Der Direktor der Landwirtschafts- und Agrarproduktverarbeitungsgenossenschaft Thanh Son (Gemeinde Thien Tan) verpackt Klebreiskuchen.
Von traditionellen Produkten bis hin zu OCOP-Produkten.
- Dank der Aufmerksamkeit aller Ebenen und Sektoren bei der Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) wurden die Produktionsprozesse vieler traditioneller Produkte standardisiert, die Designs perfektioniert, Marken aufgebaut, und sie behaupten sich nach und nach ihre Position auf dem Markt.
Báo Lạng Sơn•03/07/2026Bánh chún (vietnamesischer Klebreiskuchen) ist in der Provinz ein unverzichtbares traditionelles Gericht bei allen Feiertagen und insbesondere beim Tet-Fest (vietnamesisches Neujahr). Angesichts der steigenden Marktnachfrage hat die Familie von Frau Nguyen Thi Hang in der Gemeinde That Khe in den letzten Jahren die Herstellung von Bánh chún zu einer kommerziellen Produktion ausgebaut.
Frau Hang erzählte: „Ich stelle seit 2010 traditionelle Bánh chún (vietnamesische Klebreiskuchen) her, allerdings nur in kleinen Mengen. In den letzten fünf Jahren habe ich mein Sortiment um Bánh chún mit Erdnussfüllung und Bánh chún mit Gac-Frucht und Honig erweitert. Um die Qualität zu verbessern und eine Marke für das Produkt aufzubauen, habe ich 2024 proaktiv am OCOP-Programm teilgenommen. Daher achte ich besonders auf die verwendeten Zutaten, sorge für Lebensmittelsicherheit und Hygiene und investiere in eine Vakuumverpackungsmaschine, um das Produkt länger haltbar zu machen. Außerdem haben wir eine komplette Verpackung und Etikettierung für das Produkt entwickelt. Nachdem die Bánh chún die OCOP-Zertifizierung erhalten hatten, stieg die Kundenzahl deutlich an. Aktuell produziert und verkauft meine Familie durchschnittlich 6.000 Bánh chún pro Jahr und erzielt damit nach Abzug der Kosten einen Gewinn von über 120 Millionen VND.“
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Man kann sagen, dass die Entwicklung traditioneller Süßwarenprodukte, die den OCOP-Standards entsprechen, nicht nur ein effektiver Weg zur wirtschaftlichen Entwicklung des ländlichen Raums ist, sondern auch dazu beiträgt, langjährige kulturelle Werte zu bewahren und das Image der Heimat bei Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz zu fördern.
Quelle: https://baolangson.vn/khi-banh-truyen-thong-co-thuong-hieu-5097460.html
