hinsichtlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Röstzeit präzise steuert.

„Kaffee sollte als Kunstwerk respektiert werden. Nur wenn wir die wahre Seele der Kaffeebohne bewahren, können wir die Geschichte unseres Landes durch ihren Geschmack erzählen“, sagte Herr Son.

Toninni Caffè ist bei koreanischen Paaren sehr beliebt. (Foto mit freundlicher Genehmigung des Interviewpartners)

Toninni Caffè wird nach italienischen Qualitätsstandards hergestellt, verwendet aber ausschließlich grüne Kaffeebohnen aus Vietnam. Jede einzelne Bohne stammt aus dem zentralen Hochland – wo Klima und Boden für ein unverwechselbares Aroma sorgen – und wird anschließend einem strengen Verarbeitungsprozess unterzogen, um Reinheit und Ausgewogenheit zu gewährleisten.

Das Bestreben, vietnamesische Kaffeebohnen einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.

Herr Son ist seit zwanzig Jahren in der Branche tätig und möchte nicht nur köstlichen Kaffee zubereiten, sondern auch ein nachhaltiges Wertesystem für vietnamesische Kaffeebauern aufbauen. Toninni Caffè arbeitet direkt mit den Kaffeebauern zusammen, berät sie zu umweltfreundlichen Anbaumethoden, kauft ihre Produkte zu Preisen über dem Marktpreis und sichert ihnen faire Gewinne.

Herr Nguyen Kim Son erklärte: „Wir verkaufen nicht einfach nur Kaffee; wir erzählen mit jeder Tasse Kaffee die Geschichte des vietnamesischen Selbstrespekts und Stolzes.“

Herr Nguyen Kim Son und Oberstleutnant Martin Koupal, Verteidigungsattaché der Botschaft der Tschechischen Republik. Foto mit freundlicher Genehmigung des Interviewpartners.

Wenn Herr Nguyen Kim Son auf seine mehr als 25-jährige Karriere zurückblickt, kann er seinen Stolz nicht verbergen, bewahrt aber dennoch die Gelassenheit eines erfahrenen Profis. Er sagte: „Kaffee hat mich Geduld gelehrt. Um eine perfekte Kaffeesorte zu rösten, muss man warten können. Genauso ist es mit dem Aufbau einer Marke – es braucht viel Liebe und viel Zeit.“

Von einer Geschäftsreise 1997 über die Entscheidung zur Rückkehr bis hin zum heutigen Erfolg von Toninni Caffè – alles fügt sich zu einem Kreis zusammen: Vietnamesische Kaffeebohnen werden mit italienischem Stil veredelt, bewahren aber dennoch ihre vietnamesische Seele. Für Herrn Nguyen Kim Son ist es nicht nur der Erfolg einer Marke, sondern auch seine Art, seinem Heimatland mit seinem Glauben und seinem Engagement etwas zurückzugeben.

Quelle: https://vietnamnet.vn/chu-thuong-hieu-toninni-caffe-va-hanh-trinh-gop-phan-nang-tam-ca-phe-viet-2451977.html