Riesige Süßwassergarnelen tragen dazu bei, dass Reisfelder rentabler werden.

Nach mehr als drei Jahren der Umsetzung hat sich das Modell der Aufzucht von Riesen-Süßwassergarnelen in Kombination mit dem Reisanbau im Bezirk Quang Trung (Provinz Thanh Hoa) als äußerst wirtschaftlich erwiesen und einen geeigneten Weg für die Umgestaltung in ineffizienten landwirtschaftlichen Produktionsgebieten aufgezeigt, der zudem das Potenzial zur Nachahmung besitzt.

Bereits seit 2013 führte die Gemeinde Quang Trung (heute Stadtteil Quang Trung) eine Landzusammenlegung durch und entwickelte ein Modell zur Kombination von Fischzucht und Reisanbau. Dieses Modell erwies sich jedoch im Laufe der Zeit als wenig wirtschaftlich und konnte den steigenden Einkommensbedarf der Bevölkerung nicht decken. Angesichts dieser Situation arbeitete der Bauernverband der Stadt Bim Son (vor Einführung des zweistufigen Kommunalverwaltungssystems) im Jahr 2022 mit dem Landwirtschaftlichen Beratungszentrum und dem Provinzbauernverband zusammen, um ein Pilotprojekt zur Aufzucht von Riesengarnelen in Kombination mit Reisanbau zu starten.

Die Ergebnisse zeigen, dass das neue Modell einen 4- bis 5-mal höheren wirtschaftlichen Wert erzielt als das bisherige Modell der Fisch-Reis-Anbaukultur. Die Familie von Herrn Tran Xuan Hanh (Wohngruppe 1, Bezirk Quang Trung) ist eine der Familien, die an dem Pilotprojekt auf einer Fläche von 5.300 ^m² teilnehmen. Herr Hanh berichtete, dass seine Familie im Jahr 2022 auf 0,5 Hektar die Aufzucht von 12.000 Garnelenbrut erprobte und in der ersten Saison einen Gewinn von 50 Millionen VND erzielte. Aufgrund dieses Erfolgs erweiterte die Familie ihre Produktion, gründete eine Genossenschaft und setzte digitale Technologien für die Verwaltung und den Vertrieb ihrer Produkte ein.

Laut Herrn Hanh brachte das Fisch-Reis-Anbaumodell zuvor nur etwa 30 Millionen VND pro Jahr ein. Seit der Umstellung auf die Zucht von Süßwassergarnelen in Kombination mit dem Reisanbau verkauft seine Familie nun jährlich etwa 800 kg Garnelen zu einem Durchschnittspreis von 320.000 VND/kg und erzielt nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 150 Millionen VND.

Laut lokalen Landwirten ist der Markt für Riesengarnelen derzeit recht stabil. Das Hauptfutter besteht aus Tilapia und anderen lokal verfügbaren Resten, was zu niedrigen Kosten führt. Das Modell steht jedoch auch vor Herausforderungen, wie beispielsweise den schmalen Bewässerungskanälen für den Reisanbau, die den Anforderungen an Wasserversorgung und Entwässerung nicht ausreichend gerecht werden. Darüber hinaus ist die Versorgung mit Garnelenlarven weiterhin von den südlichen Provinzen abhängig, sodass keine lokale Selbstversorgung besteht.

Die Hauptnahrung der riesigen Süßwassergarnelen besteht aus Tilapia und anderen lokal verfügbaren Fischen, die Herr Hanh kocht und mit Maismehl vermischt.

In der gleichen Gegend züchtet die Familie von Herrn Mai Van Sy (55 Jahre alt) Süßwassergarnelen auf einer Fläche von ^{2.000 m²} und erzielt damit jährlich einen Gewinn von fast 100 Millionen VND.

