Bio-Bauernhof ohne Abfall

Việt Nam•29/04/2024

Einige integrierte Landwirtschaftsbetriebe im Bezirk Dong Cuong (Stadt Thanh Hoa ) entwickeln nicht nur eine hocheffiziente Produktion, sondern arbeiten auch nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft und vermeiden so Abfall. Dieser Produktionsansatz minimiert die Umweltbelastung und wird sowohl national als auch international vielerorts umgesetzt.

Bio-Bauernhof ohne Abfall Der Bauernhof von Nguyen Huu Hong im Bezirk Dong Cuong (Stadt Thanh Hoa), der sich auf Blumenanbau, Obstbaumzucht und Viehzucht spezialisiert hat, erzeugt praktisch keinen Abfall.

Seit über zehn Jahren betreibt Herr Nguyen Huu Hong, wohnhaft in Straße 1, Bezirk Dong Cuong, einen erfolgreichen Mischbetrieb im Reisanbaugebiet Hang Ca. Dies ist das Ergebnis der Umsetzung des thematischen Beschlusses des Parteikomitees zur Umwandlung unrentabler Reisanbauflächen in ertragreiche Anbauflächen für Nutzpflanzen und Vieh. Damals hatte seine Familie eigenständig Land erworben und gemäß der allgemeinen Politik ersteigert, um eine Produktionsfläche von über 9.800 Quadratmetern zu sichern. Verglichen mit vielen anderen Betrieben ist diese Fläche von weniger als einem Hektar recht bescheiden, doch der Besitzer wählte schnell geeignete Nutzpflanzen und Nutztiere aus, um den Ertrag zu maximieren.

„Seit vielen Jahren widme ich 6 Sao (etwa 0,6 Hektar) dem Blumenanbau. Dank intensiv gepflegter Beete erzielen wir bis zu drei Ernten pro Jahr, hauptsächlich Chrysanthemen, um den Markt zu beliefern. Meine Familie beschäftigt außerdem fünf Fachkräfte, die sich ganzjährig um die Blumen kümmern“, erzählte Herr Hong.

Auf dem Hof legte er außerdem einen 5.000 m² großen Teich für die Fischzucht an. Entlang des Hofgeländes, einschließlich der Wege und der übrigen Flächen, pflanzte er geschickt Obstbäume wie Jackfrucht, Zimtapfel, Zitrone, Pomelo und Kokosnuss, um die gesamte Anbaufläche zu begrünen und die Landnutzung zu optimieren. Reihen von Papayabäumen und kleine Gemüsebeete wurden dazwischen angelegt, um den lokalen Bedarf der Familie zu decken. Parallel dazu wurde Viehzucht betrieben, mit Hühnerherden, Ziegen und einigen Schweinen zur Fleischgewinnung.

Landwirtschaftliche Nebenprodukte werden für die Tierhaltung genutzt. Das Gras rund um den Hof wird regelmäßig von den Mitarbeitern für die Fische gemäht. Tiermist wird gesammelt und zu organischem Dünger für die Pflanzen verarbeitet. Selbst die nach der Ernte übrig gebliebenen Blütenstängel und -stängel werden vom Besitzer gesammelt und zu Humus kompostiert, der den Pflanzen Nährstoffe liefert. Insgesamt führt die effiziente Nutzung der Nebenprodukte dazu, dass der Hof praktisch keinen Abfall produziert. Die Umweltproblematik wird hier gut gehandhabt, was den Hof zu einem Vorbild für viele Landwirte in der Region macht, die sich von ihm inspirieren lassen möchten.

Im Gebiet Dong Ngat, ebenfalls im Stadtbezirk Dong Cuong, befindet sich ein weiterer, wahrhaft unberührter und grüner Bauernhof, der einer kleinen ökologischen Oase gleicht. Auf weniger als 0,7 Hektar hat der Besitzer, Herr Le Thanh Binh aus dem Viertel 7, seinen eigenen Weg gefunden: die Zucht von Schnecken und den Anbau von Obstbäumen. Nachdem er 1999 seinen Wehrdienst beendet hatte und in seine Heimatstadt zurückkehrte, ersteigerte er auf eine lokale Ausschreibung 3.500 Quadratmeter Land. In den folgenden Jahren erweiterte und festigte er die Fläche kontinuierlich und bewirtschaftet heute 6.900 Quadratmeter. Ursprünglich ein tiefliegendes, überschwemmungsgefährdetes Reisfeld, legte er parallel zur Anbaufläche Schneckenteiche mit einer Gesamtfläche von über 2.500 Quadratmetern an. Über den Teichen ranken sich Kürbisse, Luffas und Chayote an Rankgerüsten und sorgen so für ganzjähriges Grün. Zwischen den Teichen pflanzte er Drachenfrucht- und Guavenbäume. Ein Großteil der verbleibenden Fläche wird für Gemüsereihen genutzt, die in gestaffelten Zyklen angebaut werden.

Da die Schnecken ein reichhaltiges Nahrungsangebot haben, werden übrig gebliebenes Gemüse und unverkauftes Obst vollständig verwertet. Selbst bei einer jährlichen Guavenernte von mehreren zehn Tonnen verspürt er keinen Verkaufsdruck, da nicht verkaufte Produkte einfach weiterverwendet werden. Auch Kürbisse, Luffaschwämme, Chayote und anderes Gemüse werden vollständig genutzt.

Die Teiche sind klar und blau, da die Schnecken kaum Schadstoffe ausscheiden und gleichzeitig als Wasserfilter fungieren. Ein Bestand an ausgewachsenen Obstbäumen spendet Schatten und bildet ein grünes Blätterdach rund um die Produktionsfläche. Herr Binh erklärt: „Alle Produktionsprozesse hier erfolgen vollständig biologisch. Die Schnecken ernähren sich ausschließlich von natürlichen Zutaten. Apfelschnecken sind sehr empfindlich; werden in der Nähe Gemüseanbauflächen mit Pestiziden besprüht, sterben die Schnecken. Daher müssen wir die sicheren Produktionsverfahren strikt einhalten.“

Um ihr Einkommen aufzubessern, baute die Familie einen 40 m² großen Schweinestall für eine Herde von etwa 15 Schweinen. Die Tierabfälle werden kompostiert und als Dünger für die Felder verwendet, sodass sie – anders als vielerorts – kaum chemische Düngemittel benötigen. Insgesamt sind alle Produktionsstufen in einem geschlossenen Kreislauf miteinander verbunden, wodurch praktisch kein Abfall entsteht, der entsorgt werden muss. Trotz der Einhaltung umweltfreundlicher, ökologischer Produktionsmethoden und der Minimierung von Abfall erwirtschaftet der Betrieb jährlich einen Umsatz von 1 bis 1,3 Milliarden VND und einen durchschnittlichen Gewinn von rund 500 Millionen VND.

Laut Angaben des Gartenbau- und Landwirtschaftsverbands des Bezirks Dong Cuong orientieren sich viele landwirtschaftliche Betriebe und Haushalte im Bezirk an ökologischen Produktionsmethoden und minimieren Abfall. Beispiele hierfür sind die Betriebe von Herrn Nguyen Huu Thuan in Straße 1, Herrn Le Van Quang, Herrn Le Hong Huong und Herrn Dam Van Que in Straße 2 sowie Herrn Le Tien Loi in Straße 3. Dieser verantwortungsvolle Produktionsansatz kommt der Gemeinschaft zugute, indem er umweltfreundliche Produkte herstellt und gleichzeitig die Umwelt schont. Da Dong Cuong ein Vorstadtbezirk ist, sind diese Produktionsmodelle für eine nachhaltige Entwicklung umso wichtiger.

Text und Fotos: Linh Truong

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