Kimchi
Laut Euronews besitzt dieses fermentierte Gemüsegericht, meist aus Kohl zubereitet, nachweislich stressmindernde Eigenschaften. Es enthält viele nützliche Bakterien sowie Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus wirkt sich Kimchi positiv auf die Darmflora aus, die eng mit unserer psychischen Gesundheit verbunden ist.
Kimchi enthält viele gute Bakterien sowie Vitamine und Mineralstoffe.
Ei
Eier sind reich an Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die uns helfen können, mit Stress umzugehen.
Einer der Hauptbestandteile von Eiern ist Cholin. Es ist ein Nährstoff, der oft dem Vitamin-B-Komplex zugeordnet wird. Cholin trägt zur Regulierung von Körperfunktionen bei, darunter die Kommunikation zwischen Nervenzellen und die allgemeine Gehirngesundheit.
Austern
Austern sind reich an Aminosäuren wie Taurin. Taurin stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle für die Funktion unseres Nervensystems. Es unterstützt die Produktion von Neurotransmittern – insbesondere von Dopamin, das die Stimmung reguliert und uns glücklich und fröhlich fühlen lässt.
Süßkartoffel
Süßkartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, die dazu beitragen können, den Cortisolspiegel stabil zu halten.
Demnach ist Cortisol ein Stresshormon, dessen Spiegel ansteigen kann, wenn wir uns bedroht oder unwohl fühlen. Süßkartoffeln enthalten zudem reichlich Vitamin C und Kalium, die beide nachweislich die Stimmung positiv beeinflussen.
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