Imkereimodell in der Gemeinde Xuan Du.
Die Imkerei benötigt keine große Fläche, ist aber wirtschaftlich sehr ertragreich. Aus einem einzigen Bienenvolk können Imker viele wertvolle Produkte wie Honig, Bienenwachs und Pollen gewinnen. Darüber hinaus spielen Bienen eine entscheidende Rolle bei der Bestäubung von Nutzpflanzen und tragen so zur Steigerung von Produktivität und Qualität in der Landwirtschaft bei.
Herr Trinh Dinh Long aus der Gemeinde Lam Son erkannte den Vorteil seiner weitläufigen Obstgärten am Hang mit ihren zahlreichen Obstbäumen und ganzjährig blühenden Pflanzen und begann sein Geschäft mit nur drei Bienenstöcken. Herr Long erklärte: „Die Imkerei erfordert keine großen Investitionen, aber sie verlangt Sorgfalt, Geduld und ein gutes technisches Verständnis – von der Auswahl der Bienenrassen und Standorte über die Königinnenzucht bis hin zur Honigernte. Man muss die Eigenschaften der Bienen kennen, um sie in jeder Phase und zu jeder Jahreszeit angemessen zu pflegen; besonders wichtig ist die Zeit von Juli bis November (nach dem Mondkalender), die für den Erhalt und die Entwicklung des Bienenvolkes entscheidend ist.“
Laut Herrn Long ist es unerlässlich, den Blühprozess verschiedener Bienenarten zu verstehen und Blüten mit hohem Nährwert und reichhaltigem Nektar für die Bienen auszuwählen. Die Hauptsaison für die Honigernte erstreckt sich von Februar bis Juli, wobei April und Mai die arbeitsreichsten Monate sind, in denen Imker zwei- bis dreimal monatlich Honig ernten können. Die Honigqualität hängt stark vom Wetter ab: Starker Regen führt zu dünnflüssigem Honig, während intensive Sonneneinstrahlung ihn dickflüssig und schwer zu gewinnen macht. Dank der Auswahl hochwertiger Königinnen und Hähne für die Zucht haben einige Imker heutzutage eine hohe Völkerstabilität, weniger Flugaktivität und geringere Bienensterblichkeit erreicht, was zu hohen Erträgen und qualitativ hochwertigem Honig führt. Herr Longs Bienenzuchtbetrieb umfasst derzeit 150 Bienenvölker und produziert jährlich über 1.000 Liter Honig.
Die Gemeinde Hoa Quy nutzt ihr ausgedehntes Waldgebiet, um ihre Bewohner zur Imkerei und Honiggewinnung zu ermutigen. Zu diesem Zweck wurden Vereine und Kooperativen gegründet, um die Bewohner bei der Imkerei zu unterstützen und Haushalte mit ähnlichen Interessen zu vernetzen, damit sie Erfahrungen in der Honigpflege und -ernte austauschen können.
Herr Le Trong Mai, Direktor der Imkergenossenschaft Hop Thanh Binh Luong, erklärte: „Durch den Beitritt zur Genossenschaft erhalten die Haushalte Anleitungen zu Imkereitechniken für die Honigproduktion, zum Umgang mit Bienenstöcken, zum intelligenten Umsetzen von Bienenvölkern, zur Krankheitsbekämpfung und zur Trennung der Königin vom Volk für den Bau eines neuen Nestes. Dank eines garantierten Produktionsprozesses wird der Honig mit Spezialfiltern gefiltert und das Wasser im richtigen Verhältnis mittels Hydrolyse abgetrennt. Daher gewährleisten die Honigprodukte der Genossenschaft Lebensmittelsicherheit und Hygiene, behalten ihre goldene Farbe und verfärben sich nicht.“ Derzeit ist der Waldblütenhonig der Genossenschaft aus Duc Luong nach den OCOP-3-Sterne-Standards zertifiziert und wird an zahlreichen Verkaufsstellen und Geschäften in touristischen Gebieten innerhalb und außerhalb der Provinz angeboten, um den Honigkonsum zu steigern.
Derzeit gibt es in der Provinz rund 13.000 Haushalte mit über 100.000 Bienenvölkern, die sich vor allem in den Gemeinden Kim Tan, Yen Nhan, Hoa Quy, Xuan Du und Nga Son konzentrieren und jährlich etwa 175.000 Liter Honig produzieren. Mehrere Regionen haben erfolgreich Honigprodukte entwickelt, die den OCOP-Standards (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) entsprechen, darunter Huong-Hoa-Honig, Yen-Nhan-Waldblütenhonig, Binh-Son-Waldblütenhonig (rein aus allen vier Jahreszeiten), Ong-Tu-Honig und Am-Cac-Honig.
Die Honigproduktion steht derzeit vor zahlreichen Herausforderungen, da die Vermarktung der Produkte eigenständig erfolgen muss und wissenschaftliche Erkenntnisse und Technologien nur begrenzt Anwendung finden. Der Klimawandel verändert die Blütezeiten und beeinträchtigt somit die Nahrungsquellen der Bienen; auch der Einsatz von Pestiziden in der Landwirtschaft schädigt die Bienenvölker erheblich. Um die Honigproduktion nachhaltig zu entwickeln, müssen die Regionen die Bienenhaltung in landwirtschaftlichen Betrieben oder Haushalten in Kombination mit Ackerbau und der Nutzung natürlicher Nahrungsquellen fördern. Der Schwerpunkt sollte auf der Gründung von Genossenschaften und Vereinen liegen, um eine durchgängige Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Konsum der Produkte aufzubauen und Marken für lokale Produkte zu etablieren. Um die nachhaltige Entwicklung der Imkerei zu gewährleisten, müssen die Regionen die Menschen zudem bei der Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte in der Produktion unterstützen und den Vertrieb und Absatz von Honigprodukten auf größeren Märkten fördern.
Text und Fotos: Le Ngoc
Quelle: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
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