Inwiefern ist Zimt gut für die Gesundheit?

Mit seinem angenehmen Aroma, seiner milden Süße und seiner charakteristischen Schärfe wird Zimt häufig verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verfeinern, und bietet bei maßvollem Verzehr auch viele positive gesundheitliche Vorteile.

Zimt wird aus der inneren Rinde von Bäumen der Zimtbaumfamilie (Cinnamomum) gewonnen. Nach dem Abschälen rollt sich die Rinde beim Trocknen ein und bildet Zimtstangen. Diese Zimtstangen können gekaut, zu Tee verarbeitet oder zu Pulver gemahlen und über Speisen gestreut werden (laut USA Today ).

Ein weiterer, weniger bekannter Vorteil von Zimt ist seine Fähigkeit, dank seiner natürlichen antioxidativen Eigenschaften die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

Zimt kann gekaut, zu Tee aufgebrüht oder zu Pulver gemahlen und über Speisen gestreut werden.

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Gesundheitliche Vorteile von Zimt

Zimt verleiht Speisen nicht nur einen besseren Geschmack, sondern enthält auch viele für den Körper vorteilhafte Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium sowie die Vitamine A und K.

Diese Inhaltsstoffe tragen zur Energiegewinnung bei, unterstützen die Verdauung, erhalten die Muskelmasse und verbessern die allgemeine Gesundheit.

Einer der bemerkenswerten Vorteile von Zimt ist seine Fähigkeit, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beizutragen.

Laut Erin Palinski-Wade, einer in den USA registrierten Ernährungsberaterin, kann Zimt die Insulinsensitivität verbessern und so zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Schon ein halber Teelöffel Zimt pro Tag kann einen spürbaren Effekt auf die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels haben und ist besonders hilfreich für Menschen mit einem Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Laut Palinski-Wade wird Zimt aufgrund seiner natürlichen Süße auch häufig als Zuckerersatz in Gerichten verwendet, da er Geschmack hinzufügt, ohne die Kalorienzahl zu erhöhen.

Darüber hinaus ist Zimt auch eine Quelle von Antioxidantien wie Polyphenolen, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress zu schützen.

Jen Messer, eine Ernährungswissenschaftlerin aus den USA, teilte außerdem mit, dass Zimt dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren und dadurch möglicherweise chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs einzudämmen.

Darüber hinaus hilft Zimt, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken, Blähungen und Verdauungsstörungen zu reduzieren und kann möglicherweise zum Schutz der Nervenzellen und zur Verringerung des Risikos degenerativer Hirnerkrankungen wie Alzheimer beitragen.

Zimt kann zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

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Hinweise zur Verwendung von Zimt

Zimt ist zwar gesundheitsfördernd, doch übermäßiger Konsum kann das Gegenteil bewirken. Zu viel Zimt kann allergische Reaktionen hervorrufen, die von leicht bis schwer reichen.

Es gibt derzeit keine offiziellen Mengenbeschränkungen für Zimt, aber laut Frau Messer können die meisten Menschen etwa einen Teelöffel Zimt pro Tag verwenden.

Untersuchungen des US- Landwirtschaftsministeriums bestätigen ebenfalls, dass die tägliche Einnahme eines halben Teelöffels unbedenklich ist und keine Nebenwirkungen verursacht.

Laut Frau Messer enthält Cassia-Zimt eine Verbindung namens Cumarin, die bei längerem Gebrauch in hohen Dosen Leberschäden verursachen kann.

Daher ist es wichtig, die Dosierung zu kontrollieren und die richtige Zimtsorte auszuwählen, um die gesundheitlichen Vorteile dieses Gewürzes optimal zu nutzen.

Quelle: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm