Inwiefern ist Zimt gesundheitsfördernd?

Mit seinem angenehmen Aroma, dem leicht süßlichen Geschmack mit einer Prise Würze wird Zimt oft verwendet, um den Geschmack von Speisen zu verfeinern, und hat gleichzeitig bei maßvoller Dosierung viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit.

Zimt wird aus der inneren Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen. Nach dem Schälen rollt sich diese Rinde beim Trocknen ein und bildet Zimtstangen. Laut USA Today können diese Zimtstangen gekaut, zu Tee aufgebrüht oder zu Pulver gemahlen und über Speisen gestreut werden.

Ein weiterer, wenig bekannter Vorteil von Zimt ist seine Fähigkeit, die Haltbarkeit von Lebensmitteln aufgrund seiner natürlichen antioxidativen Eigenschaften zu verlängern.

Zimt kann gekaut, zu Tee aufgebrüht oder zu Pulver gemahlen und über Speisen gestreut werden.

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Gesundheitliche Vorteile von Zimt

Zimt verleiht Speisen nicht nur einen besseren Geschmack, sondern enthält auch viele Nährstoffe, die für den Körper von Vorteil sind, wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, die Vitamine A und K.

Diese Inhaltsstoffe tragen zur Energiegewinnung bei, unterstützen die Verdauung, erhalten die Muskulatur und verbessern die allgemeine Gesundheit.

Eine der bemerkenswertesten Wirkungen von Zimt ist seine Fähigkeit, zur Blutzuckerkontrolle beizutragen.

Die US-amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Erin Palinski-Wade sagte, Zimt könne die Insulinsensitivität verbessern und so zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Schon ein halber Teelöffel Zimt pro Tag kann einen signifikanten Einfluss auf die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels haben und ist besonders hilfreich für Menschen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes.

Laut Frau Palinski-Wade wird Zimt aufgrund seiner natürlichen Süße auch häufig als Zuckerersatz in Gerichten verwendet, da er dazu beiträgt, Geschmack zu erzeugen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.

Doch damit nicht genug: Zimt ist auch eine Quelle von Antioxidantien wie Polyphenolen, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress zu schützen.

Die US-amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Jen Messer ergänzte, dass Zimt dazu beitragen könne, Entzündungen zu reduzieren und somit chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen.

Darüber hinaus hilft Zimt auch dabei, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken, Blähungen und Verdauungsstörungen zu lindern und kann zum Schutz der Nervenzellen beitragen, wodurch das Risiko degenerativer Hirnerkrankungen wie Alzheimer verringert wird.

Zimt kann zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

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Hinweise zur Verwendung von Zimt

Zimt hat zwar gesundheitsfördernde Eigenschaften, doch übermäßiger Konsum kann das Gegenteil bewirken. Zu viel Zimt kann allergische Reaktionen hervorrufen, die von leicht bis schwer reichen.

Es gibt keine offizielle Höchstmenge für die Zimtdosierung, aber laut Messer können die meisten Menschen etwa einen Teelöffel Zimt pro Tag zu sich nehmen.

Untersuchungen des US -Landwirtschaftsministeriums bestätigen ebenfalls, dass die Einnahme eines halben Teelöffels pro Tag unbedenklich ist und keine Nebenwirkungen hat.

Cassia-Zimt enthält eine Verbindung namens Cumarin, die laut Messer bei Einnahme hoher Dosen über einen längeren Zeitraum Leberschäden verursachen kann.

Deshalb ist es wichtig, die Dosierung zu kontrollieren und die richtige Zimtsorte auszuwählen, um die gesundheitlichen Vorteile dieses Gewürzes optimal zu nutzen.

Quelle: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm