Winterernte 2025-2026: Ein „doppelter“ Sieg

Trotz der starken Regenfälle und der großflächigen Überschwemmungen durch die Ausläufer des Sturms zu Beginn der Saison gilt die Winterernte 2025/26 als doppelter Erfolg. Nicht nur die Erträge vieler Feldfrüchte sind hoch, sondern auch die Preise für Gemüse und andere Produkte sind im Vergleich zu den Vorjahren gestiegen und haben den Menschen ein Einkommen beschert. Gleichzeitig bauen sich Produktionsverknüpfungen und Konsummodelle weiter aus und schaffen so die Grundlage für die Entwicklung des Winteranbaus hin zu einem kommerziellen Maßstab.

Die Menschen in der Gemeinde Hoa Loc ernten ihre Winterfrüchte.

Schwierigkeiten proaktiv überwinden.

Zu Beginn der Winteranbausaison Ende September/Anfang Oktober 2025 sahen sich die Landwirte der Provinz mit schwierigen Wetterbedingungen konfrontiert. Anhaltende Starkregenfälle, begleitet von Sturmausläufern, verursachten Überschwemmungen und Schäden an vielen frisch angepflanzten Kulturen. Viele Haushalte mussten neu anpflanzen, was zusätzliche Kosten für Saatgut, Dünger und Arbeitskräfte verursachte. In den spezialisierten Gemüseanbaugebieten der Ebenen und Küstengemeinden erlitten viele Gemüse-, Chili- und Tomatenfelder schwere Verluste. Daraufhin leiteten der Agrarsektor und die Gemeinden/Ortsteile umgehend Entwässerungsmaßnahmen ein, reinigten Bewässerungskanäle und unterstützten die Landwirte bei der Pflege und Wiederherstellung der betroffenen Gebiete. In stark beschädigten Gebieten wurde empfohlen, auf kurzfristig anzubauende Kulturen umzusteigen, die für die Pflanzsaison geeignet sind. Dank proaktiver technischer Maßnahmen und jahrelanger Anbauerfahrung konnten die Landwirte die Produktion schrittweise wieder aufnehmen und den Pflanzplan einhalten.

Schwierigkeiten zu Beginn der Saison führten unbeabsichtigt zu einem Angebotsengpass auf dem Markt, was zu einem starken Anstieg der Preise für landwirtschaftliche Produkte zu Beginn der Erntesaison beitrug. Herr Nguyen Quang Thuyet aus dem Dorf Thanh Vinh in der Gemeinde Xuan Lap berichtete: „Diese Saison hat meine Familie auf 2 Sao (etwa 2.000 Quadratmetern) Tomaten angebaut. Zu Beginn der Saison kauften Händler sie direkt vom Feld für rund 45.000 VND/kg – ein Vielfaches des Preises vom letzten Winter, als der Tomatenpreis auf nur 3.000 VND/kg fiel und niemand sie kaufen wollte. Auch der Preis für reife Chilischoten erreichte 105.000 bis 110.000 VND/kg, das Fünffache des Vorjahreswertes. Bemerkenswert ist, dass nicht nur reife, sondern auch grüne Chilischoten zu hohen Preisen von 50.000 bis 60.000 VND/kg verkauft wurden; die Händler kamen direkt auf die Felder und kauften sie, ohne allzu streng auf Aussehen oder Größe zu achten.“

Nicht nur Tomaten und Paprika, sondern auch viele andere grüne Gemüsesorten erzielen in der Hochsaison stabile, hohe Preise. Kohlrabi wird von Bauern für 10.000 VND/kg, Weißkohl für 10.000 VND/Bündel, Weißkohl ebenfalls für 10.000 VND/kg, Tomaten der Hochsaison für rund 20.000 VND/kg und Blumenkohl für 15.000 VND/Kopf verkauft. Im Vergleich zu den Vorjahren ist das diesjährige Preisniveau für die Bauern günstiger, wodurch das wiederkehrende Problem von „Reichtumsernten und fallenden Preisen“ eingedämmt wird.

Laut dem Bericht des Agrarsektors wurden in der Provinz bis zum 22. Februar 2026 insgesamt 40.965,9 Hektar Winterkulturen geerntet, von insgesamt 43.816,5 Hektar. Dies entspricht 93 % der Anbaufläche. Darunter fallen 10.129 Hektar Mais, 1.042,9 Hektar Erdnüsse, 1.045 Hektar Süßkartoffeln, 22.500 Hektar verschiedene Gemüsesorten und Hülsenfrüchte sowie 6.249 Hektar sonstige Kulturen. Die Analyse der Anbaustruktur zeigt, dass Gemüse weiterhin einen großen Anteil der Winterkulturen ausmacht und maßgeblich zur Wertsteigerung pro Flächeneinheit beiträgt. Viele spezialisierte Anbaubetriebe haben neue Sorten, sichere Produktionsverfahren, wassersparende Bewässerung und Mulchfolien eingesetzt, wodurch die Pflanzen auch unter widrigen Witterungsbedingungen gut gedeihen. Der durchschnittliche Ertrag vieler Kulturen ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen, insbesondere bei Biomassemais, Chilischoten, Kartoffeln und Blattgemüse.

