Herr Nguyen Van De erntet Büffelplazenta, um Garnelen und Krabben zu füttern. Foto: DANG LINH
Die Familie von Herrn Nguyen Van Han aus der Gemeinde An Bien handelt seit vielen Jahren mit Büffelplazenten. Jeden Tag fahren er und sein Schwiegersohn frühmorgens mit ihrem Motorboot zu den Feldern, um Büffelplazenten zu ernten. Anschließend bringen sie die Plazenten zurück zu ihrer Garnelenfarm und verkaufen den Rest an benachbarte Haushalte. Herr Han erklärte, dass seine Familie im Durchschnitt täglich etwa 500 kg Büffelplazenten an die Bauern der Gegend liefert, zu einem Preis von etwa 3.000 VND pro Kilogramm. Nach Abzug der Treibstoffkosten erzielen sie einen Gewinn von 500.000 bis fast 1 Million VND pro Tag. „Industrielles Futter ist derzeit sehr teuer, daher kaufen die Leute mehr Büffelplazenten als früher. Sie sind günstig, und Krabben und Garnelen fressen sie gern“, sagte Herr Han.
Laut Anwohnern der Region U Minh Thuong war Büffelplazenta, eine natürlich vorkommende Muschelart, die an Flüssen und Küsten zu finden ist, früher so häufig, dass ihr kaum Beachtung geschenkt wurde. Man sammelte sie zwar, ließ sie aber liegen, da sie als nahezu wertlos galt. In den letzten Jahren hat sich Büffelplazenta jedoch aufgrund steigender Preise für Garnelen- und Krabbenfutter zu einer wertvollen Nahrungsquelle für viele Haushalte entwickelt, um Kosten zu senken. Zudem erzielen Küstenbewohner je nach Gezeiten zusätzliche Einnahmen.
Herr Nguyen Van De, ein Züchter von Süßwassergarnelen, Krabben und Tigergarnelen in der Gemeinde An Bien, erklärte, dass die Kosten pro Teich bei ausschließlicher Verwendung von Industriefutter etwa 500.000 VND pro Tag betragen würden. Seit er auf die Fütterung mit Büffelplazenta umgestiegen ist, haben sich die Kosten deutlich reduziert. „Ein Teich benötigt täglich nur etwa 100 kg Büffelplazenta für die Garnelen und Krabben, was Kosten von rund 300.000 VND entspricht. Die Einsparung von einigen hunderttausend VND pro Tag bedeutet über die gesamte Saison eine erhebliche Kostenersparnis“, so Herr De.
Die Verwendung von Büffelplazenta senkt nicht nur die Kosten, sondern ist laut vielen Züchtern auch für extensive und verbesserte extensive Garnelenzuchtmodelle geeignet, die die natürliche Umwelt nutzen. Garnelen und Krebse, die mit Frischfutter gefüttert werden, sind in der Regel gesünder, fressen kräftiger und wachsen schneller. Allerdings erfordert die Verwendung von Büffelplazenta ein sorgfältiges Teichmanagement. Bei Überfütterung kann überschüssiges Futter den Teichboden verunreinigen und Krankheitsausbrüche verursachen. Daher müssen die Züchter den Teichboden regelmäßig mit Probiotika behandeln und das Fressverhalten der Tiere überwachen, um die Fütterung entsprechend anzupassen.
Herr Tran Van Hung aus der Gemeinde Tan Thanh erklärte zu Tigergarnelen: „Büffelplazenta sollte nur während der Wachstumsphase der Garnelen, etwa 10 bis 15 Tage vor der Ernte, verwendet werden. Eine längere Fütterung kann leicht das Verdauungssystem der Garnelen beeinträchtigen, sie schwächen und anfälliger für Krankheiten machen.“
Angesichts der Knappheit an Beifangfischen setzen viele Haushalte in der Region U Minh Thuong verstärkt auf die Zucht von Büffelplazenta in ihren Teichen, um sich langfristig eine Nahrungsquelle zu sichern. Besonders das Modell von Herrn Tran Van Xinh aus der Gemeinde Tan Thanh hat großes Interesse geweckt. Neben der umfangreichen Garnelen- und Krabbenzucht nutzt Herr Xinh das Teich- und Kanalsystem seines Hofes, um Büffelplazenta auf natürliche Weise zu züchten. Laut seinen Angaben waren die Bauern zuvor stark auf Beifangfische angewiesen, die jedoch teuer und schwer zu beschaffen waren. Büffelplazenta hingegen ist sowohl günstiger als auch für ökologische Landwirtschaftsmodelle geeignet.
Um Büffelplazenta effektiv zu züchten, sanierte Herr Xinh seine Teiche von Saisonbeginn an. Er baggerte Kanäle und Gräben aus, entfernte unerwünschte Fische und filterte das Wasser mit Netzen, um Raubfische fernzuhalten. Als Substrat für das Wachstum der Plazenta verwendete er Blätter und Zweige der Wasserkokospalme. Herr Xinh erklärte: „Nach etwa 20 Tagen beginnt sich die Plazenta stetig zu entwickeln und kann als Futter für Krabben und Garnelen dienen. Dank dieser leicht verfügbaren Nahrungsquelle sinken die Kosten für die Fischzucht deutlich.“
Inmitten der vielen Schwankungen in der Aquakulturbranche hilft die winzige Büffelplazenta den Garnelen- und Krabbenzüchtern in der Region U Minh Thuong, Kosten zu senken und Gewinne zu sichern. Die frühmorgendlichen Bootsfahrten zum Ufer und die Teiche, die natürliche Nahrungsquellen nutzen, zeugen vom Fleiß und der Anpassungsfähigkeit der Küstenbewohner auf ihrem Weg, sich den Schwierigkeiten anzupassen und einen nachhaltigen Weg für die Garnelen- und Krabbenzucht zu finden.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/tan-dung-nhau-trau-de-nuoi-tom-cua-a486083.html
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