„Der Körper des Kranichs“ in den Salzfeldern

(Baohatinh.vn) – Inmitten der sengenden Sommerhitze arbeiten die Salzbauern auf den Salzfeldern des Dorfes Chau Ha (Gemeinde Mai Phu, Provinz Ha Tinh) unermüdlich, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, wie Störche und Reiher. Ihre von Sonne und Wind gebräunten Gesichter und ihre verblichenen, schweißgetränkten Kleider zeugen von den Strapazen ihres Berufs.

Nach 4 Uhr morgens waren die Salzfelder von Chau Ha (Gemeinde Mai Phu, Provinz Ha Tinh ) bereits von Menschen bevölkert. Dort waren die Salzbauern damit beschäftigt, mit Eimern Meerwasser aus den Becken zu schöpfen und die Salzpfannen gleichmäßig zu bewässern.

Alle nutzten die kühleren Stunden des Tages, um ihre Arbeit vor Sonnenaufgang zu beenden. Gegen 8 Uhr, nachdem das Meerwasser in die Salinen geleitet worden war, kehrten die Salzbauern nach Hause zurück, um sich auszuruhen und Kraft für den langen Arbeitstag zu tanken.

Die Salzbauern im Salzdorf Chau Ha begeben sich frühmorgens auf die Felder.

Mittags brannte die Sonne auf die Salzfelder herab. Inmitten der blendend weißen Salzebenen brannte die Hitze vom Boden, doch die Salzbauern arbeiteten unermüdlich weiter. Jetzt begann für sie die anstrengendste Phase der Salzgewinnung. Schweiß rann ihnen über die gebräunten Gesichter und durchnässte ihre verblichene Kleidung. Gegen 16 Uhr begannen die Salzbauern, das Salz aus den Becken zu schöpfen und nach Hause zu transportieren.

Selbst in der sengenden Sommerhitze verdient Frau Ty ihren Lebensunterhalt noch immer fleißig auf den Salzfeldern.

Trotz der brütenden Hitze schaufelt Frau Nguyen Thi Ty (Jahrgang 1964, wohnhaft im Dorf Chau Ha) unaufhörlich salzhaltige Erde auf ihren Karren und schiebt ihn mit aller Kraft zum Meerwasserfilterbecken. Der bis zum Rand mit Erde gefüllte Karren bewegt sich nur Zentimeter für Zentimeter. Während sie schiebt, wischt sie sich schnell den Schweiß vom Gesicht. Die ohnehin schon mühsame Arbeit wird durch die Hitze noch erschwert. Jede Ladung Erde kostet viel Kraft, doch die Frau in ihren Sechzigern arbeitet unermüdlich weiter.

Frau Ty arbeitet seit über 40 Jahren in der Salzgewinnung und ist die Arbeit in der prallen Sonne auf den Feldern gewohnt. Ihr fortgeschrittenes Alter macht ihr das Geldverdienen jedoch immer schwerer. Obwohl sie sich eigentlich ausruhen und Zeit mit ihren Kindern und Enkelkindern verbringen sollte, geht sie noch immer täglich auf die Felder, um sich etwas dazuzuverdienen.

Ein seltener Moment der Ruhe für die Salzarbeiter.

Dieses Jahr produziert ihre Familie Salz auf einem 1,2 Hektar großen Grundstück. Da das Einkommen aus diesem Beruf nicht regelmäßig einbringt, hat ihr Mann auf eine Arbeit im Baugewerbe gewechselt, während sie selbst noch versucht, den Beruf weiterzuführen. „Die Arbeit ist sehr hart, besonders an heißen Tagen, aber wenn wir nicht arbeiten, haben wir kein Einkommen. In unserem Alter ist es schwierig, andere Jobs zu finden, deshalb müssen wir versuchen, in diesem Beruf zu bleiben, um etwas dazuzuverdienen und nicht von unseren Kindern und Enkeln abhängig zu sein“, sagte Frau Ty.

Danach ging Frau Ty in die kleine Hütte, um sich auszuruhen und neue Kraft zu schöpfen. Ihre Augen verengten sich leicht vor Müdigkeit und dem grellen Sonnenlicht. Nach kurzem Ausruhen stand sie wieder auf und kehrte langsam zu ihrem unfertigen Karren mit Erde zurück.





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Die meisten Salzarbeiter in Chau Ha sind ältere Menschen, die diesen Beruf schon seit Jahrzehnten ausüben.

Mitten in den Salzfeldern sieht man immer noch viele ältere Menschen wie Frau Ty, die fleißig arbeiten. Nach jahrzehntelanger Hingabe an ihren Beruf sind viele Salzbauern zwar alt, können die Salzfelder aber immer noch nicht verlassen. Der Kampf ums Überleben hält sie an die glänzend weißen Salzpfannen gefesselt, wo sie Tag für Tag ihren Schweiß gegen jedes einzelne Salzkorn eintauschen.

Während junge Menschen ihre Heimatorte verlassen, um in Fabriken, Industriegebieten oder auf langen Seereisen Arbeit zu finden, werden die Salzgewinnungsgebiete allmählich zur Lebensgrundlage der älteren Generation. In ihren letzten Lebensjahren, mit nachlassender Gesundheit und begrenzten Arbeitsmöglichkeiten, gilt die Salzgewinnung als Rettungsanker, der ihnen hilft, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen und ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.

Für einige Salzbauern in Chau Ha geht es beim Festhalten an den Salzfeldern jedoch nicht nur ums Überleben. Es ist auch eine Möglichkeit, ein traditionelles Handwerk zu bewahren, das seit Generationen weitergegeben wird. Obwohl die Salzgewinnung immer beschwerlicher wird, das Einkommen unsicher ist und junge Menschen die Felder nach und nach verlassen, bleiben sie dennoch, in der Hoffnung, das von ihren Vorfahren überlieferte Handwerk zu erhalten.

Herr Nguyen Van Minh (geboren 1962, wohnhaft im Dorf Chau Ha) ist einer von ihnen. Nachdem er mehr als ein halbes Jahrhundert auf den Salzfeldern gearbeitet hat, geht dieser dünne, hager wirkende Mann mit dem wettergegerbten Gesicht noch immer täglich dorthin.

Die Zahl der jungen Menschen, die in der Salzproduktion im Dorf Chau Ha arbeiten, nimmt ab.

Für ihn ist die Salzgewinnung nicht nur Lebensgrundlage, sondern auch Teil seiner Erinnerungen, ein wesentlicher Bestandteil seiner Heimat. Seit er als Kind seinen Eltern auf die Salzfelder folgte, bis heute, mit ergrauendem Haar, ist das Leben seiner Familie untrennbar mit der Salzgewinnung verbunden. Deshalb kann er sich auch heute nicht dazu durchringen, diesen Beruf aufzugeben.

„Meine Großeltern haben Salz gewonnen, meine Eltern auch. Ich bin mit diesen Salzfeldern aufgewachsen, der Beruf liegt mir im Blut. Solange ich arbeiten kann, werde ich das auch weiterhin tun. Ich vermisse es, wenn ich nicht jeden Tag auf die Felder gehe; wenn ich morgens aufwache und die Salzfelder nicht sehe, werde ich unruhig“, erzählte Herr Minh.

Herr Minh hat sich stets mit großem Engagement der Bewahrung des von seinen Vorfahren überlieferten Salzgewinnungshandwerks verschrieben.

Beim Anblick der zunehmend verlassenen Salzfelder konnte Herr Pham Van Tan (Jahrgang 1957, wohnhaft im Dorf Chau Ha) seine Sorgen nicht verbergen. Seiner Aussage nach bereitet ihm nicht nur das unsichere Einkommen, sondern auch die Gefahr, dass der Beruf des Salzgewinners allmählich verschwindet, da die jüngere Generation kein Interesse mehr an dieser Arbeit zeigt, die größten Sorgen.

