Übergewicht und Fettleibigkeit nehmen rapide zu.

Die Zahl der Übergewichtigen und Fettleibigen in Vietnam steigt rapide an und entwickelt sich zu einem besorgniserregenden Problem mit vielen schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen. Ungesunde Ernährung, der Konsum vieler hochverarbeiteter Lebensmittel und Bewegungsmangel sind die Hauptursachen für Übergewicht und Fettleibigkeit.

Als Frau Nguyen Huong Giang ( Hanoi ) mit ihrem Kind zur Vorsorgeuntersuchung ins Nationale Institut für Ernährung ging, war sie schockiert, als der Arzt bei ihrem Kind Übergewicht feststellte. Das erst zehnjährige Mädchen wog bereits 60 kg.

Ein weiterer Fall ist der von Nguyen Cam Nhung, einer Neuntklässlerin aus Hanoi, die fast 80 kg wiegt. „Meine Tochter hat in der sechsten Klasse angefangen, an Gewicht zuzunehmen. In der siebten Klasse aß sie dann sehr viel Fast Food. Ich habe versucht, ihre Ernährung umzustellen, aber es hat nur ein oder zwei Tage funktioniert“, erklärte die Mutter traurig.

Die Geschichte dieser beiden Mütter ist kein Einzelfall; die Zahl übergewichtiger und fettleibiger Schüler nimmt zu, insbesondere in Großstädten.

Übergewicht und Fettleibigkeit sind zu einem ernsthaften Problem geworden.

Eine kürzlich vom Nationalen Institut für Ernährung in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Bildung und Ausbildung durchgeführte Studie in zahlreichen Vorschulen zeigte einen Anstieg der Zahl übergewichtiger und fettleibiger Kinder; in einigen Schulen waren fast 30 % der Kinder übergewichtig oder fettleibig.

Eine im Jahr 2023 durchgeführte Umfrage unter Fünftklässlern in mehreren Bezirken Hanois offenbarte eine alarmierende Situation: In vielen Schulen der Innenstadt lag der Anteil übergewichtiger und fettleibiger Kinder bei über 45 %. Konkret betrug diese Quote an der Dich Vong B Grundschule etwa 45,5 %, an der Le Loi Grundschule 49,5 %, an der La Thanh Grundschule 55,7 %, an der Tran Nhat Duat Grundschule 51,4 % und an der Quynh Loi Grundschule 46,5 %. Auch in Schulen in den Vororten lag dieser Wert über 20 %.

Die ehemalige Leiterin der Abteilung für Schul- und Betriebsernährung am Nationalen Institut für Ernährung, Professorin Bui Thi Nhung, erklärte, die Zahl übergewichtiger und adipöser Schulkinder sei sehr besorgniserregend. Übergewicht und Adipositas entstünden nicht plötzlich, sondern seien die Folge einer langfristigen Ansammlung überschüssiger Energie durch falsche Ernährung. Zudem könne Übergewicht und Adipositas im Kindesalter viele schwerwiegende Folgen haben. Bei der Untersuchung von 500 adipösen Kindern wiesen 35–50 % eine Dyslipidämie (abnormale Blutfettwerte) auf. Darüber hinaus sei Diabetes nicht mehr nur eine Erkrankung Erwachsener, sondern trete auch immer häufiger bei jüngeren Kindern auf.

Der regelmäßige Konsum von Fast Food und frittierten Speisen erhöht das Risiko, übergewichtig oder fettleibig zu werden.

Während die Adipositasrate in Vietnam im Jahr 2010 nur bei etwa 2,6 % lag, stieg sie bis 2014 auf 3,6 % – ein Anstieg um 38 % innerhalb von nur vier Jahren. Die Adipositasrate in städtischen Gebieten (22,1 %) ist fast doppelt so hoch wie in ländlichen Gebieten (11,2 %). Noch alarmierender ist die Verbreitung von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen im Alter von 5 bis 19 Jahren. Waren im Jahr 2010 nur 8,5 % der Kinder übergewichtig, hat sich diese Zahl bis 2020 auf 19 % mehr als verdoppelt. Davon entfielen 26,8 % auf Kinder in städtischen Gebieten, verglichen mit 18,3 % in ländlichen Gebieten und 6,9 % in Bergregionen.

Laut Angaben des Ministeriums für Gesundheit und Prävention leiden in Vietnam derzeit 17 Millionen Menschen an Bluthochdruck, fast 4,6 Millionen an Diabetes, 2 Millionen an chronisch obstruktiver Lungenerkrankung (COPD) und jährlich werden über 180.000 neue Krebsfälle diagnostiziert. Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen, dass eine Ernährung mit vielen verarbeiteten Lebensmitteln und hoher Energiedichte das Risiko für Stoffwechselerkrankungen und nichtübertragbare Krankheiten wie Übergewicht und Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöht und somit eine doppelte Belastung für das Gesundheitswesen und die Wirtschaft darstellt.

Laut Dr. Le Thi Huong Giang, Leiterin der Abteilung für Diätetik und Ernährung im Krankenhaus 19-8, handelt es sich bei ultraverarbeiteten Lebensmitteln um solche, die industriell in vielen Schritten hergestellt werden, eine große Anzahl von Zusatzstoffen (Süßstoffe, Farbstoffe, synthetische Aromen, Emulgatoren usw.) enthalten und ihre ursprünglichen natürlichen Eigenschaften praktisch nicht mehr aufweisen.

Kinder und Jugendliche gehören zu den größten Konsumenten von hochverarbeiteten Lebensmitteln.

Der Leiter der Ernährungsabteilung des Krankenhauses 19-8 erklärte, dass hochverarbeitete Lebensmittel aus vier Gründen gefährlich sind. Dazu gehören Zusatzstoffe (Emulgatoren, Verdickungsmittel, Süßstoffe), die die Darmflora stören, sie möglicherweise verändern, chronische Entzündungen verursachen und langfristig das Risiko chronischer Erkrankungen erhöhen. Zucker und Stärke werden extrem schnell aufgenommen, was leicht zu Gewichtszunahme, Stoffwechselstörungen und Typ-2-Diabetes führen kann. Zahlreiche große Studien haben zudem gezeigt, dass ein hoher Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel mit einem erhöhten Krebsrisiko, insbesondere für Darmkrebs, einhergeht.

Heutzutage sind hochverarbeitete Lebensmittel im modernen Leben weit verbreitet. In Vietnam nimmt der Konsum von ernährungsphysiologisch unausgewogenen, abgepackten Fertigprodukten rasant zu und birgt ein hohes Gesundheitsrisiko; der Konsum hat sich zwischen 2000 und 2017 mehr als verzehnfacht.

Daher rät Dr. Giang den Menschen zu einer gesunden Ernährung, dem Verzehr von weniger verarbeiteten Lebensmitteln und einer erhöhten Zufuhr von frischen Lebensmitteln und Gemüse, um die Krankheitslast zu verringern.

Quelle: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/