Fetter Fisch, Hühnerbrust und Tofu tragen zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins bei und liefern Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit schützen.
Herzgesunde Proteinnahrungsmittel enthalten wenig gesättigte Fettsäuren und sind reich an anderen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Butyrat, Zink sowie den Vitaminen B12, B6, B12 und mehr.
Fetter Fisch
Fetter Fisch wie Lachs und Sardinen liefern Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. 90 g gekochter Lachs enthalten 20 g Protein. Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, die zur Reduzierung von Triglyceriden beitragen und herzgesunde entzündungshemmende Vorteile bieten.
Hühnerbrust
In 87g Hähnchenbrust stecken 26g Protein. Dies ist eine magere Proteinquelle, die dazu beiträgt, gesättigte Fettsäuren in der Ernährung zu begrenzen. Hühnerbrust liefert außerdem Zink und Vitamin B12, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Jeder Mensch kann dieses Essen mit Kräutern, Gemüse, Getreide usw. zubereiten, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Hähnchenbrust ist eine großartige Quelle für herzgesundes Protein. Bild: Freepik
Bohne
Schwarze Bohnen und grüne Bohnen sind reich an pflanzlichem Protein. Darüber hinaus helfen die löslichen Ballaststoffe in Bohnen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken. Dieses Lebensmittel ist außerdem reich an Mineralien, die die Herzgesundheit fördern, wie Kalium, Zink und Magnesium.
Beim Kauf von Bohnenkonserven sollte man auf natriumarme Sorten achten und die Bohnen vor dem Kochen abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Nüsse
In 28 g Nüssen: Walnüsse enthalten 4 g Protein, Erdnüsse haben 7 g Protein, Mandeln haben 6 g Protein. Nüsse sind reich an ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen, und an Omega-3-Fettsäuren, die dabei helfen, schlechtes Cholesterin zu senken und gutes Cholesterin zu erhöhen.
Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Eine Analyse von mehr als 210.000 Menschen, veröffentlicht am Zeitschrift des American College of Cardiology, zeigten, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einem deutlich geringeren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden war.
Darüber hinaus gibt es auch Studien, die zeigen, dass der Verzehr von Erdnüssen und Nüssen zwei- oder mehrmals pro Woche das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 15–23 % und das Risiko einer Herzerkrankung um 13–19 % senkt.
Linsen
Linsen gehören zu den nährstoffreichen, pflanzlichen Proteinen. Lebensmittel liefern außerdem cholesterinsenkende Ballaststoffe und enthalten Mineralien wie Zink, Kalium und Magnesium.
Tofu
Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen veganen und vegetarischen Ernährungsformen. Tofu trägt zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins bei und liefert Omega-3-Fettsäuren.
Eine Rezension im Journal of the American Heart Association vom März 3 ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Tofu pro Woche sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden war. Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Tofu für das Herz sind auf Isoflavone zurückzuführen, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben.
Le Nguyen (Entsprechend Laut Livestrong)
