Wildtraubenwein auf dem Tisch

Frau Nguyen Thi Mai, wohnhaft in der Gemeinde Oc Eo, hat aus wild wachsenden Trauben der Region Bay Nui ein Traubenweinprodukt unter ihrer eigenen Marke kreiert und damit zur Wertsteigerung lokaler Produkte beigetragen.

Báo An Giang•10/06/2026

Der Wildtraubenwein aus Năm Mai ist bei den Kunden ein geschätztes Produkt. Foto: KIM CUONG

Laut Frau Mai stellen viele Winzer heutzutage ihren Wein hauptsächlich aus kultivierten Trauben her. Der konventionelle Anbau erfordert den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden, was sowohl die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigt als auch die Gesundheit der Verbraucher gefährdet. Wildtrauben hingegen sind völlig rein und unbedenklich und können zu einem traditionellen Wein mit einzigartigem Geschmack verarbeitet werden.

Wildtrauben sind von Natur aus sehr säurehaltig und herb, zuckerarm und der Gärungsprozess ist schwer zu kontrollieren. Um eine natürliche Gärungsmethode zu finden, die einen ausgewogenen, weichen Wein hervorbringen würde, musste Frau Mais Familie viele Rückschläge verkraften. Die ersten Weinchargen, die verdorben waren und weggeworfen werden mussten, waren eine teure Lektion.

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Die Kraft des kulturellen Erbes durch Technologie freisetzen.Ein Autorenteam der Nguyen Tat Thanh Universität und der FPT Universität hat soeben eine Studie mit dem Titel „Nachhaltige Tourismusentwicklung an der Kulturstätte Oc Eo – Eine medienwissenschaftliche Perspektive“ veröffentlicht. Die Studie betont die Notwendigkeit, das kulturelle Erbe zu digitalisieren und die Kommunikation zu innovieren, um die Kultur von Oc Eo im neuen Kontext der Öffentlichkeit näherzubringen.

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Heftige Regenfälle und Gewitter suchten viele Gebiete heim und führten dazu, dass Hunderte von Häusern überflutet wurden oder ihre Dächer abgedeckt wurden.VTV.vn - Vom 23. bis 26. Juni (bis 16 Uhr am 26. Juni) verursachten heftige Regenfälle, Gewitter, Blitze, starke Winde und Erdrutsche erhebliche Schäden an Menschen und Eigentum in verschiedenen Ortschaften.

Frau Mai erinnerte sich an den Wendepunkt bei ihrer ersten Weincharge: „Am Anfang habe ich nur recherchiert und von traditionellen Methoden gelernt, ohne mir über die Ergebnisse im Klaren zu sein. Doch als ich das Fass öffnete, sah ich, dass der Wein eine wunderschöne Farbe hatte, das natürliche Aroma wilder Trauben sich voll entfaltete, der Geschmack harmonisch war und keinerlei künstliche Farb- oder Aromastoffe enthielt… Da war es um mich geschehen. Eine Wildfrucht, die scheinbar wenig Wert hatte, kann mit Ernsthaftigkeit und Hingabe zu einem Qualitätsprodukt werden.“

Der entscheidende Wendepunkt, der die Qualität des Nam Mai-Weins aus Wildtrauben grundlegend veränderte, war die Teilnahme am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP). Die Schulungen und die Beratung nach den strengen OCOP-Standards halfen dem Unternehmer, seine Managementphilosophie komplett zu verändern und vom reinen Produktaufbau zum Aufbau einer nachhaltigen Marke überzugehen.

Die OCOP-Zertifizierung hat der Marke völlig neue Möglichkeiten eröffnet. Statt wie zuvor nur in einem kleinen Bekanntenkreis verkauft zu werden, erobert Nam Mai Wein nun selbstbewusst den Markt und überzeugt mit seinem authentischen Wert. Das Produkt nimmt regelmäßig an Messen und Werbeveranstaltungen teil und erreicht so erfolgreich Märkte in vielen Provinzen und Städten. Neben dem Direktverkauf ab Weingut erreicht Nam Mai Wildtraubenwein die Verbraucher zunehmend über moderne Kanäle wie soziale Medien, E-Commerce-Plattformen und Fachgeschäfte.

