Die 10 besten australischen Gerichte, die Touristen begeistern werden.

Wer an Australien denkt, hat oft endlose Strände, moderne Städte inmitten majestätischer Natur und eine vielfältige, multikulturelle Gesellschaft vor Augen. Doch ein weiterer Aspekt, der die Seele des Landes der Kängurus ausmacht, ist seine Küche. Von rustikalen Gerichten mit reichhaltigen lokalen Aromen bis hin zu kulinarischen Köstlichkeiten aus verschiedenen Küchen verspricht Australien Besuchern eine faszinierende kulinarische Reise. Begleiten Sie Vietravel auf einer Entdeckungsreise zu den 10 typischsten australischen Gerichten, die Sie auf Ihrer bevorstehenden Herbst-Winter-Reise nach Australien unbedingt probieren sollten.

1. Kängurufleisch

Kängurufleisch gilt als "Nationalfleisch" (Bildquelle: Sammlung)

Es ist unmöglich, über die australische Küche zu sprechen, ohne Kängurufleisch zu erwähnen – ein unverwechselbares Symbol, das eng mit dem Land verbunden ist. Als „Nationalfleisch“ gilt Kängurufleisch nicht nur bei traditionellen Festessen, sondern auch in gehobenen Restaurants. Es ist schmackhaft, fettarm, proteinreich und gilt als gesund.

Australier bereiten Kängurufleisch auf vielfältige Weise zu: gegrillt, in Rotwein gebraten oder langsam mit einheimischen Kräutern geschmort. Auf Ihrer Vietravel- Australienreise haben Sie die Gelegenheit, dieses Gericht inmitten unberührter Natur zu genießen, wo sich der Duft von gegrilltem Fleisch mit der Meeresbrise vermischt – ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis.

2. Lamington-Kuchen

Lamington Cake ist ein bekanntes Dessert (Bildquelle: Sammlung).

Lamington Cake ist ein berühmtes Dessert und gilt als der „süße Stolz“ der australischen Küche. Der weiche, fluffige Kuchen wird gleichmäßig mit geschmolzener Schokolade überzogen und anschließend in glatten, weißen Kokosflocken gewälzt, wodurch eine harmonische Mischung aus reichhaltigen, süßen und dezent duftenden Aromen entsteht.

Lamington wird oft nachmittags mit einer Tasse heißem Tee genossen – ein feiner Brauch, der den entspannten australischen Lebensstil widerspiegelt. Bei einer Australienreise findet man dieses Gebäck leicht in kleinen Cafés, handwerklichen Bäckereien oder bei geselligen Treffen im Freien.

3. Fleischpastete

Fleischpastete ist das beliebteste Streetfood der australischen Küche (Bildquelle: Sammlung).

Fleischpastete gehört zu den beliebtesten Streetfoods der australischen Küche. Mit ihrer knusprigen Kruste, die eine Füllung aus Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch in einer reichhaltigen Soße umschließt, ist Fleischpastete sowohl praktisch als auch köstlich. Australier genießen dieses Gericht oft bei Sportveranstaltungen, insbesondere Rugby oder Cricket – ein fester Bestandteil der Popkultur. Wenn Sie mit Vietravel Sydney oder Melbourne erkunden, sollten Sie unbedingt an traditionellen Pastetenständen vorbeischauen und den authentischen Geschmack dieses Gerichts erleben, das seit Generationen zur australischen Kultur gehört.

4. Pavlova

Pavlova ist ein Dessert, das nach der berühmten Balletttänzerin Anna Pavlova benannt ist (Bildquelle: Gesammelt).

Pavlova ist ein Dessert, benannt nach der berühmten Balletttänzerin Anna Pavlova, das die sanfte und reine Schönheit des Tanzes verkörpert. Es ist ein unverzichtbares Gericht bei Weihnachtsfeiern und Familienfesten in Australien.

Die knusprige Kruste der Pavlova, kombiniert mit ihrem weichen, luftigen Inneren, wird oft mit Schlagsahne und frischen Früchten wie Kiwi, Erdbeeren oder Passionsfrucht garniert. Die süß-sauren Aromen harmonieren perfekt mit der zarten Textur und ergeben eine delikate Symphonie der australischen Küche, die jeden verzaubern wird.

5. Barramundi

Die australische Küche wäre ohne köstliche frische Meeresfrüchtegerichte wie Barramundi unvollständig (Bildquelle: Sammlung).

Mit einer über 25.000 km langen Küstenlinie wäre die australische Küche ohne köstliche, frische Meeresfrüchte unvollständig, wobei der Barramundi der beliebteste „Star“ ist. Dieser Fisch lebt hauptsächlich in den warmen Gewässern Nordaustraliens und zeichnet sich durch weißes Fleisch, wenige Gräten und einen natürlich süßen Geschmack aus.

Australische Köche grillen Barramundi oft über Holzkohle und beträufeln ihn mit Limettensaft und Olivenöl – so entsteht ein unvergesslicher, unverwechselbarer Geschmack. Auf den Australienreisen von Vietravel können Besucher dieses Gericht in Restaurants an der Küste von Darwin oder auf lokalen Lebensmittelmärkten genießen.

6. Vegemite

Vegemite ist ein Lebensmittel, das bei internationalen Touristen großes Interesse weckt (Bildquelle: Gesammelt).

Vegemite weckt bei internationalen Touristen großes Interesse. Der dunkelbraune Brotaufstrich wird aus konzentrierter Bierhefe hergestellt und zeichnet sich durch seinen charakteristischen salzigen und aromatischen Geschmack aus. Für Erstbesucher mag er etwas gewöhnungsbedürftig sein, doch Vegemite ist ein fester Bestandteil des australischen Frühstücks und wird oft mit Butter auf Toast gestrichen.

Vegemite spiegelt einen einzigartigen Aspekt der australischen Esskultur wider – kräftig, unverwechselbar und voller Charakter. Wenn Sie in Australien unterwegs sind, sollten Sie unbedingt ein Stück Vegemite probieren und den Geschmack erleben, den die Australier jeden Tag lieben.

7. Gegrillte Würstchen

Gegrillte Würstchen sind für die Australier auch ein "soziales Ritual" (Bildquelle: Gesammelt).

Mehr als nur ein Gericht – gegrillte Würstchen sind für Australier ein gesellschaftliches Ritual. An Wochenenden veranstalten australische Familien oft Grillfeste im Freien, bei denen duftende Würstchenspieße über Holzkohle gegrillt und mit Brot, Ketchup und Salat serviert werden.

Gegrillte Würstchen verkörpern den unbeschwerten, unabhängigen und gemeinschaftsorientierten Charakter der Australier. Während Ihrer Vietravel-Australienreise können Sie inmitten der Natur bei Grillpartys dabei sein, wo sich der Duft von Rauch und fröhlichem Lachen mit den unverwechselbaren Aromen der australischen Küche vermischt.

8. Hähnchen Parmigiana

Chicken Parmigiana ist eine Fusion der italienischen und australischen Küche (Bildquelle: Gesammelt).

Chicken Parmigiana (gegrilltes Hähnchen mit Käse und Tomatensoße) ist eine Fusion aus italienischer und australischer Küche und ein beliebtes Gericht in australischen Pubs. Das Hähnchen wird frittiert, bis es knusprig ist, dann mit geschmolzenem Mozzarella überbacken und mit Pommes frites und Salat serviert.

Chicken Parmigiana ist ein Beweis für die kulturelle Verschmelzung der australischen Küche, in der sich die Küchen verschiedener Einwanderer zu einer neuen Identität verbinden. Genau das macht Australien – ein offenes und vielfältiges Land – auch bei internationalen Touristen so beliebt.

9. Meeresfrüchteplatte

Meeresfrüchteplatte ist Australiens „Meeresfestmahl“ (Bildquelle: Gesammelt)

Australien ist bekannt für seine reichhaltigen Meeresfrüchte, und die Meeresfrüchteplatte ist ein wahres „Festmahl aus dem Meer“. Das Gericht umfasst typischerweise Hummer, Krabben, Austern, Jakobsmuscheln, Lachs und verschiedene Arten von frischem Tintenfisch, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: gedämpft, gegrillt oder frittiert.

Genießen Sie während Ihrer Vietravel-Australienreise eine Meeresfrüchteplatte an der Sydney oder Gold Coast – ein unvergessliches Erlebnis. Jedes Stück fangfrischer Meeresfrüchte, voller natürlichem Geschmack, verkörpert die Essenz der australischen Küche im reichen Aroma des Meeres.

10. Dämpfer

Damper ist ein traditionelles Brot, das früher von australischen Schäfern und Bergleuten gegessen wurde. (Bildquelle: Gesammelt)

Damper ist ein traditionelles Brot der australischen Schäfer und Bergleute, das über glühenden Kohlen oder in Asche gebacken wird. Mit nur wenigen Zutaten wie Mehl, Salz und Wasser ist Damper seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für die Menschen in der Wüste.

Heute wird Damper beim Camping oft mit Butter, Honig oder Fruchtmarmelade serviert. Der schlichte Geschmack von Damper weckt Erinnerungen an die beschwerliche Pionierzeit und spiegelt gleichzeitig den rustikalen und authentischen Charakter der australischen Küche wider.

Jedes Gericht ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Geschichte der Kultur, der Lebensatem im Land der Kängurus. Begeben Sie sich im Herbst/Winter 2025 mit Vietravel auf eine Reise nach Australien, um die Essenz der australischen Küche in ihrer ganzen Vielfalt zu entdecken und unvergessliche Momente auf Ihrer Reise in ein Land mit einzigartiger Natur, herzlichen Menschen und unvergleichlichen Aromen zu erleben.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx