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Gründung eines Unternehmens aus der Heimat
Frau Bui Thi Khanh aus dem Stadtbezirk Tan Hung (Stadt Hai Phong ) studierte und arbeitete einst in Japan. Während ihrer Zeit fern der Heimat fragte sie sich immer wieder, wie sie zurückkehren und einen Beitrag für ihr Heimatland leisten könnte. Dieser Gedanke veranlasste sie schließlich, Japan zu verlassen und 2016 in ihre Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Unternehmen zu gründen.
Im selben Jahr gründete das Paar die Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, die zunächst im Bereich der Produktion von Wassertieren und Futtermitteln tätig war.
Frau Khanh und ihr Mann erkannten das Potenzial der Region für die Zucht von Barschen – einer bekannten Spezialität des nördlichen Deltas – und stellten auf diese Fischart um. Sie erklärte, dass diese Fischart für die Wasser- und Bodenqualität geeignet sei und ihr Fleisch fest, aromatisch und süß sei.
In der Anfangsphase konzentrierte sich das Unternehmen auf den Aufbau einer geschlossenen Produktionskette, die folgende Stufen umfasst: Saatgutproduktion, Futtermittelversorgung, technische Unterstützung, Überwachung der Aufzuchtprozesse und Abnahme der Erzeugnisse. Diese geschlossene Kette senkt nicht nur die Kosten für die Landwirte, sondern ermöglicht dem Unternehmen auch eine proaktive Beschaffung von marktfähigen Tilapia in ausreichender Menge und Qualität.
Nach nur wenigen Jahren hat das Unternehmen ein weitreichendes Netzwerk an Verbindungen zu Hunderten von teilnehmenden Haushalten aufgebaut und produziert monatlich mehrere zehn Tonnen Tilapia. Das Unternehmen beliefert den Markt mit Tilapia und unterstützt zukünftige Verarbeitungsbetriebe.
Im Jahr 2019 beschlossen Frau Khanh und ihr Ehemann, in den Bau einer Lebensmittelverarbeitungsfabrik mit moderner Technologie zu investieren, mit dem Ziel, von ihrem Heimatort aus praktische Fertigprodukte zu entwickeln.
Hier entstand eine Reihe von Instant-Vermicelli, Reisnudeln und Vermicelli-Produkten mit echtem Barsch aus Khanh Tho, wobei die Instant-Barsch-Reisnudeln das bekannteste Produkt sind. Dies ist ein wichtiger Schritt zur Wertsteigerung lokaler Agrarprodukte und trägt zum Aufbau der einzigartigen Marke Khanh Tho auf dem Markt bei.
Lokale Spezialitäten in die ganze Welt tragen
Das Besondere an Khanh Tho Instant-Reisnudeln mit Barsch liegt im geschlossenen Produktionsprozess und der modernen Technologie. Von der Rohstoffverarbeitung bis zur Verpackung bleibt der unverfälschte vietnamesische Geschmack des Gerichts optimal erhalten.
Die Fischstücke werden entgrätet, vakuumverpackt und bei hoher Temperatur sterilisiert, um die Sicherheit zu gewährleisten und die natürliche Süße zu erhalten. Die Reisnudeln werden aus duftendem Klebreis mit einer charakteristisch bissfesten und aromatischen Konsistenz hergestellt.
Die Packung Instant-Reisnudeln mit Barsch wiegt nur 120 g, aber in jedem Schritt wurde mit größter Sorgfalt zubereitet: weiche und bissfeste braune Reisnudeln; reichhaltig marinierter Barsch; die Brühe wird aus 24 Stunden lang gekochten Fischgräten konzentriert; kombiniert mit Zwiebeln, Dill und Pfeffer ergibt sich ein delikater Geschmack, typisch für die nordchinesische Küche .
In nur wenigen Minuten genießen Sie den vollen Geschmack von Instant-Reisnudeln mit Barschgeschmack – schnell, praktisch und dennoch nahrhaft. Das Produkt ist für jeden geeignet, insbesondere für diejenigen, die wenig Zeit zum Kochen haben.
Das Unternehmen gibt sich nicht mit Barsch-Reisnudeln zufrieden, sondern forscht und bringt 16 weitere praktische Produktlinien auf den Markt, darunter: Barsch-Reisnudeln, Barschbrei, Aal-Vermicelli, Krabben-Reisnudeln, Hühner-Reisnudeln, Meeresfrüchte-Reisnudeln... Zehn dieser Produkte wurden mit der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet.
Im Jahr 2020 gewann Frau Khanhs Produktionsmodell den ersten Preis im Wettbewerb „Kreatives Unternehmertum von Frauen“ der Provinz Hai Duong (damals). In den darauffolgenden Jahren erhielt die Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited zahlreiche Auszeichnungen, darunter: Top 10 der nationalen Marken, Beliebte vietnamesische Produkte bei den Verbrauchern…
Die Produkte des Unternehmens sind derzeit in vielen Provinzen und Städten erhältlich und werden landesweit in zahlreichen großen Supermarktketten und Feinkostläden vertrieben. Viele Produkte wurden bereits erfolgreich exportiert und werden weiterhin auf dem Weltmarkt vertrieben.
Das Unternehmen schafft zudem stabile Arbeitsplätze für fast 100 Einheimische und sichert den Lebensunterhalt hunderter Haushalte entlang der Tilapia-Zuchtkette. Dies ist der nachhaltigste Beitrag, den Frau Khanh ihrer Heimatstadt leisten möchte.
Frau Bui Thi Khanh erzählte von ihrem unternehmerischen Werdegang und verriet, dass das Unternehmen in der Anfangsphase der Markteinführung mit unzähligen Herausforderungen konfrontiert war: Die Kunden kannten das neue Produkt nicht, und der Preis war höher als bei herkömmlichen Instantnudeln. Damals fehlte es dem Unternehmen an modernen Maschinen, und es war schwierig, Kredite zu Vorzugsbedingungen zu erhalten.
Doch mit Entschlossenheit und Ausdauer beteiligt sich das Unternehmen aktiv an nationalen und internationalen Messen und Konferenzen, um Partner und Aufträge zu gewinnen; es hört geduldig auf jeden noch so kleinen Vorschlag der Verbraucher, um das Produkt anzupassen und zu perfektionieren. Dank dieser stillen Bemühungen erobern die Khanh Tho Perch Reisnudeln nach und nach die Herzen der Verbraucher.
Mit dem Wunsch, einen Beitrag zu leisten, die Technologie mutig anzuwenden und einer tiefen Liebe zur Küche ihrer Heimatstadt, hat Frau Bui Thi Khanh Reisnudeln mit Barsch – ein rustikales Gericht aus der ländlichen Gegend von Hai Phong – zu einer großen Marke gemacht und wendet sich mit dem Wunsch, vietnamesische Agrarprodukte in eine moderne und nachhaltige Richtung weiterzuentwickeln, an die Welt.
HA NGAQuelle: https://baohaiphong.vn/nguoi-dua-mon-ca-ro-dong-hai-phong-vuon-xa-528854.html
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