Schutz der geografischen Herkunftsbezeichnung „Muong Ang“ für Kaffeeprodukte.

Am 6. November 2025 erließ das Amt für geistiges Eigentum die Entscheidung Nr. 703/QD-SHTT zur Erteilung der Registrierungsurkunde Nr. 150 für die geografische Angabe „Muong Ang“-Kaffee. Das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Dien Bien wurde mit der Verwaltung dieser geografischen Angabe beauftragt. Dieser Schutz trägt dazu bei, die Position der Provinz Dien Bien als wichtigste Kaffeeanbauregion zu festigen und den kommerziellen Wert eines der charakteristischen Agrarprodukte der Nordwestregion zu steigern.

Arabica-Kaffeepflanzen wurden in den 1970er Jahren in Dien Bien eingeführt und entwickelten sich dort sowie in Muong Ang stetig weiter. Nach jahrzehntelangem Anbau ist der Muong-Ang-Kaffee zu einem repräsentativen Produkt der Region geworden und wurde während der 15. Sitzung der Nationalversammlung präsentiert und serviert, wodurch er dazu beitrug, das Image der Region Muong Ang landesweit zu stärken.

Muong Ang Kaffee ist in drei Produktformen geschützt: als grüne Kaffeebohnen, als geröstete Kaffeebohnen und als gemahlener Kaffee. Grüne Kaffeebohnen sind graugrün, haben ein leicht grünliches Endosperm und eine Partikelgröße von mindestens vier Millimetern. Der Koffeingehalt liegt bei mindestens 1,21 %, der Rohproteingehalt zwischen 10,10 % und 14,96 % und der Zuckergehalt zwischen 4,09 % und 7,99 %. Geröstete Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee verströmen ein feines Aroma von Blumen und Früchten mit einem Hauch von Honig. Ihr Koffeingehalt liegt bei mindestens 1,01 % und der Rohproteingehalt zwischen 10,16 % und 12,96 %.

Die einzigartigen Eigenschaften und die hohe Qualität des Muong-Ang-Kaffees entstehen durch das Zusammenspiel von natürlichen Gegebenheiten, Bodenbeschaffenheit, Klima und den Anbaumethoden der lokalen Bevölkerung. Das Muong-Ang-Kaffeeanbaugebiet liegt im Osten der Provinz Dien Bien auf einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage ist niedriger als in einigen bekannten Arabica-Anbaugebieten wie Son La oder Di Linh, was zu Unterschieden in Farbe und Bohnengröße führt. Muong-Ang-Kaffeebohnen sind tendenziell dunkler, haben einen höheren Koffeingehalt und einen geringeren Zuckergehalt als Kaffee aus höheren Lagen.

Auch die Bodenbeschaffenheit trägt zur besonderen Qualität des Produkts bei. Die Kaffeeanbauböden in Muong Ang weisen einen mittleren Anteil an Feinsand und eine optimale Menge an leicht verfügbarem Kalium auf und sind zudem reich an Spurenelementen wie Kupfer und Zink. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dass die Kaffeebohnen einen idealen Rohproteingehalt erreichen. Darüber hinaus werden die Erntemethoden streng kontrolliert: Die Kaffeekirschen werden erst geerntet, wenn sie einen Reifegrad von mindestens 95 % aufweisen und der Anteil an Verunreinigungen 0,5 % nicht übersteigt. Dadurch wird die Einheitlichkeit des Rohmaterials gewährleistet.

Die Verarbeitung und das Rösten erfolgen unter strenger Kontrolle von Zeit und Temperatur, um den unverwechselbaren Geschmack des Produkts zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität von Muong-Ang-Kaffee ist der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Trockenmassebildung und -anreicherung in den Früchten. Von Mai bis September schwankt die Temperatur in Muong Ang jährlich zwischen 8,5 °C und 11,5 °C. Dieser Temperaturunterschied fördert die Anreicherung von Zucker, organischen Säuren und Aromavorstufen in den Kaffeebohnen. In Kombination mit geeigneten Röstverfahren entwickeln sich diese Vorstufen zu dem feinen, blumig-fruchtigen Aroma und dem honigartigen Geschmack – dem charakteristischen Markenzeichen von Muong-Ang-Kaffee.

Um Qualität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, erfolgt die Produktverpackung lokal. Dies trägt dazu bei, die Produktkonsistenz zu sichern, bevor das Produkt auf den Markt kommt.

Natürliche Vorteile, traditionelle Anbaumethoden und verbesserte Verarbeitungstechniken haben dem Muong-Ang-Kaffee, einer der wichtigsten Kaffeeanbauregionen Nordwestvietnams, zu einem hervorragenden Ruf verholfen. Das geschützte Gebiet für geografische Angaben umfasst die Gemeinden Ang Cang, Ang Nua, Ang To, Bung Lao, Muong Dang, Ngoi Cay, Nam Lich, Xuan Lao und Muong Lan sowie die Stadt Muong Ang im gleichnamigen Bezirk der Provinz Dien Bien (entsprechend den neuen Verwaltungseinheiten ab dem 1. Juli 2025). Die Zertifizierung als geografische Angabe ist ein entscheidender Schritt zur Stärkung der Marktposition des Produkts auf nationalen und internationalen Märkten und fördert gleichzeitig eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung in der Region.

Quelle: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-muong-ang-cho-san-pham-ca-phe-197251210194437304.htm