„Heutzutage arbeiten nur noch wenige junge Menschen in der Salzgewinnung. Wir werden jeden Tag älter, und wir wissen nicht, wie viele von uns in Zukunft noch in den Salzgärten tätig sein werden. Wir hoffen nur, dass dieses traditionelle Handwerk erhalten bleibt und nicht in Vergessenheit gerät“, vertraute Herr Tan an.

Diese makellosen weißen Salzkristalle sind das Ergebnis harter Arbeit und des Schweißes der fleißigen Salzbauern.

Salzkristalle entstehen durch Sonne, Wind und unzählige Schweißtropfen der Salzbauern. Doch das von ihnen produzierte Salz lässt sich immer schwerer verkaufen, und die schwankenden Preise trüben die Freude über eine reiche Ernte.

Laut Salzbauern hat die Menge an Salz aus dem Süden, die in den letzten Jahren auf den Markt kommt, deutlich zugenommen, während das in Chau Ha handgezüchtete Salz hauptsächlich über Händler verkauft wird, was seine Wettbewerbsfähigkeit einschränkt. Manchmal kaufen die Händler nur wenig Salz, und die Preise fallen rapide, was die Salzgewinnung zusätzlich erschwert.

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Fast 10 Tonnen Salz, die die Familie von Herrn Minh seit dem letzten Jahr produziert hat, sind noch immer unverkauft.

In einem kleinen Lagerhaus neben den Salzfeldern türmen sich Salzsäcke in Reihen, die höher sind als ein Menschenkopf. Viele Salzhaufen liegen abgedeckt mit Planen ungenutzt da und warten darauf, verkauft zu werden. Dies ist das Ergebnis monatelanger harter Arbeit unter Sonne und Regen, doch bisher hat sich noch kein stabiler Absatzmarkt gefunden.

Mitten im Salzlager sagte Herr Nguyen Van Minh: „Seit letztem Jahr hat meine Familie noch fast zehn Tonnen Salz auf Lager. Der Einzelhandelspreis liegt bei etwa 3.000 VND/kg, der Großhandelspreis bei 2.500 VND/kg, aber es wird kaum gekauft. Das Salz liegt nach der Produktion einfach nur im Lager herum, das ist wirklich traurig. Viele Familien konnten ihren Lebensunterhalt nicht mehr bestreiten und mussten die Salzgewinnung aufgeben, um sich andere Arbeit zu suchen. Von einem einst geschäftigen Salzdorf mit über 200 produzierenden Familien gibt es in Chau Ha heute nur noch etwa 30, die diesem Gewerbe nachgehen.“

Das von ihnen produzierte Salz lässt sich zunehmend schwerer verkaufen, was bei den Einwohnern von Chau Ha Besorgnis auslöst.

Für die Salzproduzenten hier liegt die größte Hoffnung nicht nur in einer reichen Ernte, sondern auch in einem stabilen Absatzmarkt für ihr Salz. Erst wenn das Produkt regelmäßig konsumiert und zu einem angemessenen Preis verkauft wird, wird die harte Arbeit der Salzbauern, die Sonne und Regen trotzen, wirklich belohnt.

Die Salzproduzenten im Dorf Chau Ha hoffen, einen stabilen Markt für ihre Produkte zu finden, damit sie ihr traditionelles Handwerk weiterhin bewahren können.

Gegen 19 Uhr verließen die Salzbauern nach einem langen, anstrengenden Arbeitstag endlich die Felder. Sie hofften noch auf weitere sonnige Tage, um mehr Salz zu ernten. Vor allem aber hofften sie, dass ihr Salz einen festen Absatzmarkt finden würde, damit das traditionelle Handwerk, dem sie ihr Leben gewidmet hatten, nicht im Alltagsstress allmählich in Vergessenheit geriet.

Quelle: https://baohatinh.vn/than-co-tren-canh-dong-muoi-post312157.html