An der Touristenroute Hoa Bac (Stadtteil Hai Van) befindet sich Bếp Củi – so heißt ein kleines, hübsches Teehaus inmitten eines kleinen Gartens. Das Tor ist mit einem Spalier aus roten und rosa Tigon-Blumen geschmückt, die Wege sind voller grüner Bäume, Blumen und Gräser und schaffen so einen romantischen und rustikalen Ort, der die Besucher jedes Mal aufs Neue begeistert, wenn sie hier vorbeikommen.
Der Teeladen bietet eine große Auswahl an Kräutern und Heilpflanzen für die Zubereitung verschiedenster Teesorten. Laut Beschreibung gibt es dort etwa sieben bis acht verschiedene Teesorten mit interessanten Namen. Die Tees werden traditionell zubereitet, entweder durch Aufkochen des Wassers auf einem Holzofen oder durch stundenlanges Kochen von Wasser, Tee und Gewürzen. Die verwendeten Gewürze sind ebenfalls regionale Kräuter und verleihen dem Tee ein würziges, kräftiges und volles Aroma.
Die Inhaberin des Teeladens ist Tran Thi Bich Hang, eine Universitätsabsolventin aus Ho-Chi-Minh -Stadt, ehemalige Journalistin und fließend in Fremdsprachen. Die Möglichkeit, einen Teeladen zu eröffnen, ergab sich für Hang durch ihr Wissen über die Verwendung von Heilkräutern und -pflanzen der lokalen Bevölkerung sowie durch wertvolle Heilmittel eines bekannten Arztes, die Stress reduzieren, entspannen, die Haut verschönern und einen tiefen Schlaf fördern.
Im Teeladen Bếp Củi zu sitzen und zwei Teesorten mit unterschiedlichen Aromen zu genießen, mag ungewöhnlich, aber durchaus interessant sein. Immer wieder begrüßt Hang einige ausländische Gäste, die hereinkommen, und eilt dann in die Küche, um den Tee beim Aufbrühen zu beobachten. Während sie die Teesorten sorgfältig erklärt, beantwortet Hang auch die Fragen der Gäste ausführlich und sorgt so für deren Zufriedenheit und Bewunderung. „Der russische Teeladen hat viele Stammkunden. Viele russische Experten von Projekten in Da Nang kommen regelmäßig hierher“, vertraute Bich Hang an.
Dieser zehnfach aromatisierte, gesundheitsfördernde Bambus-Zuckerrohr-Ginseng-Tee, auch bekannt als „Langlebigkeitstee“, ist besonders bei älteren Menschen beliebt. Heiß genossen, ist er ein wahrer Genuss. Hang sagte scherzhaft: „Dieser Tee macht nicht traurig, sondern lässt die Traurigkeit verschwinden.“ Er wird auf einem kleinen Holzfeuer zubereitet und enthält Ginseng, der wach hält, Zuckerrohr für Süße, Bambuswurzel zur Beruhigung der Leber, Chrysanthemen für einen klaren Kopf, Mönchsfrucht für eine tiefere Atmung und weitere Aromen.
Bambus-Ginseng-Tee ist vorgekochter Tee, der abgefüllt, gekühlt gelagert und gekühlt getrunken wird. Teetrinken ist wie der Genuss von Durian: Wer Durian einmal gegessen hat, liebt das Aroma, ist süchtig nach dem Duft und dem einzigartigen Geschmack. Jeder Gast hat seine eigenen Vorlieben: Manche bevorzugen den warmen, duftenden und würzigen Geschmack von Gewürztee, andere den süßen, kalt getrunkenen Artischockentee. Die Schönheit des Tees liegt nicht nur in den Gewürzen, sondern auch im unverwechselbaren Aroma.
Nachdem sie dem Druck der Stadt entflohen war und in die Ruhe eines kleinen Gartens in Hoa Bac zurückgekehrt war, hat Hang es nie bereut. Im Gegenteil, sie freut sich immer, im Einklang mit der Natur zu sein. Stammkunden und neue Gäste, die im Rahmen einer Tour zum ersten Mal Tee genießen, teilen die gleiche Zuneigung zu dem kleinen Teeladen.
Quelle: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html
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