Die Vietnamesen sind die viertgrößten Schweinefleischkonsumenten der Welt.

(Dan Tri Zeitung) - Vietnam gehört zu den Ländern mit dem höchsten Schweinefleischkonsum weltweit, mit einem Durchschnitt von etwa 39 kg pro Person und Jahr. Dies entspricht fast 64 % des gesamten Viehkonsums und hat erhebliche Auswirkungen auf den Verbraucherpreisindex.

Laut dem Vietnam Domestic Market Report 2025 des Department of Domestic Market Management and Development ( Ministerium für Industrie und Handel ) gehört Vietnam derzeit zu den Ländern mit einem hohen Schweinefleischkonsum weltweit und insbesondere in Südostasien.

Insbesondere der Schweinefleischkonsum in Vietnam ist in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. Im Jahr 2021 erreichte er rund 30 kg pro Person und Jahr; für 2024 wird ein Anstieg auf etwa 37 kg pro Person und Jahr erwartet, und für 2025 wird ein Anstieg auf etwa 39 kg pro Person und Jahr prognostiziert (berechnet nach Schlachtgewicht). Damit macht Schweinefleisch einen hohen Anteil von 63,68 % am gesamten Konsum tierischer Produkte in Vietnam aus. Vietnam belegt derzeit weltweit den vierten Platz im Schweinefleischkonsum.

Das Ministerium für Binnenmarktmanagement und -entwicklung bestätigt, dass Schweinefleisch ein Produkt ist, das einen signifikanten Einfluss auf den Lebensmittelmarkt und einen großen Einfluss auf den Verbraucherpreisindex (VPI) hat.

Laut den Aufsichtsbehörden entscheiden sich die Verbraucher zunehmend für Produkte, die über ein eng integriertes Lieferkettenmodell von der Produktion bis zum Vertrieb hergestellt, verarbeitet und vertrieben werden, was zur Kontrolle von Qualität und Lebensmittelsicherheit beiträgt.

Das Ministerium für Binnenmarktmanagement und -entwicklung erklärte hinsichtlich des Angebots, dass der rasche Übergang von kleinbäuerlicher zu großbäuerlicher, konzentrierter, kommerzieller Landwirtschaft, zusammen mit biosicherer Landwirtschaft und reduzierten Emissionen, zu einem steigenden Angebot an Schweinefleischprodukten geführt habe, die den Anforderungen sowohl des Inlands- als auch des Exportmarktes entsprechen.

Schweinefleisch wird in einem Lebensmittelgeschäft zum Verkauf angeboten (Foto: Reuters).

Im Jahr 2025 wird mit einem deutlichen Anstieg des gesamten heimischen Schweinebestands gerechnet. Dies ist auf die Verlagerung der familiengeführten Landwirtschaft hin zu einer halbindustriellen Produktion und die Verknüpfung mit Unternehmen sowie auf günstige Schweinefleischpreise im ersten Halbjahr zurückzuführen, die die Menschen dazu anregen, in den Ausbau der Produktionskapazitäten zu investieren.

Die geschätzte Produktion von Lebendschweinen zur Schlachtung wird im Jahr 2025 auf 5,4 Millionen Tonnen geschätzt, ein Anstieg von 5 % gegenüber dem Vorjahr; die geschätzten Importe von Schweinefleisch belaufen sich auf etwa 200.000 Tonnen, ein Mengenanstieg von 14 %, aber ein Preisrückgang von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr.

Die Behörden gehen davon aus, dass das steigende Schweinefleischangebot im Jahr 2025 ein wesentlicher Grund für den Rückgang der Preise für Lebendschweine und Schweinefleischprodukte im Jahr 2025 ist. Gelegentlich wurde der Markt durch Berichte über minderwertige Schweinefleischprodukte, die auf den Markt gelangten, oder durch sich verschlimmernde Krankheitsausbrüche beeinträchtigt.

Die Schweinefleischpreise lagen in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 zwischen 65.000 und 75.000 VND/kg und sanken tendenziell gegen Ende des Jahres auf 54.000 bis 55.000 VND/kg; die Preise für Schweinefleischprodukte lagen je nach Art und Region zwischen 100.000 und 150.000 VND/kg. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gingen die Preise für Lebendschweine um etwa 10.000 bis 12.000 VND/kg zurück, was einem Rückgang von 16 bis 19 % entspricht.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nguoi-viet-an-thit-lon-nhieu-thu-4-the-gioi-20260104203926987.htm