Laut Herrn Sy liegt der Schlüssel zum Erfolg in der Kontrolle der Nahrungsmittelversorgung. Seine Familie nutzt 0,5 Hektar für die Tilapia-Zucht; die marktfähigen Fische werden verkauft, während kleinere und andere Fische als Garnelenfutter verwendet werden, wodurch die Produktionskosten deutlich gesenkt werden.

Durch das Einfrieren von Beifangfischen als Futtermittel steuert Herr Mai Van Sy proaktiv die Nahrungsquelle für Süßwassergarnelen und trägt so zu einer verbesserten Effizienz im integrierten Garnelen- und Reisanbaumodell bei.

Herr Tran Xuan Hanh leitet derzeit auch die Genossenschaft für die Zucht von Riesen-Süßwassergarnelen im Bezirk Quang Trung. Die Genossenschaft umfasst drei Mitglieder, bewirtschaftet eine Gesamtfläche von ca. 20.000 ^m² und erzielt eine Jahresproduktion von fast drei Tonnen. Allein im Wohngebiet 1 stehen rund 50 Hektar Land für die Aquakultur zur Verfügung, was ein erhebliches Potenzial für die Ausweitung des Modells bietet. Zukünftig wird die Genossenschaft Haushalte weiterhin dazu anregen, von der Fisch-Reis-Produktion auf die Zucht von Riesen-Süßwassergarnelen umzusteigen, die Produktion schrittweise zu steigern und nach Erhalt der VietGAP-Zertifizierung in die Lieferketten einzusteigen.

Laut erfahrenen Züchtern sind zwei Garnelenernten pro Jahr möglich, wobei die Haupternte im Sommer stattfindet, wenn die Garnelen dank natürlicher Nahrungsquellen wie Reis gut wachsen. Da Riesengarnelen am Meeresgrund leben, ist die richtige Futtermenge entscheidend. Überfütterung kann die Wasserqualität beeinträchtigen, Unterfütterung hingegen Kannibalismus begünstigen. Zu Beginn sollten die Garnelen mithilfe von Sieben gefüttert werden, um die Fütterung besser kontrollieren und anpassen zu können. Die optimale Besatzdichte beträgt etwa 5 Garnelen pro ^Quadratmeter .

Während der Regenzeit ist das Wasser oft sauer, daher müssen die Züchter den pH-Wert regelmäßig kontrollieren und zwischen 7,5 und 8,5 halten. Überschreitet der pH-Wert den zulässigen Grenzwert, muss mit verdünntem Kalkwasser nachgeholfen werden. Zusätzlich ist es während der Häutung wichtig, die Schalenhärte und die Gleichmäßigkeit der Häutung zu überwachen und gegebenenfalls Mineralien zuzuführen.

Das Modell der Aufzucht von Riesen-Süßwassergarnelen in Kombination mit dem Reisanbau schafft eine effektive symbiotische Beziehung: Die Garnelen fressen Algen und wirbeln Schlamm auf, was dazu beiträgt, die Bedingungen für das Reiswachstum zu verbessern; umgekehrt bietet das Reisfeld den Garnelen während der Häutung einen sicheren Zufluchtsort, und der Reis selbst ist eine wichtige natürliche Nahrungsquelle.

Frau Tong Thi Hong Lien, Vizepräsidentin des Bauernverbands des Bezirks Quang Trung, erklärte, dass das Modell nach über drei Jahren Laufzeit seine wirtschaftliche Wirksamkeit unter Beweis gestellt habe. Die teilnehmenden Haushalte beherrschten die technischen Abläufe und hätten damit eine gute Grundlage für die Produktionsausweitung geschaffen. Die VietGAP-Zertifizierung werde den Zugang zu Supermärkten und großen Vertriebssystemen ermöglichen. Darauf aufbauend plant die Region, die Fläche zu erweitern und Haushalte mit weniger ertragreichen Aquakulturflächen zum Umstieg auf Viehzucht zu bewegen, um so zur nachhaltigen Entwicklung der Landwirtschaft beizutragen.

Hoang Dong

Quelle: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm