Die Stadt verlassen, um auf dem Land ein Unternehmen zu gründen.

Viele junge Menschen verlassen die Stadt und beginnen mit regionalen Produkten. Einige stellen Schokolade aus vietnamesischem Kakao her, andere verfeinern traditionellen Reiswein mit lokalem Reis, Klebreis und Früchten. Diese jungen Leute finden Wege, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, zusätzliche Einkommensquellen zu schaffen und regionale Produkte auch in entlegeneren Gebieten zu vermarkten.

Phu Quoc in jedem Schokoriegel.

Während ihres dreijährigen Studiums im Bereich Restaurant- und Hotelmanagement und ihrer Teilzeitarbeit als Barkeeperin in Ho-Chi-Minh-Stadt erkannte Huynh Thi Hang (geboren 1997), die in der Sonderwirtschaftszone Phu Quoc lebt, dass Schokolade, die in der Getränkezubereitung weit verbreitet ist, sowie vietnamesischer Kakao und Früchte aus dem Mekong-Delta ein großes Entwicklungspotenzial für hochwertige Tourismusprodukte , Geschenke und Konsumgüter besitzen.

„In Ho-Chi-Minh -Stadt hatte ich die Gelegenheit, viel zu lernen, und mir wurde klar, dass ich das erworbene Wissen in meiner Heimatstadt anwenden konnte. Zurück in der Sonderwirtschaftszone Phu Quoc arbeitete ich weiterhin als Barkeeper und vertiefte gleichzeitig meine Forschungen zum Thema Kakao. Ich suchte nach Rohstoffquellen in Dong Thap, Vinh Long und anderen Regionen mit starkem Obstanbau. Zunächst eröffnete ich einen Bubble-Tea-Laden mit frischen Fruchtaromen aus dem Mekong-Delta und stellte gleichzeitig Schokoladenprodukte her. Aus diesen kleinen Versuchen heraus begannen meine Freunde und ich, unsere ersten Schokoladentafeln zu produzieren“, erzählte Hang.

Die Schokoladenherstellung erfordert höchste Präzision vom Rohmaterial über Rösten, Mahlen, Mischen und Formen bis hin zur Lagerung. Hang erzählte, dass die Gruppe ursprünglich nur 1.000 Schokoladentafeln zu Weihnachten und Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) verkaufen wollte. Doch dann meldeten sich zahlreiche Hotels in der Sonderwirtschaftszone Phu Quoc, um für Touristen zu bestellen. Aufgrund dieses Marktsignals beschloss die Gruppe, systematischer zu investieren.

Mit einem Startkapital von rund 500 Millionen VND, das Hang und zwei junge Freunde beisteuerten, sowie zusätzlichen Darlehen von der Familie für den Kauf von Maschinen und Rohstoffen, ist die Schokoladenmarke Bittersweet Chocolatier nach drei Jahren in zahlreichen 5-Sterne-Hotels auf Phu Quoc, in Hotels in ganz Vietnam, in großen Lebensmittelketten, im Online-Handel und in einer eigenen Schokoladengeschäftkette erhältlich. Neben der Produktion wird Hangs Werkstatt auf Phu Quoc täglich von Touristen und Studenten besucht, die selbst Schokolade herstellen möchten.

Hangs Team finalisiert derzeit die Dokumentation und führt Produkttests für den Export nach Südkorea und Thailand durch. Für Hang geht es nicht nur darum, Schokolade zu verkaufen, sondern das Image von Phu Quoc in jedes Produkt einfließen zu lassen. „Ich bin sehr stolz darauf, dass ein Produkt aus vietnamesischen Zutaten, entwickelt von jungen Leuten aus meiner Heimatstadt, zu einem beliebten Souvenir für Touristen werden kann. Auf der Verpackung steht ‚Phu Quoc Schokolade‘, weil wir Phu Quoc in die Welt tragen wollen“, so Hang.

Die Wiederbelebung des traditionellen vietnamesischen Reisweins mit einem verantwortungsvollen Ansatz.

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Hang und Ha sind junge Menschen, die in ihre Heimatstädte zurückgekehrt sind, um Unternehmen zu gründen, die landwirtschaftliche Produkte veredeln. Sie bringen ihr Wissen, ihre Stadterfahrung, ihre Marktkenntnisse und ihre serviceorientierte Denkweise in ihre Produkte ein. Durch sorgfältige Verarbeitung, die Vermittlung der passenden Produktgeschichte, die Qualitätskontrolle und den Markenaufbau können lokale Erzeugnisse zu Waren, Geschenken und Produkten werden, die die lokale Identität widerspiegeln.

KIEU DIEM

Quelle: https://baoangiang.com.vn/roi-pho-ve-que-khoi-nghiep-a491249.html