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Beim Verzehr von Hühnchen sollte man besonders vorsichtig sein, um „Ärger“ zu vermeiden.

Báo Kinh tế và Đô thịBáo Kinh tế và Đô thị29/09/2024

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Menschen mit Nierenerkrankungen sollten ihren Hühnerfleischkonsum einschränken.

Die Nieren fungieren als hochentwickeltes Filtersystem, das ständig Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Blut entfernt und so die Homöostase des Körpers sicherstellt. Hühnerfleisch ist zwar eine wichtige Proteinquelle, enthält aber auch erhebliche Mengen Purin. Beim Verzehr von Hühnerfleisch baut der Körper Purin in Harnsäure ab, was die Nieren zusätzlich belastet. Daher sollten Menschen mit Nierenerkrankungen ihren Verzehr von Hühnerfleisch und anderen proteinreichen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, tierischen Innereien und bestimmten Meeresfrüchten einschränken.

Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Hühnerfleisch, insbesondere Haut und Fett, enthält viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Zu viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen. Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten ihren Verzehr von Hühnerfleisch, insbesondere Haut und Fett, einschränken.

Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten ihren Hühnerfleischkonsum einschränken. Foto: Shutter Stock
Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten ihren Hühnerfleischkonsum einschränken. Foto: Shutter Stock

Menschen mit Verdauungserkrankungen

Besonders für Menschen mit empfindlicher Verdauung oder Magen-Darm-Problemen wie Reizdarmsyndrom oder Magengeschwüren kann der Verzehr von Hühnerfleisch eine Herausforderung darstellen. Hühnerprotein ist zwar eine wichtige Nährstoffquelle, erfordert aber einen komplexen Verdauungsprozess.

Bei Menschen mit schwachem Verdauungssystem kann die Verarbeitung dieser Proteinmenge zu Verdauungsstörungen, Blähungen, Bauchschmerzen und sogar Durchfall führen. Darüber hinaus beeinflusst auch die Art der Zubereitung von Hühnchen seine Verdaulichkeit. Gebratenes, frittiertes oder verkochtes Hühnchen enthält oft viel Fett, was die Belastung des Verdauungssystems erhöht und unangenehme Symptome verursachen kann.

Menschen mit Arthritis

Mehrere aktuelle Studien deuten auf einen möglichen Zusammenhang zwischen Hühnerfleischkonsum und einem erhöhten Risiko für rheumatoide Arthritis hin. Während der genaue Mechanismus noch erforscht wird, gehen Wissenschaftler davon aus, dass bestimmte Bestandteile von Hühnerfleisch, insbesondere ein Protein namens Kollagen Typ II, bei manchen Menschen eine abnormale Immunreaktion auslösen und so zu Arthritis führen können.

Bei Menschen mit rheumatoider Arthritis kann der Verzehr von Hühnerfleisch Symptome wie Schmerzen, Schwellungen und Gelenksteifheit verschlimmern. Wenn die Krankheit in Ihrer Familie vorkommt, ist die Einschränkung des Hühnerfleischkonsums außerdem eine wichtige vorbeugende Maßnahme.

Menschen, die sich von einer Operation erholen

Nach einer Operation benötigt Ihr Körper Zeit, um sich zu erholen und zu heilen. Hühnchen ist zwar proteinreich, kann aber schwer verdaulich sein und den Heilungsprozess verlangsamen. In dieser Zeit ist es am besten, leicht verdauliche und ballaststoffreiche Lebensmittel zu bevorzugen.

Menschen mit Leberzirrhose

Der orientalischen Medizin zufolge ist Hühnchen scharf und hat die Eigenschaft, „feuchte Hitze zu lindern“. Das bedeutet, dass beim Verzehr von Hühnchen die Körpertemperatur steigt und die „feuchte Hitze“ in der Leber – die bei Menschen mit Leberzirrhose bereits besteht – verschlimmert wird. Die Ansammlung von Hitze und feuchter Hitze in der Leber wirkt sich negativ auf die Leberfunktion aus, verschlimmert den Zustand und kann sogar zu gefährlichen Komplikationen führen.

Menschen mit Leberzirrhose sollten neben Hühnchen auch andere scharfe Speisen wie Ziegenfleisch, Hundefleisch, Alkohol, Bier, stark gewürzte Speisen usw. meiden. Gleichzeitig sollten kühle, leicht verdauliche, ballaststoff- und vitaminreiche Lebensmittel bevorzugt werden, um den Genesungsprozess zu unterstützen und die Leber zu schützen.


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Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html

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