Bemerkenswert ist, dass die Bauern nach einer schwierigen Anfangsphase der Saison entschlossen waren, auf ihrem Land zu bleiben. Viele Haushalte passten ihre Anbaustruktur flexibel an und vergrößerten die Anbaufläche für kurzfristiges Gemüse, um die Kosten auszugleichen. Die Ergebnisse am Saisonende zeigten, dass viele Haushalte Einnahmen in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong pro Hektar erzielten – deutlich mehr als in den Vorjahren.

Ausbau der Verbindungen und Steigerung des Wertes landwirtschaftlicher Produkte.

Neben günstigen Wetter- und Marktbedingungen ist die aktive Beteiligung von Unternehmen und Genossenschaften an Produktionsverknüpfungen und dem Produktvertrieb einer der Höhepunkte der Winteranbausaison 2025/26. Die Winterkulturproduktion erhält weiterhin Investitionen von Organisationen und Einzelpersonen, insbesondere von landwirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmen und Genossenschaften, durch den Abschluss von Kooperationsverträgen und die direkte Pacht oder Anmietung von Land für die saisonale Produktion.

Die Menschen in der Gemeinde Hoang Chau ernten Winterkürbisse.

Die gesamte Provinz hat 30 Unternehmen aus der Provinz und von außerhalb angezogen, die sich an Produktionskooperationen und dem Produktbezug für Winterkulturen beteiligen und eine Gesamtfläche von rund 7.000 Hektar abdecken. Viele Unternehmen haben nachhaltige und langfristige Verbindungen zu den lokalen Gemeinschaften aufgebaut und so stabile Rohstoffgebiete geschaffen. Zu den bemerkenswerten Beispielen zählen PepsiCo Vietnam, Orion Vina Company, Vietpo Joint Stock Company und Viettrans Logistics Joint Stock Company, die Produktion und Beschaffung von frischen und verarbeiteten Kartoffeln auf einer Fläche von über 900 Hektar kooperieren. Im Gemüsesektor kooperieren Dong Giao Export Food Joint Stock Company, Thanh An Ninh Binh Company Limited, Toan Nang Thai Binh Product Consumption Cooperative, Nga Son Agricultural Products Consumption Cooperative und An Viet Production and Trading Joint Stock Company (Hanoi) mit der Produktion und Beschaffung verschiedener Feldfrüchte wie Chilischoten, Zuckermais, Sojabohnen, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Kürbisse, Gurken und anderem Gemüse.

Laut Hoang Van Toan, Direktor der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Phu Loc in der Gemeinde Hoa Loc: „Die Kooperative unterhält seit vielen Jahren eine Produktions- und Absatzpartnerschaft mit der Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Provinz Ninh Binh ) auf 180 Hektar Anbaufläche für verschiedene Nutzpflanzen. Die Gemüse- und Obsternte ist mit durchschnittlich über 1.000 Tonnen pro Jahr stabil, der Vertragsumsatz erreicht jährlich 8 bis 10 Milliarden VND. Dieses Kooperationsmodell hat dazu beigetragen, das Produktionsverhalten der Landwirte zu verändern – von kleinbäuerlicher, spontaner Produktion hin zu vertragsbasierter Produktion mit Einhaltung technischer Verfahren und gleichbleibender Qualität. Das Unternehmen liefert proaktiv hochwertiges Saatgut und Düngemittel, vermittelt Anbautechniken und überwacht den Produktionsprozess. Die Landwirte können beruhigt investieren, da sie einen stabilen Absatzmarkt haben und das Risiko von Preismanipulationen während der Hauptsaison minimiert wird.“

Darüber hinaus haben die Gemeinden und Stadtteile der Provinz Programme und Maßnahmen zur Produktionsförderung wirksam integriert und stellen Saatgut, Betriebsmittel, Bodenvorbereitungsdienste, Bewässerung usw. bereit. Dadurch wurden günstige Bedingungen für die Landwirte geschaffen, ihre Anbauflächen zu erweitern und moderne Anbaumethoden anzuwenden. Infolgedessen hat sich der Anbau von Winterkulturen dynamisch entwickelt und steht im Einklang mit der Umstrukturierung des Agrarsektors hin zu höherer Wertschöpfung und nachhaltiger Entwicklung.

Text und Fotos: Le Hoi

Quelle: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-2025-2026-thang-loi-kep-279426.htm