Dreistufiger ökologischer Kaffeegarten

Kaffeeplantagen weisen heute Bäume unterschiedlicher Höhe auf, wodurch verschiedene Laubschichten entstehen. Diese spenden Schatten vor Wind und Tau und blockieren teilweise übermäßige Sonneneinstrahlung, wodurch das Mikroklima zum Vorteil der Kaffeepflanzen verändert wird. Daher gilt diese Anbaumethode, selbst ohne Zwischenfruchtanbau, allgemein als vorteilhafter als eine Kaffee-Monokultur.

Laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung waren die Kaffeepreise in den letzten Jahren zwar nicht besonders attraktiv und schwankten lediglich zwischen 36.000 und 40.000 VND/kg, dennoch haben die Kaffeebauern ihre Anbauflächen nicht aufgegeben, wie es bei manch anderen Nutzpflanzen der Fall ist. Im Gegenteil, die Kaffeeanbaufläche hat stetig zugenommen. So erreichte die Kaffeeanbaufläche allein in der Region des zentralen Hochlands im Jahr 2020 639.000 Hektar, ein Anstieg um 138.300 Hektar gegenüber 2010 (26,1 %). Auch der Kaffeeertrag stieg auf 28 Doppelzentner pro Hektar (ein Plus von 25,5 % gegenüber 2010).

Dank dieser Maßnahmen lieferte Vietnam im Jahr 2020 1,642 Millionen Tonnen Kaffee an den Weltmarkt und im Jahr 2022 1,77 Millionen Tonnen, womit das Land weiterhin den zweiten Platz hinter Brasilien belegte. Ebenfalls im Jahr 2020 wurden 14.856 Hektar neu bepflanzt und veredelt, und die Kaffeebauern integrierten den Anbau in den Zwischenfruchtanbau auf 138.100 Hektar (21,5 % der gesamten Kaffeeanbaufläche der Region).

In Gesprächen mit mehreren Kaffeebauern äußerten viele die Ansicht, dass der Zwischenfruchtanbau in Kaffeeplantagen im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden keinen zusätzlichen Arbeitsaufwand erfordert und vorteilhaft ist, da er ein stabiles Zusatzeinkommen bietet, insbesondere in Jahren mit sinkenden Kaffeepreisen. Laut den technischen Richtlinien für den Kaffeeanbau müssen die Bauern beim Pflanzen neuer Kaffeebäume Reihen von Forstbäumen als Windschutz anlegen. Die Beschaffung ausreichender Mengen an Windschutzbäumen ist sowohl arbeitsintensiv als auch transportkostenintensiv und bietet nicht das zusätzliche Einkommen, das der Zwischenfruchtanbau mit landwirtschaftlichen Nutzpflanzen ermöglicht. Der Zwischenfruchtanbau erfordert zudem weder zusätzlichen Dünger noch Bewässerung oder sonstige Pflegemaßnahmen.

Daher ist der Zwischenfruchtanbau in Kaffeeplantagen eine technische Maßnahme, die von den Kaffeebauern weithin angenommen wird. Die Nachricht verbreitete sich schnell, und die Erkenntnis, dass der Zwischenfruchtanbau in Kaffeeplantagen eine hohe Wirtschaftlichkeit mit sich bringt, fand nicht nur im zentralen Hochland, sondern auch in vielen anderen Regionen rasch Verbreitung.

Der Autor dieses Artikels hatte außerdem die Gelegenheit, eine weitere Kaffeeplantage von Herrn Tran Van Dinh zu besuchen. Er verließ seine Heimatstadt Binh Dinh in jungen Jahren und zog mit seiner Familie nach Weiler 8, Gemeinde Nghia Trung, Bezirk Bu Dang, Provinz Binh Phuoc. Aufgrund mangelnder Erfahrung in der Landwirtschaft und begrenzter Kenntnisse im Kaffeeanbau hatte seine Familie anfangs mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Als er eine eigene Familie gründete, erhielt er drei Hektar Land, um seinen Lebensunterhalt selbst zu verdienen. Obwohl er in seiner Kindheit keine Schulbildung genossen hatte, sammelte er dank seiner harten Arbeit Erfahrung und lernte, mit Geld umzugehen. Nach und nach baute er Kapital auf und erwarb weitere 3,5 Hektar Land. Sein Vermögen und sein Geschäftskapital belaufen sich nun auf 6,5 Hektar Ackerland, aufgeteilt in zwei Bereiche.

Anfangs baute er nur Kaffee an, doch später, auf Anraten von Landwirtschaftsberatern, mischte er ihn mit Cashewbäumen, um Schatten zu spenden und ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. In Jahren, in denen die Kaffeepreise fielen, während die Pfefferpreise ein attraktives Niveau erreichten, rodeten viele Haushalte ihre Kaffeepflanzen, um Pfeffer anzubauen. Er empfand es jedoch als Verschwendung, seine Kaffeepflanzen aufzugeben, da sie noch gut wuchsen, und beließ es daher bei der Zwischenfruchtanbau von Pfeffer in seiner Kaffeeplantage.

