Rohstoffknappheit bei der Cashewverarbeitung.

In den letzten Jahren waren die Erträge der Cashewbäume im westlichen Teil der Provinz Lam Dong gering, was teilweise auf Dürre und ungewöhnliche Regenfälle zurückzuführen ist.

Die westliche Region der Provinz Lam Dong war einst eines der wichtigsten Anbaugebiete für Cashewnüsse in Südkorea. Berichten der letzten Jahre zufolge verlief die Entwicklung des Anbaus hinsichtlich Anbaufläche, Ertrag und Qualität instabil. Aktuell gibt es in der Region 16.800 Hektar Cashewbäume mit einer Jahresproduktion von rund 72.000 Tonnen. Neun Unternehmen sind in der Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung von Cashewnüssen tätig, wobei geröstete Cashewnüsse das Hauptprodukt darstellen. Die verarbeitete Menge wird jährlich abgesetzt und beträgt über 2.000 Tonnen.

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong ist Inhaberin eines Unternehmens im Stadtteil Dong Gia Nghia, das sich auf den Ankauf, die Verarbeitung und den Handel mit lokalen Agrarprodukten spezialisiert hat. Frau Huong gab an, dass sie jährlich etwa 0,5 bis 1 Tonne Cashewnüsse aus verschiedenen Quellen importiert, um diese zu verarbeiten und während des Tet-Festes zu verkaufen.

Wie in den Vorjahren ist Anfang Dezember üblicherweise die Hauptsaison für Cashew-Käufe. In diesem Jahr ist die Zahl der Käufer jedoch um etwa 50 % gesunken. Hauptgrund dafür ist laut Verkäufer der plötzliche und rekordverdächtige Preisanstieg bei Cashewnüssen in den letzten Jahrzehnten. Je nach Sorte sind die Preise um 60.000 bis 80.000 VND/kg gestiegen, was einem Verkaufspreis von etwa 210.000 bis 240.000 VND/kg entspricht.

Laut Frau Nguyen Thi Minh Nguyet, Direktorin der Hong Duc Co., Ltd. (Gemeinde Kien Duc), einem auf den Ankauf, die Verarbeitung und den Export von Cashewnüssen spezialisierten Unternehmen mit China als Hauptabsatzmarkt, kauft das Unternehmen derzeit jährlich 12.000 Tonnen Rohmaterial für die Verarbeitung verschiedener Produktlinien. Frau Nguyet erklärte, dass die Nachfrage aus Übersee in diesem Jahr hoch sei, wodurch Cashewnüsse besonders gefragt seien.

Die heimische Cashewproduktion ist in den letzten Jahren rückläufig gewesen, in einigen Jahren kam es sogar zu Ernteausfällen mit nur 30–50 % des üblichen Ertrags. Hinzu kommt, dass viele Bauern Cashewbäume gefällt und auf andere, wirtschaftlichere Anbaumethoden umgestiegen sind, was die Knappheit an Rohcashewnüssen weiter verschärft hat. Auch der Preis für importierte Rohcashewnüsse ist aufgrund des durch Dürre und deutlich gesunkene Erträge reduzierten Angebots gestiegen. Der starke Anstieg der Rohstoffpreise hat die Cashewverarbeitung vor erhebliche Herausforderungen gestellt.

Frau Nguyet bestätigte, dass Cashewnüsse, die auf Basaltböden im zentralen Hochland, wie beispielsweise in Lam Dong, wachsen, einzigartige Geschmacks-, Aroma- und Nährwerteigenschaften aufweisen und sich daher auf dem Markt großer Beliebtheit erfreuen. Der aktuelle Mangel an lokalen Rohstoffen erschwert es Unternehmen jedoch, Produktionsketten für Cashewnüsse mit ihren charakteristischen regionalen Eigenschaften aufzubauen, zu vermarkten und aufrechtzuerhalten. Um ausreichende Mengen an verarbeiteten Produkten zu gewährleisten, müssen Unternehmen zudem vermehrt Rohstoffe importieren, was zu weiteren Mehrkosten führt.

Vertreter verschiedener Unternehmen sind der Ansicht, dass Regulierungsbehörden, der Agrarsektor und der Umweltsektor der Entwicklung des Cashewbaums mehr Aufmerksamkeit widmen sollten, da dieser eine für viele Gebiete, auch für karge Böden, geeignete Kulturpflanze ist. Die Hauptaufgabe besteht darin, angesichts des Klimawandels und der unterschiedlichen Anbauregionen besser geeignete Sorten zu finden und Schulungen und Anleitungen zu Anbautechniken anzubieten, um hohe Erträge zu erzielen.

Quelle: https://baolamdong.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-che-bien-hat-dieu-408831.html