Die geschäftige Saison der Rotkarpfen

Obwohl erst der zwölfte Mondmonat begonnen hat, herrscht im Dorf Thuy Tram – einem traditionellen Dorf für Rotkarpfenzucht in der Gemeinde Tuy Loc, ehemals Bezirk Cam Khe (heute Gemeinde Tien Luong) – bereits reges Treiben, da die Saison naht. An den Teichen kümmern sich die Menschen eifrig um ihre Fische und begrüßen Händler aus aller Welt, die Rotkarpfen für das Fest Tet Ong Cong, Ong Tao (Küchengott) bestellen.

Herr Ha Cong Vu besitzt in der Gegend von Dong Minh zwei Teiche, die der Aufzucht von Rotkarpfen gewidmet sind.

Laut alter Überlieferung reiten die Küchengötter (Ông Công und Ông Táo) jedes Jahr am 23. Tag des 12. Mondmonats auf Karpfen in den Himmel, um dem Jadekaiser über alle wichtigen und unwichtigen Ereignisse des vergangenen Jahres in der Familie zu berichten. Daher ist der Karpfen nicht nur ein Wassertier, sondern ein „heiliges Tier“, eine Brücke zwischen der irdischen und der spirituellen Welt, die die Hoffnung auf ein friedliches und erfolgreiches neues Jahr verkörpert. Dieser Glaube verleiht dem Rotkarpfen zum Jahresende seinen besonderen Wert.

Nur wenige wissen, dass die Rotkarpfenzucht in Thuy Tram bereits seit den 1960er Jahren existiert. Anfangs züchteten die Dorfbewohner lediglich gewöhnliche Karpfen. Später, als die leuchtend roten Karpfen auftauchten, versuchten sie, diese am 23. Tag des 12. Mondmonats zu verkaufen, und erzielten damit großen Erfolg auf dem Markt.

Aus kleinen, verstreuten Fischteichen entwickelte sich allmählich die Rotkarpfenzucht und wurde zur Haupteinnahmequelle vieler Haushalte. Im Jahr 2011 wurde das Rotkarpfenzuchtdorf Thuy Tram vom Volkskomitee der Provinz anerkannt, was einen wichtigen Wendepunkt für den Erhalt und die Weiterentwicklung des traditionellen Handwerksdorfes darstellte.

Als wir seine Fischteiche besuchten, konnte Herr Ha Cong Vu aus der Gegend von Dong Minh seinen Stolz nicht verbergen. Er erzählte: „Meine Familie besitzt zwei Teiche, in denen wir uns auf die Zucht von Rotkarpfen spezialisiert haben. Dieses Jahr erwarten wir, über 400 kg Fisch auf den Markt zu bringen. Alle Fische sind bereits von Händlern vorbestellt, was uns voraussichtlich Einnahmen von über 60 Millionen VND bescheren wird. Die Rotkarpfenzucht ist harte Arbeit, aber jedes Jahr um diese Zeit bin ich voller Freude, weil sich meine Mühen lohnen …“

Herr Vu inspiziert und überwacht die Fische regelmäßig, bevor er sie verkauft.

Etwa im sechsten Mondmonat werden die Fischbrut in die Teiche eingesetzt. Bis zur Erntezeit haben die Fische eine geeignete Größe erreicht, sind gesund, leuchtend rot oder gelb gefärbt, haben scharfe Flossen, glänzende Schuppen und vor allem Barteln an beiden Seiten – strenge Kriterien, die auf dem Markt gefragt sind. Statt auf Quantität zu setzen, legen die Fischzüchter hier Wert auf Qualität. Die Fische werden sorgsam gepflegt und mit selbst hergestelltem Futter aus Mais, Bohnen und Reismehl gefüttert.

Laut Herrn Bui Van Chu, dem Leiter des Rotkarpfenzuchtdorfes Thuy Tram, besitzt jeder Fischzüchter im Dorf zwei bis drei Teiche. Rotkarpfen benötigen nicht nur ausreichend, sondern auch sauberes Futter, klares Wasser und eine stabile Umgebung, um ihre prächtige Färbung zu entwickeln und gesund zu bleiben. Diese Zucht erfordert Sorgfalt, da die Fische für religiöse Zeremonien verwendet werden und jeder den schönsten Fisch auswählen möchte.

Das Wetter war dieses Jahr unbeständig, und Überschwemmungen zur Jahresmitte haben viele Fischteiche beschädigt. Frau Nguyen Thi To aus der Gegend von Cong Hoa, die seit vielen Jahren Rotkarpfen züchtet, sagte: „Viele Fische sind durch die Überschwemmungen gestorben, deshalb gibt es dieses Jahr weniger Fische. Der Fischpreis ist daher gestiegen und schwankt an der Küste zwischen 120.000 und 150.000 VND/kg…“

Der Fischteich der Familie von Frau Nguyen Thi To im Gebiet Cong Hoa hat einen geringeren Ertrag als in den Vorjahren.

Nun beginnen die Händler, die Fische zu begutachten und Bestellungen aufzugeben, und die Fischzüchter kümmern sich intensiver um ihre Tiere – von der Fütterung und der Überwachung der Wetterbedingungen bis hin zur Vorbereitung aller notwendigen Ausrüstungsgegenstände und Werkzeuge für den Fischfang. Sie setzen die Fische außerdem in kleine Becken und pumpen Sauerstoff hinein, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen können, bevor sie über weite Strecken transportiert werden.

Dies basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung der Einheimischen in der Fischzucht. Deshalb ist der Thuy-Tram-Rotkarpfen weithin für seine Schönheit und seine hohe Überlebensfähigkeit bekannt und bei Händlern sehr beliebt.

Während Lastwagen voller Fische das Dorf verlassen und die leuchtenden roten Farben des chinesischen Neujahrsfestes tragen, ahnen nur wenige, wie viel Schweiß, Mühe und unerschütterlicher Glaube die Dorfbewohner dahinter stecken. Die Zucht von Rotkarpfen sichert nicht nur ein stabiles Einkommen und verbessert die Lebensbedingungen der Menschen, sondern trägt auch zum Erhalt eines wunderschönen traditionellen Aspekts der vietnamesischen Kultur bei.

Inmitten der Hektik des modernen Lebens, wo viele alte Werte allmählich verschwinden, nähren die Teiche mit ihren roten Karpfen in Thuy Tram still und leise nicht nur eine Erntesaison, sondern auch kulturelle Erinnerungen, spirituelle Überzeugungen und die Hoffnung auf eine prosperierende und nachhaltige Zukunft für das Dorf.

Linh Nguyen

Quelle: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm