Produkte aus Centella asiatica (Gotu Kola) der Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) nahmen an der Frühjahrsmesse 2026 teil. Foto: Privat.
Le Viet Ngoc, Direktor der Landwirtschafts- und Viehzuchtgenossenschaft Dong Ngau, nutzte eine kurze Pause, schenkte seinem Gast eine Tasse Tee ein und erzählte von seiner „glücklichen Begegnung“ mit dieser ganz gewöhnlichen Pflanze.
Herr Ngoc, der in einer rein landwirtschaftlich geprägten Gegend aufgewachsen ist, pachtete 2012 mit seiner Frau 3,5 Hektar Land in den Reisfeldern von Ngau, um dort einen Bauernhof zu gründen. Angefangen bei den Portulaksträuchern am Teichrand, die sie behielten, weil sie sie „köstlich und einprägsam“ fanden, und die sie später auf einige Quadratmeter für den Eigenbedarf ausdehnten, hätte Herr Ngoc sich nie träumen lassen, dass dies der Beginn einer ganz neuen Entwicklung sein würde: „Zuerst wollte ich nur Gemüse für den Eigenbedarf anbauen, aber nach und nach wuchs die Anbaufläche, und als wir nicht alles selbst verbrauchen konnten, verkauften wir den Überschuss auf dem Markt. Wer hätte gedacht, dass wir eines Tages etwas Großes daraus machen würden!“
Die Geschichte eines einfachen, bodenständigen Bauern wie Herrn Ngoc, der in dem Dorf geboren und aufgewachsen ist, beginnt nicht mit großen Plänen, sondern mit ganz alltäglichen Erfahrungen. Dazu gehören die Höhen und Tiefen der Gemüsesaison, die hohen Preise und die geringen Umsätze sowie die Sorge, wie er den Wasserspinat-Anbau unabhängiger vom lokalen Markt machen könnte, damit seine Frau das Gemüse nicht mehr ständig hin und her tragen müsste. „Wir können uns nicht nur auf den Verkauf von frischem Gemüse verlassen; wenn wir langfristig erfolgreich sein wollen, müssen wir es verarbeiten“, sagte Herr Ngoc.
Sie setzten ihre Idee in die Tat um. 2019 nahm das Paar einen Bankkredit auf und investierte in Maschinen zur Herstellung von Centella-Pulver in einem geschlossenen Produktionskreislauf unter strikter Einhaltung der Lebensmittelstandards. So entstanden nacheinander reines Centella-Pulver, Centella-Pulver mit Mungbohnen, Centella-Pulver mit Lotuskerne, Centella-Pulver in fünf Geschmacksrichtungen und zuletzt Centella-Tee. Besonders hervorzuheben ist, dass das reine Centella-Pulver mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet wurde – ein wichtiger „Pass“ für die Kooperative, um ihren Markt zu erweitern und an Handelsförderungsprogrammen teilzunehmen. Auch das Centella-Pulver mit Mungbohnen und das Centella-Pulver mit Lotuskerne haben das OCOP-Zertifizierungsverfahren erfolgreich abgeschlossen.
Laut Herrn Ngoc zeichnet sich die Dong Ngau Centella asiatica durch ihre alte Sorte mit kleinen Blättern und einem reichen, einzigartigen Aroma aus. Die Gefriertrocknung trägt zudem dazu bei, dass Farbe, Aroma und Nährstoffe erhalten bleiben. Dies ist der Schlüsselfaktor für positives Kundenfeedback und stetig steigende Bestellungen. Um die Marktnachfrage zu decken, hat die Genossenschaft in zusätzliche Verarbeitungsmaschinen investiert. Aktuell bewirtschaftet die Landwirtschafts- und Viehzuchtgenossenschaft Dong Ngau über 2,5 Hektar Centella asiatica, wovon etwa ein Hektar mit mehr als zehn Haushalten der Gemeinde verbunden ist und somit eine stabile Rohstoffbasis für die Weiterverarbeitung der Produkte bildet.
Auf der THQueenFarm (Gemeinde Luu Ve) – die zur Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company gehört – hat die Entwicklung von Produkten der Marke Thanh Hoa für Centella asiatica nach mehr als 5 Jahren konsequenter Bemühungen um Hightech- Landwirtschaft viele deutliche Spuren hinterlassen und die lokale Centella asiatica nach und nach in die Regale vieler Provinzen und Städte im ganzen Land gebracht.
Von Anfang an verfolgte Herr Tran Van Tan – Inhaber von THQueenFarm – eine klare Strategie zum Aufbau einer vollständigen Produktionskette. Nach der Untersuchung und dem Kennenlernen von Hightech-Landwirtschaftsmodellen in Japan und Israel war er fest entschlossen, den Anbau von Wasserspinat nach Bio- und VietGAP-Standards einzuführen. Ausgehend von anfänglich 0,5 Hektar Versuchsfläche erweiterte er die Anbaufläche zu einem Bio-Rohstoffgebiet und verband die Produktion mit rund 100 Hektar in verschiedenen Ortschaften der Provinz. 2021 markierte einen Wendepunkt: THQueenFarm investierte in eine Hightech-Vorverarbeitungs- und Verarbeitungsanlage. Die Anlage nutzt moderne Ausrüstung eines japanisch-vietnamesischen Joint Ventures und hat eine Verarbeitungskapazität von über einer Tonne Frischgemüse pro Tag. Der Einsatz fortschrittlicher Technologie trägt nicht nur dazu bei, dass das Produkt seinen Nährwert, seine Farbe und den charakteristischen Geschmack des Wasserspinats aus Thanh Hoa behält, sondern erfüllt auch die Anforderungen an die Herkunftstransparenz durch QR-Code-Etiketten – eine Voraussetzung für die Expansion auf nationale und internationale Märkte.
Nach über fünf Jahren Entwicklungsarbeit hat THQueenFarm ein vielfältiges Produktsortiment auf den Markt gebracht, darunter Centella-Pulver, Teebeutel, Centella-Gelee und Centella-Kolostrum. Diese Produkte verdeutlichen den Wandel vom traditionellen Agrarprodukt hin zu praktischen, hochwertigen und gesunden Lebensmitteln, die den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Einige Centella-Produkte von THQueenFarm wurden mit dem OCOP-Vier-Sterne-Siegel ausgezeichnet und gelten als Vorbilder für moderne Landwirtschaft. Die Dynamik von THQueenFarm zeigt sich auch in der engen Zusammenarbeit mit zahlreichen Landwirten – durch Technologietransfer, Saatgut- und Anbautechniken sowie die Sicherstellung des Produktabsatzes entsteht ein nachhaltiges und harmonisches Produktionsnetzwerk innerhalb der Gemeinschaft. Gleichzeitig trägt THQueenFarm zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Einkommenssteigerung der Landbevölkerung bei.
Tran Van Tan erklärte, dass man sich nicht auf bereits verarbeitete Produkte beschränken wolle: „Das Unternehmen wird 2026 eine Technologie zur Gewinnung von Saponin-Essenz aus Centella asiatica erforschen und in diese investieren, um die pharmazeutische und kosmetische Industrie zu beliefern. Sobald die Anlage in Betrieb ist, wird das Anbaugebiet für Centella asiatica auf schätzungsweise 300 Hektar erweitert. Dies schafft die Grundlage für eine großtechnische Produktion und die Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette.“
In der sonnenverwöhnten und windigen Provinz Thanh Hoa erinnert der Wassernabel auf einzigartige Weise an die entbehrungsreiche und herausfordernde Region Nordzentral-Laos. Schlank, unscheinbar und doch widerstandsfähig, steht der Wassernabel als stilles Symbol für ein Land der Entbehrungen und der Widerstandsfähigkeit, wo Menschen und Pflanzen inmitten der sengenden Sonne, der heißen laotischen Winde und der rauen Regenzeiten gedeihen. Über seinen Wert als einfaches, rustikales Nahrungsmittel hinaus trägt diese kleine Pflanze, einst eng mit den mühsamen Reisfeldern verbunden, heute eine größere Geschichte in sich – eine Geschichte lokaler landwirtschaftlicher Identität, der Erschließung des Potenzials vertrauter Ressourcen und eines Weges zu nachhaltigem Wohlstand für die Bauern.
Viet Huong
Quelle: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm
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