Intermittierendes Fasten hilft Mädchen, einen Taillenumfang von 60 cm zu halten.

Hanoi: Durch Intervallfasten hält die 25-jährige Bui Hong An ihre 60 cm Taille, ihre straffe Figur und ihren gesunden Körper aufrecht.

Bui Hong An, eine Freiberuflerin, hat eine wohlproportionierte Figur mit einer Größe von 1,62 Metern, einem Gewicht von 52 kg und den Maßen 80-63-94. Ein ungesunder Lebensstil hat sie jedoch daran gehindert, ihre ursprüngliche Figur zu halten.

An erzählte, dass sie sich aus Angst vor der Küche oft in Restaurants aß, Bier und andere alkoholische Getränke konsumierte und Fertiggerichte zum Mitnehmen kaufte. Im Jahr 2022 wog An 55 kg, ihr Taillenumfang betrug fast 70 cm, sie war häufig krank, litt unter Verdauungsstörungen und Blähungen. Sie fühlte sich körperlich schwach und hatte überschüssiges Fett an Oberschenkeln, Gesäß und Oberarmen.

Besorgt um ihre Gesundheit und unzufrieden mit ihrer Figur, begann das Mädchen, sich mit wissenschaftlichen Ernährungsmethoden auseinanderzusetzen, fest entschlossen, etwas zu verändern. Ans Prinzip war es nicht, eine schnelle Methode zur Gewichtsabnahme innerhalb einer Woche oder eines Monats zu wählen, sondern eine nachhaltige Methode, um die Gesundheit zu erhalten. Nach einiger Zeit erkannte sie, dass eine ausgewogene Ernährung am besten zu ihr passte, nicht etwa negatives Fasten oder extreme Diäten zur Fettreduktion.

„Clean Eating“ setzt auf die Auswahl minimal verarbeiteter Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide. Diese Ernährungsweise trägt zur Verbesserung der Gesundheit und zum Erhalt des natürlichen Geschmacks der Lebensmittel bei. Zusätzlich zu Clean Eating praktiziert An je nach Zeitplan Intervallfasten (4-4-12 oder 16-8).

Intermittierendes Fasten ist ein Begriff für eine zyklische Ernährungsweise, bei der die Kalorienzufuhr stark eingeschränkt wird. Es gibt dem Körper ausreichend Zeit, die Nahrung vollständig zu verdauen. Typischerweise beinhaltet intermittierendes Fasten die Begrenzung der Essenszeit (6–8 Stunden essen, gefolgt von 16–18 Stunden Fasten). Dadurch wird der Körper angeregt, Glukose-basierte Energie in Ketonkörper umzuwandeln, was Stress reduzieren, das Risiko für Krebs und Übergewicht senken und die Lebenserwartung erhöhen kann.

Menü einiger gesunder Mahlzeiten. Foto: Zur Verfügung gestellt von der Person.

Eine Ende 2021 im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie kam zu dem Ergebnis, dass Intervallfasten Stress reduziert, das Risiko von Krebs und Fettleibigkeit senkt, die Lebenserwartung erhöht und beim Abnehmen hilft.

Morgens nach dem Aufwachen trinkt An ein Glas Gemüsesaft, zum Beispiel Sellerie-Apfel-Saft, oder warme Tapiokastärke, warmes Chlorophyllwasser, um ihren Körper zu reinigen. Zum Frühstück gibt es Haferflocken, Nussmilch, Obst und Salat. Sie schränkt den Verzehr von Fadennudeln, Pho und Brot ein, da diese sehr stärkehaltig und kaum ballaststoffreich sind. Zwischen Mittag- und Abendessen liegen vier bis fünf Stunden, wobei jede Mahlzeit ausreichend von allen vier Nährstoffgruppen enthält: Ballaststoffe, Eiweiß, Stärke und gesunde Fette.

Neben dem Intervallfasten isst An auch in einer bestimmten Reihenfolge, von Gemüse über Fleisch bis hin zu Stärkebeilagen, um schnell satt zu werden. Dies ist eine effektive Methode zur Gewichtsreduktion, die von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird.

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, regt der Verzehr von Gemüse vor den Mahlzeiten die Verdauung an. Da Gemüse reich an Ballaststoffen und nicht zu trocken und hart ist, verläuft diese Aktivität sanft und schonend. Isst man hingegen gleich zu Beginn Reis und Fleisch, muss die Magenschleimhaut viel Verdauungssaft produzieren, um die trockenen und harten Speisen zu verdauen, was leicht zu Magenschmerzen führen kann.

„Daher ist es für die Verdauung und die Nährstoffaufnahme im Körper von Vorteil, wenn man zuerst Gemüse isst“, sagte Herr Son. Er fügte hinzu, dass man sich durch den Verzehr von Gemüse auf nüchternen Magen schnell satt fühle und weniger Hunger verspüre. Dadurch könne man den Zucker- und Fettgehalt der Nahrung besser kontrollieren.

An kauft bevorzugt viele frische Obst- und Gemüsesorten und bevorzugt dabei Früchte wie Avocado, Banane, Orange, Drachenfrucht, Ananas und Apfel sowie grünes Gemüse wie Grünkohl und Brokkoli. Zusätzlich isst sie Nüsse, um gesunde Fette aufzunehmen, nimmt Omega-3-Fettsäuren und verwendet Olivenöl zum Kochen.

Sie fand, dass der schwierigste Teil des Veränderungsprozesses darin bestand, neue Gewohnheiten beizubehalten und Gewohnheiten aufzugeben, die sie seit über 20 Jahren begleitet hatten.

„Die meisten Leute denken immer, dass so eine Ernährung hart und qualvoll ist, aber für mich ist das Wohlbefinden sehr wichtig. Deshalb esse ich jede Woche ein bis zwei Mahlzeiten nach meinen persönlichen Vorlieben, um mich wohler zu fühlen, ohne meinen Gewichtsverlust zu sehr zu beeinträchtigen“, sagte sie.

Neben einer gesunden Ernährung trieb An täglich 15 bis 30 Minuten Sport. Nach drei Monaten hatte sich ihr Zustand deutlich verbessert: Ihr Gewicht sank von 54 kg auf 50 kg, ihr Taillenumfang von 67 cm auf 60 cm, ihr Unterbauchumfang reduzierte sich auf 72 cm, Gesäß, Oberschenkel und ihr Körper wurden straffer, und ihr Körperfettanteil verringerte sich. Auch ihre leichten Beschwerden besserten sich, und sie fühlte sich erfrischt und schlief besser.

An hat einen durchtrainierten Körper mit einer Standard-Taille von 60 cm. Foto: Zur Verfügung gestellt

An erklärte, ihre Priorität sei es, Schönheit, Gesundheit und Verjüngung von innen heraus zu fördern. Deshalb achtet sie konsequent auf vier Gruppen essenzieller Nährstoffe in ihrer Ernährung. Aus ihrer Erfahrung rät sie davon ab, durch Fasten oder den Verzicht auf stärke- und fettreiche Lebensmittel abzunehmen; stattdessen solle man auf die Signale des eigenen Körpers hören, um die passende Ernährung zu finden.

Thuy Quynh

Quellenlink: https://vnexpress.net/nhin-an-gian-doan-giup-co-gai-giu-vong-eo-60-cm-4611987.html