Wildtrauben sind eine natürlich vorkommende Kulturpflanze, deren Ertrag vollständig vom Wetter abhängt, was die Beschaffung unbeständig macht. Um die Herausforderung einer frischen, sauberen und nachhaltigen Rohstoffversorgung zu meistern, arbeitet das Unternehmen eng mit lokalen Waldsammlern zusammen und konzentriert sich auf die selektive Ernte. Das Unternehmen verpflichtet sich zu fairen und stabilen Preisen, damit die Bauern sorgenfrei produzieren können. Dieser Ansatz sichert dem Unternehmen eine hochwertige Rohstoffversorgung für sein Werk und trägt direkt zur Verbesserung des Einkommens und zur Schaffung nachhaltiger Lebensgrundlagen für die Menschen in Bergregionen, insbesondere der Khmer-Gemeinschaft, bei.

Herr Phan Minh Phung, ein Einwohner des Stadtteils Binh Duc, erzählte: „Anfangs war ich skeptisch, ob der Wein, da er aus Wildfrüchten hergestellt wird, im Vergleich zu bekannten Weinen auf dem Markt qualitativ zufriedenstellend sein würde. Doch nachdem ich ihn einige Male bei Familienfeiern probiert hatte, überzeugten mich der natürliche süß-saure Geschmack, das milde und angenehme Aroma sowie die Tatsache, dass der Nam-Mai-Wein keine Kopfschmerzen verursacht, vollends. Wann immer ich nun eine Feier zu Hause veranstalte oder ein besonderes Geschenk benötige, greife ich bedenkenlos zu diesem Produkt, da ich mir seiner Herkunft und seiner authentischen Qualität sicher bin.“

Vereinigte Staaten - Vietnam: Nicht verpassen

Vietnam ermutigt US-Unternehmen, ihre Investitionen in Hochtechnologie auszuweiten.Am Morgen des 26. Juni empfing Vizepremierminister Ho Quoc Dung im Regierungssitz Herrn Jeff Place, Supply-Chain-Direktor der Coherent Group (USA). Während des Treffens bekräftigte der Vizepremierminister, dass Vietnam US-Unternehmen zu verstärkten Investitionen ermutigt, insbesondere in den Bereichen Hochtechnologie, Innovation und Halbleiterindustrie.

US-Unternehmen sollen ermutigt werden, ihre Investitionen in Hightech-Sektoren auszuweiten.Vizepremierminister Ho Quoc Dung sagte, Vietnam begrüße es, dass US-Unternehmen ihre Aktivitäten in Vietnam weiter ausbauen, insbesondere in Hightech-Branchen und Sektoren mit hoher Wertschöpfung.

Vietnam und die Vereinigten Staaten verstärken die Zusammenarbeit bei der Bewältigung der Folgen des Krieges.VTV.vn – Am 22. Juni empfing Generalsekretär und Präsident To Lam den amtierenden US-Marineminister Hung Cao.

Mehr als nur ein Getränk: Jede Flasche Nam Mai-Wein trägt stolz ein Bild des Kulturdenkmals von Oc Eo. Frau Mai erklärte voller Stolz: „Ich möchte das Bild meiner Heimat auf dem Flaschenetikett präsentieren, um die einzigartige Kultur und Geschichte meiner Heimat nah und fern näherzubringen. Ich hoffe, dass die Kunden beim Halten der Flasche nicht nur den Geschmack wilder Trauben, sondern auch die reichen Traditionen von Oc Eo in Erinnerung behalten. Das ist mein größter Lebenstraum: lokale Produkte als Brücke zu nutzen, um die Spezialitäten, die Menschen und die Identität der Provinz An Giang in alle Winkel des Landes zu tragen.“

Wildtraubenwein auf dem Tisch

Frau Nguyen Thi Mai, wohnhaft in der Gemeinde Oc Eo, hat aus wild wachsenden Trauben der Region Bay Nui ein Traubenweinprodukt unter ihrer eigenen Marke kreiert und damit zur Wertsteigerung lokaler Produkte beigetragen.

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