In Nghe An, der Hauptstadt der Chayote, ist Saison.

In Quynh Mai, dem Zentrum des Chayote-Anbaus in der Provinz Nghe An, beginnt derzeit die Hauptsaison für die Ernte. Die Chayote-Pflanzen sind saftig grün, hängen voller Früchte, und die Bauern sind mit der Ernte beschäftigt, um den Markt zu beliefern. Die Chayote-Ernte ist nicht nur reichlich, sondern erzielt auch gute Preise.

Die Chayote-Erntezeit erstreckt sich von Anfang Dezember dieses Jahres bis April nächsten Jahres. Foto: Xuan Hoang

Berichten zufolge befindet sich die Chayote-Ernte derzeit in ihrer Hochsaison und liefert den höchsten Ertrag des Jahres. Einheimische berichten, dass jeder Haushalt je nach Anbaufläche und Investitionsaufwand durchschnittlich mehrere hundert Kilogramm Früchte pro Tag ernten kann.

Frau Nguyen Thi Thu aus dem Weiler Dai Dong im Bezirk Quynh Mai berichtete, dass ihre Familie dieses Jahr in den Anbau von Chayote auf einer Fläche von 6 Sao (ca. 0,6 Hektar) investiert hat. Dank einer durchdachten Anbaumethode, von der Bodenvorbereitung und ausgewogenen Düngung bis hin zum Bau stabiler Rankgerüste, gedeihen die Chayotes prächtig und können seit Mitte Dezember geerntet werden. Laut Frau Thu lag der Preis zu Beginn der Saison bei 6.000 bis 7.000 VND/kg; aktuell ist er auf 3.000 bis 4.000 VND/kg gesunken, aber der Anbau ist immer noch rentabel.

Die in Quynh Mai angebauten Chayote-Pflanzen erzielen hohe Erträge von 200 Tonnen pro Hektar. Foto: Xuan Hoang.

„Chayote ist eine sehr ertragreiche und schnell wachsende Pflanze. Meine Familie erntet im Durchschnitt alle drei Tage. Jede Ernte bringt etwa 3–4 Doppelzentner Früchte pro Sao (ca. 1000 Quadratmeter) ein und sichert uns Millionen von Dong. Um eine gleichbleibende Produktivität zu gewährleisten, düngt und bewässert meine Familie die Pflanzen nach jeweils zwei bis drei Ernten regelmäßig. Dadurch blühen und fruchten sie gleichmäßig weiter, und die Erntezeit verlängert sich um vier bis fünf Monate. Ein Sao Chayote liefert etwa sieben Tonnen Früchte pro Saison“, berichtete Frau Nguyen Thi Thu.

Der Chayote-Garten neben dem Grundstück von Frau Nguyen Thi Tinh, der sich über eine Fläche von 5 Sao (ca. 0,5 Hektar) erstreckt, befindet sich derzeit in der Hauptsaison der Ernte. Laut Frau Tinh belaufen sich die anfänglichen Investitionskosten für den Anbau von Chayote auf 1 Sao, einschließlich Saatgut, Dünger und Rankgerüstbau, auf rund 20 Millionen VND. Anfangs baute die Familie zusätzlich Kohl und Chrysanthemenblätter an und erzielte so ein doppeltes Einkommen. Insbesondere die Installation einer Sprinkleranlage trägt dazu bei, Wasser zu sparen, den Arbeitsaufwand zu reduzieren und die Effizienz der Pflanzenpflege zu verbessern.

Frau Nguyen Thi Thu erntet Chayote. Foto: Xuan Hoang

Auf den sandigen Böden der Küstenregion gedeihen Chayote-Pflanzen an hohen Spalieren prächtig und tragen grüne, gleichmäßige und appetitliche Früchte. Schon früh am Morgen eilen die Bauern auf die Felder, um die Chayote zu ernten und so ihre Frische zu gewährleisten. Unmittelbar nach der Ernte werden sie sortiert, ordentlich in Plastiktüten verpackt und dann wieder auf den Feldern gesammelt, um Händler und den Markt rechtzeitig zu beliefern. Die Bauern berichten, dass Chayote im Vergleich zu anderen Gemüsesorten den Vorteil hat, pflegeleicht und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten zu sein.

Chayote wird verpackt und wartet direkt vom Feld auf die Abholung durch Händler. Foto: Xuan Hoang

Neben der Deckung des Bedarfs innerhalb der Provinz wird Chayote aus Nghe An mittlerweile auch in größeren Städten und Provinzen wie Hanoi , Hai Phong, Da Nang und einigen südlichen Provinzen stark konsumiert. Dank seiner Vorteile als sauberes Gemüse, seiner einfachen Zubereitung und seiner Eignung für den Trend zu umweltfreundlicher Ernährung erfreut sich Chayote zunehmender Beliebtheit bei den Verbrauchern.

Laut Herrn Ho Dang Tu, stellvertretendem Leiter der Abteilung für Wirtschaft , Infrastruktur und Stadtplanung des Bezirks Quynh Mai, werden in diesem Jahr im gesamten Bezirk rund 180 Hektar Chayote angebaut, hauptsächlich in fruchtbaren Küstenregionen. Um Produktivität und Qualität zu steigern, haben die Menschen in Nghe Ans „Chayote-Hauptstadt“ in den letzten Jahren verstärkt auf die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte in der Produktion gesetzt. Dadurch erfreut sich Chayote aus dieser Region aufgrund seiner Knackigkeit, Süße und des geringen Ballaststoffgehalts zunehmender Beliebtheit auf dem Markt und eignet sich für viele Gerichte, von gekocht und gebraten bis hin zu Suppen.

Von der Saatgutauswahl über die Bodenvorbereitung und den Bau von Rankgerüsten bis hin zur Pflege und Schädlingsbekämpfung wird alles systematisch und nach festgelegten Verfahren durchgeführt. Viele Haushalte haben sich bewusst für die Verwendung von organischen Düngemitteln entschieden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern.

Chayote-Anbaugebiet im Stadtbezirk Quynh Mai. Foto: Xuan Hoang

„Chayote ist eine pflegeleichte Pflanze, die reichlich Früchte trägt und über viele Monate hinweg kontinuierlich geerntet werden kann. Dadurch liegt der durchschnittliche Ertrag bei über 150 Tonnen pro Hektar. Bei den aktuellen Preisen zwischen 3.000 und 4.000 VND/kg und einer Beibehaltung dieses Preises bis zum Saisonende würde jeder Hektar einen Ertrag von über 450 Millionen VND generieren. In den vergangenen Jahren fielen die Chayote-Preise jedoch zeitweise stark. Derzeit sind in der Region zwei Kooperativen an der Produktionskette und dem Produktvertrieb in bestimmten Gebieten beteiligt, was zu einer stabilen Produktion und einem höheren Einkommen für die Chayote-Bauern beiträgt“, sagte Herr Ho Dang Tu.

Händler sagen, dass verbesserte Vertriebsverbindungen und eine zunehmend bessere Transportinfrastruktur dazu beitragen, die Transportkosten zu senken und die Wirtschaftlichkeit für die Erzeuger zu steigern.

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Quelle: https://baonghean.vn/thu-phu-su-su-nghe-an-vao-mua-10320267.html