Die Fischer in Quy Nhon haben eine erfolgreiche Garnelenernte erzielt.

(GLO) – Zu dieser Jahreszeit ist die Garnelensaison im Meeresgebiet von Quy Nhon in vollem Gange. Boote reihen sich aneinander, um hinaus aufs Meer zu fahren und mit der Flut frische Garnelenfänge zurückzubringen. Das Einkommen aus dem Garnelenfang hilft vielen Fischerfamilien, ihren Lebensunterhalt zu verbessern.

Am 27. Januar um 14:00 Uhr legte das Fischerboot von Herrn Phan Duc Thuong (aus dem Bezirk Quy Nhon) mit einer Länge von unter 15 Metern nach einer Nacht auf See im Fischereihafen von Quy Nhon an und brachte etwa 800 kg frische Garnelenpaste mit sich – das Ergebnis eines als „glücklich“ geltenden Fischereiausflugs.

Fischer in Nhon Ly (Stadtteil Quy Nhon Dong) bringen nach einer Nacht auf See Garnelen an Land. Foto: NN

Herr Thuong sagte: „In den Tagen zuvor war das Meer ruhig, und es gab viele Garnelen. Einige Boote hatten großen Erfolg und fingen nach einer Nacht 1,5 bis 2 Tonnen. Die Garnelen trieben in Schwärmen; manchmal, nachdem man einen Schwarm abgefischt hatte, tauchte schon der nächste auf. Die Boote folgten ihm so lange, bis ihre Laderäume voll waren, bevor sie zum Dock zurückkehrten.“

Die Garnelenfischerei ist eine stark gemeinschaftliche Tätigkeit, die hauptsächlich über ein System der gemeinsamen Nutzung organisiert ist. Jedes Boot hat in der Regel drei bis vier Arbeiter an Bord, die ihre Arbeitskraft für den Fangausflug einbringen. Der Gewinn wird nicht pro Fangfahrt aufgeteilt, sondern über mehrere Tage angesammelt und dann nach Abzug der Treibstoff- und Lebenshaltungskosten gemäß einer Vereinbarung verteilt.

Diese Methode hilft den Fischern, die Risiken zu teilen und das Verantwortungsbewusstsein zwischen Bootsbesitzern und Besatzungsmitgliedern zu stärken. Herr Huynh Duc (55 Jahre, Stadtteil Quy Nhon) sagte: „Die Garnelenfischerei erfordert flinke Hände und ein scharfes Auge. Wenn es viele Garnelen gibt, arbeiten Dutzende von Booten und Schiffen im selben Gebiet zusammen. Daher ist geschicktes Manövrieren der Boote und Flöße unerlässlich, um Kollisionen zu vermeiden. Jeder Fangausflug beginnt in der Regel abends und dauert bis zum Mittag des nächsten Tages; die Arbeit ist ununterbrochen und sehr anstrengend.“

Laut Herrn Duc verdient jeder Fischer an einem guten Tag einige Millionen Dong; an einem schlechten Tag sind es immer noch ein paar Hunderttausend Dong. „Ein Einkommen zu haben, ist eine Freude, wir können für die Einkäufe zum Tet-Fest sparen“, sagte er lächelnd.

In der Hochsaison schwankt der Preis für Garnelenpaste um 10.000–15.000 VND/kg. Mit dem Näherrücken von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) sinkt der Preis jedoch tendenziell, da er von den Händlern abhängt. Gelegentlich kommt es innerhalb kurzer Zeit zu einem Überangebot an Garnelenpaste, wodurch der Preis auf nur noch 5.000–7.000 VND/kg fällt.

Dennoch bleibt die Garnelensaison für viele Fischerfamilien eine wichtige Einnahmequelle, um die Ausgaben für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) zu decken. Frau Vo Thi Lieu (Bezirk Quy Nhon Dong) sagte: „In guten Jahren kann jedes Boot 10 Millionen VND oder mehr pro Nacht verdienen. Über die gesamte Saison betrachtet, können die Einnahmen manchmal rund 300 Millionen VND erreichen, genug, um die Ausgaben zum Jahresende zu decken und in weitere Fangfahrten zu reinvestieren.“

Garnelenpaste wird direkt im Fischereihafen von Quy Nhon gekauft. Foto: NN

Neben ihrem wirtschaftlichen Wert sind die Garnelen aus dem Meeresgebiet von Nhon Ly (Stadtteil Quy Nhon Dong) seit Langem für ihren köstlichen Geschmack und ihre Reinheit bekannt, da der Meeresboden sandig und nicht wie in vielen anderen Gebieten schlammig ist. Verbraucher bevorzugen Nhon-Ly-Garnelen zur Herstellung von Garnelenpaste und schnell gesalzener Garnelenpaste.

Während der Saison werden die Garnelen direkt an den Fischereihäfen und -docks gekauft, um sowohl den Verarbeitungsbedarf der lokalen Bevölkerung zu decken als auch die Fischsaucenproduktionsstätten zu beliefern. Dadurch entsteht eine Wertschöpfungskette, die vom Fang über die Verarbeitung bis zum Verzehr vor Ort reicht.

Im Fischereihafen von Quy Nhon wählte Frau Hoang Lan (aus dem Stadtbezirk Quy Nhon) sorgfältig 25 kg frische Garnelenpaste aus, um daraus schnell gesalzene Garnelenpaste herzustellen, die sie Freunden in der Provinz Dak Lak schenkte. „Meine Freunde essen sie jedes Jahr aufs Neue und sind ganz verrückt danach; zu jeder Jahreszeit erinnern sie mich daran, ihnen Garnelenpaste zu schicken“, erzählte Frau Lan.

Trotz Sorgen um Wetter und Preise halten die Fischer in den Küstendörfern weiterhin an ihren Fanggründen fest und warten auf günstige Gezeiten. Herr Dinh Van Quang, Vorsitzender des Bauernverbands im Viertel Ly Hoa (Bezirk Quy Nhon Dong), erklärte: „In den letzten Tagen war es im Meeresgebiet von Nhon Ly windig, daher gibt es weniger Garnelen als im letzten Jahr. Wir hoffen, dass das Meer in den kommenden Tagen ruhiger wird, damit die Boote jede Nacht hinausfahren und mehr Fang einbringen können. So soll das Tet-Fest noch ertragreicher und vollständiger ausfallen.“

Quelle: https://baogialai.com.vn/ngu-dan-quy-nhon-trung-mua-ruoc-post578687.html