Städtische Gemüsegärten

Viele Stadtfamilien nutzen den leeren Raum rund um ihre Häuser, um Gemüse anzubauen und so ihre Familienmahlzeiten zu verbessern und gleichzeitig einen grünen Lebensraum zu schaffen, einen Ort zum Entspannen und Stressabbau nach einem langen Arbeitstag.

Mit dem Wunsch, eine grüne Oase und einen sauberen Gemüsegarten zu schaffen, um ihrer Familie täglich gesunde und gesunde Mahlzeiten zu ermöglichen, hat Frau Nguyen Ngoc Giau aus dem Stadtteil Rach Gia fast 100 ^Quadratmeter Land umgestaltet und einen Gemüsegarten angelegt. Sie baut dort verschiedene Gemüsesorten für den täglichen Bedarf sowie Obstbäume an. Bei unserem Besuch in Frau Giaus Garten tauchten wir ein in eine Oase der Ruhe mitten in der Stadt – eine frische und luftige Umgebung. Links wachsen in einer Reihe verschiedene Obstbäume wie Jackfrucht, Mango und Sternfrucht, durchsetzt mit Kräutern im Schatten. Am Ende des Gartens pflanzte sie Siamesische Bananenstauden. Auf der linken Seite hat sie Hochbeete angelegt, in denen sie täglich Gemüse wie Kohl, Wasserspinat, Süßkartoffeln, Jute-Malve und anderes Blattgemüse anbaut.

Um ihren heutigen üppigen und vielfältigen Gemüsegarten zu erhalten, investierte Frau Giau viel Mühe in die Bodenverbesserung, die Anpflanzung und die Pflege der Pflanzen. Anfangs hatte sie Schwierigkeiten mit der Aussaat; die Samen keimten nicht, und die Pflanzen gingen ein. Nach vielen Versuchen lernte sie durch Erfahrung, wie man die verschiedenen Pflanzenarten richtig aussät und pflegt. In ihrem Garten baut sie hauptsächlich kurzlebige Kulturen an; sobald eine Gemüsesorte geerntet ist, pflanzt Frau Giau eine andere und setzt so den Erntezyklus fort. Der Garten versorgt ihre Familie mit einer reichhaltigen und vielfältigen Auswahl an frischem Gemüse, genug für vier Personen das ganze Jahr über. Mittlerweile deckt das im Garten geerntete Gemüse 60 % des täglichen Gemüsebedarfs der Familie.

Nachdem Frau Giau nachmittags ihre Hausarbeit erledigt hat, nimmt sie sich Zeit für ihren Gemüsegarten. Dort entfernt sie Schädlinge, düngt, sät und gießt. Für sie ist das eine Möglichkeit, sich täglich zu entspannen und zu bewegen, was ihr hilft, ihre Stimmung zu heben. Frau Giau erzählt: „Diesen Gemüsegarten bewirtschafte ich schon seit vielen Jahren. Dank des Gartens muss meine Familie kein Gemüse mehr kaufen, was uns Geld spart. Jeden Tag ernte ich Gemüse, um leckere Mahlzeiten für meine Familie zuzubereiten, und es ist ein gutes Gefühl, selbst angebautes Gemüse zu verwenden. Oft verschenke ich selbst angebautes Gemüse an Freunde und Nachbarn. Gärtnern macht mir wirklich Spaß.“

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Herr Lam Ngoc Quy erntet Obst und Gemüse im kleinen Garten seiner Familie. Foto: TUỆ NHI

Für Herrn und Frau Lam Ngoc Quy, Bewohner des Stadtteils Rach Gia, ist der Gemüseanbau zu einer Herzensangelegenheit geworden. Auf dem freien Land rund um ihr Haus bauen sie verschiedene Gemüsesorten an, um sich täglich mit frischem Gemüse zu versorgen. Indem sie ihr Gemüse in Töpfen und Styroporbehältern anbauen, nutzen sie den verfügbaren Platz optimal aus. Ihr kleiner Garten beherbergt eine Vielzahl von Pflanzen, von denen jede in mehreren Töpfen wächst, darunter Okra, Tomaten, Paprika, Auberginen und Kürbis. Um eine saubere und gesunde Ernährung zu gewährleisten, verzichten sie auf chemische Düngemittel und Pestizide und kompostieren stattdessen organische Abfälle zum Düngen ihrer Pflanzen. Außerdem stellen sie eine eigene Lösung aus Knoblauch, Chili und Ingwer in Alkohol her, um Schädlinge zu bekämpfen. Dank der richtigen Pflege gedeihen ihre Pflanzen prächtig und sind weitgehend frei von Schädlingen und Krankheiten.

Jeden Morgen, bevor Herr Quy zur Arbeit geht, bewundert er seinen Gemüsegarten. Nachmittags, nach Feierabend, kümmern er und seine Frau sich um ihren kleinen Garten, ernten und kontrollieren das Wachstum der verschiedenen Gemüsesorten. Während er Okraschoten schneidet, sagt Herr Quy: „Meine Frau und ich gärtnern und pflegen unsere Pflanzen sehr gern. Ich plane und erledige alle Arbeiten selbst, wie das Mischen der Erde und den Bau von Rankgerüsten, während meine Frau das Beschneiden übernimmt. Der Gemüseanbau sichert nicht nur die Ernährung der Familie, sondern bereichert auch unser Leben.“ Der Gemüsegarten ist ein grüner Ort, an dem Herr Quy und seine Frau die Gartenarbeit erleben, Stress und Druck vom Arbeitsalltag abbauen und ihre familiären Bindungen stärken können.

Frau Quách Thị Thắm, die Ehefrau von Herrn Quý, erzählte begeistert: „Seit wir unseren kleinen Gemüsegarten haben, bereitet uns das jeden Tag Freude. Wir freuen uns jeden Tag darauf, die Setzlinge wachsen zu sehen und das selbst angebaute Gemüse und Obst zu ernten. Unsere Mahlzeiten sind dadurch viel besser geworden, und wir sparen Geld beim Lebensmitteleinkauf. Obwohl der Garten klein ist und jede Gemüsesorte nur für wenige Mahlzeiten reicht, ist die Qualität hervorragend. Wir werden in Zukunft noch einige weitere Gemüse- und Obstsorten anbauen.“

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TUỆ NHI

Quelle: https://baoangiang.com.vn/vuon-rau-xanh-o-do-thi-a488156.html