Seine 4 Hektar große Kaffeeplantage beherbergt nun drei Pflanzenarten: 2.800 Kaffeebäume, darunter 1.800 neu gepflanzte, veredelte Bäume und 1.000 Bäume, deren Veredelung er selbst erlernt und verbessert hat. Er suchte lange und fand schließlich einen Anbieter für Veredelungsmaterial, um seine Kaffeeplantage zu optimieren. Auf den ursprünglich nur mit Kaffee bepflanzten 4 Hektar wachsen nun 360 Cashewbäume, 200 Pfefferpflanzen und 2.800 veredelte Kaffeebäume. Aus einer reinen Cashewplantage ist somit eine Plantage mit drei unterschiedlichen ökologischen Ebenen entstanden.

Die Bäume mit den ausladenden Kronen sind Cashewbäume, während die Bäume mit den schmalen Kronen Pfeffer- und Kaffeepflanzen sind, die im Schatten der Cashew- und Pfefferbäume gedeihen. Grob gesagt, bringt jede Cashew-Anbaufläche in einem schlechten Jahr etwa 8,5 Tonnen Nüsse und in einem guten Jahr 10–11 Tonnen ein. Die Cashewbäume ernähren nun die Pfeffer- und Kaffeepflanzen. Seine Kaffeeplantage, die noch keine drei Jahre alt ist, hat bereits sechs Tonnen Kaffeebohnen geerntet, was einem Durchschnitt von 1,5 Tonnen pro Hektar bei etwas über 900 Bäumen entspricht. Auch die Pfefferpflanzen, die weniger als 30 Monate alt sind, tragen Früchte. Betrachtet man die gesamte Plantage, gedeihen alle drei Pflanzenarten prächtig. Er schätzt, dass die Pfefferpflanzen bei der aktuellen Größe der Bäume bald mindestens fünf Kilogramm pro Pflanze und die Kaffeepflanzen mindestens vier Tonnen pro Hektar liefern werden.

Auf die Frage, woher er die Idee für den Bau eines dreistufigen ökologischen Systems wie diesem habe, antwortete er selbstbewusst, dass er trotz seiner begrenzten Schulbildung von Massenmedien, landwirtschaftlichen Beratungsdiensten und sogar von Händlern für landwirtschaftliche Betriebsmittel gelernt habe.

Darüber hinaus haben in den letzten Jahren regelmäßig Vertreter der Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company den Betrieb besucht, um sich zur Düngemittelanwendung beraten zu lassen, was zu diesem Modell geführt hat. Er erklärte, dass sein Garten zwar nur drei Pflanzenarten habe, er aber nur die Kaffee- und Pfefferpflanzen düngen müsse, während die Cashewbäume vom Dünger der anderen beiden profitierten. Daher sei der Düngemittelverbrauch gering. Er dünge die drei Pflanzen zweimal mit Dau Trau-Dünger, etwa 400 g pro Pflanze, und verfahre genauso mit den Pfefferpflanzen. Während der Regenzeit verwende er Dau Trau NPK 16-16-8-Dünger, etwa 300 kg/ha pro Anwendung, 4-5 Mal im Jahr für die gesamte 4 Hektar große Fläche.

Im Vergleich zu Kaffee- oder Pfeffer-Monokulturen benötigt der Mischanbau daher weniger Dünger und weniger Arbeitsaufwand für Düngung und Unkrautbekämpfung. Er zeigte auf die Kaffeepflanze und sagte: „Sehen Sie, die Basis der Kaffeepflanze ist mit einer dicken Schicht trockener Blätter bedeckt, und der Garten ist gut beschattet, sodass der Boden weniger verdunstet, aber gleichzeitig gut belüftet ist, sodass es weniger Schädlinge und Krankheiten gibt.“

Gelegentlich treten bei den Kaffeepflanzen Probleme wie vertrocknete Fruchtstände, trockene Zweige oder vereinzelter Befall mit Wollläusen auf. Da es sich jedoch um kleinere Schädlinge und Krankheiten handelt, werden chemische Pflanzenschutzmittel nur selten eingesetzt. Mit diesem Anbaumodell, so sagt er, fürchtet er keine Ernteausfälle. Während die Preise für Kaffee und Pfeffer niedrig sind, erzielen Cashewbäume gute Preise. Die Bäume unterstützen sich gegenseitig, sodass er keine Verluste erleidet und die Bewirtschaftung unkompliziert ist. Jedes Mal, wenn er die Kaffee- und Pfefferpflanzen gießt, profitieren auch die Cashewbäume davon. Vielleicht sind seine Cashewbäume deshalb so kräftig und tragen so viele Früchte: 24 bis 30 kg Nüsse pro Baum und Saison.

Das ist das Modell für die vier Hektar in der Nähe seines Hauses, aber wie sieht es mit den 2,5 Hektar weiter entfernt aus? Er antwortete selbstbewusst: „Dort bauen wir ebenfalls Cashew- und Durianbäume im Mischanbau mit Kaffee an. Obwohl es drei Baumarten sind, entstehen dadurch nur zwei ökologische Ebenen. Die geernteten Produkte umfassen jedoch alle drei Arten, wobei Durian selten Preisschwankungen unterliegt und Cashewbäume immer beliebter werden. So bleibt die Wirtschaft seiner Familie nachhaltig.“ Das ist der Vorteil des Mischanbaus von Kaffee in einem dreischichtigen Ökosystem.

Quelle: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html