11 τροφές που ενισχύουν το κολλαγόνο και θα σας βοηθήσουν να δείχνετε νεότερες από την ηλικία σας.

Τα ψάρια, τα στρείδια, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, η σόγια, το σκόρδο, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και ο ζωμός από κόκαλα μπορούν όλα να βοηθήσουν στην αναπλήρωση του κολλαγόνου στο σώμα.

Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Ngoc Phuong, από το Τμήμα Αισθητικής Δερματολογίας του Δερματολογικού Νοσοκομείου της πόλης Χο Τσι Μινχ, το κολλαγόνο βρίσκεται στο χόριο και είναι το κύριο συστατικό του συνδετικού ιστού που υποστηρίζει τη δομή του δέρματος. Το κολλαγόνο βοηθά το δέρμα να παραμένει σφριγηλό, υγιές και νεανικό.

Καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα παράγει λιγότερο κολλαγόνο επειδή τα φυσικά ένζυμα το διασπούν. Αυτό προκαλεί λέπτυνση του δέρματος, απώλεια σφριγηλότητας και εμφάνιση ρυτίδων. Επιπλέον, το ηλιακό φως, η περιβαλλοντική ρύπανση, οι ελεύθερες ρίζες και ο καπνός του τσιγάρου συμβάλλουν επίσης στη διάσπαση του κολλαγόνου.

Το σώμα παράγει συνεχώς νέο κολλαγόνο για την αποκατάσταση των βλαβών του δέρματος, αλλά η φυσική παραγωγή κολλαγόνου αρχίζει να μειώνεται μετά την ηλικία των 30 ετών και η ποιότητά του επίσης επιδεινώνεται. Αυτή η έλλειψη κολλαγόνου μπορεί να αντισταθμιστεί μέσω της περιποίησης και της θεραπείας του δέρματος. Επιπλέον, η διατροφή παίζει ρόλο στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου.

Ακολουθούν 11 τροφές που βοηθούν στην ενίσχυση του κολλαγόνου, σύμφωνα με τον Δρ. Phuong.

Πρωτεΐνη

Το κολλαγόνο αποτελείται από 19 είδη αμινοξέων. Επομένως, μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες θα παρέχει τις απαραίτητες πρώτες ύλες στον οργανισμό για την παραγωγή κολλαγόνου. Θα πρέπει να επιλέγονται υψηλής ποιότητας ζωικές πρωτεΐνες όπως το κοτόπουλο και το μοσχάρι.

Τα ασπράδια αυγών είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Εκτός του ότι παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη πρωτεΐνη, τα ασπράδια αυγών είναι πλούσια σε λυσίνη και προλίνη. Επομένως, η συμπερίληψη των αυγών στη διατροφή σας μπορεί να υποστηρίξει τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου του σώματος.

Ψάρι

Ο τόνος και ο σολομός είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα κύτταρα του δέρματος καλύπτονται από ένα προστατευτικό στρώμα λίπους. Όταν τα κύτταρα του δέρματος είναι υγιή, το λίπος υποστηρίζει τη δομή του δέρματος. Επομένως, η κατανάλωση ψαριού είναι πολύ καλή για τον οργανισμό.

Στρείδια

Τα στρείδια είναι πλούσια σε χαλκό, μαγγάνιο και ψευδάργυρο, τρία μέταλλα που παίζουν κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου. Περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και βιταμίνη Β12. Επομένως, αποτελούν μια χαμηλή σε θερμίδες και εξαιρετικά ωφέλιμη επιλογή για την υγεία.

Σκούρο πράσινο λαχανικά

Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να ενισχύσει την παραγωγή κολλαγόνου επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και σταθεροποιεί τα ένζυμα που διασπούν το κολλαγόνο. Επίσης, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες για την πρόληψη της βλάβης του κολλαγόνου.

Κόκκινα λαχανικά

Οι ντομάτες, οι πιπεριές και τα παντζάρια περιέχουν το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο ενισχύει την άμυνα του οργανισμού έναντι της ηλιακής βλάβης. Το λυκοπένιο δρα ως φυσικό αντηλιακό, προστατεύοντας το δέρμα από βλάβες και αυξάνοντας τα επίπεδα κολλαγόνου στο δέρμα.

Πορτοκαλί λαχανικά

Τα πορτοκαλί λαχανικά όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην επιδιόρθωση και την αναγέννηση του κατεστραμμένου κολλαγόνου.

Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην επιδιόρθωση και αναγέννηση του κατεστραμμένου κολλαγόνου. Φωτογραφία: Freepik

Φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C

Μελέτες δείχνουν ότι τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C μπορούν να βοηθήσουν στη μετατροπή των αμινοξέων λυσίνη και προλίνη σε κολλαγόνο. Η γκουάβα και το ακτινίδιο, τα εσπεριδοειδή, τα μούρα και τα πράσινα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης C βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, εμποδίζοντάς τες να διασπάσουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη στο δέρμα.

Σόγια

Το γάλα σόγιας, το τυρί και το τόφου, όλα φτιαγμένα από σόγια, περιέχουν γενιστεΐνη (μια φυτική ορμόνη που δρα ως αντιοξειδωτικό), η οποία προάγει την παραγωγή κολλαγόνου και βοηθά στην αναστολή ενζύμων όπως η MMP, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν γήρανση του δέρματος.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι μια εξαιρετική πηγή θείου, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα. Το σκόρδο παρέχει επίσης λιποϊκό οξύ και ταυρίνη, τα οποία βοηθούν στην αναγέννηση των κατεστραμμένων ινών κολλαγόνου.

Ζυμωμένα τρόφιμα

Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως η σόγια, το γιαούρτι, το ξινολάχανο και το τσάι (κομπούχα) που έχουν υποστεί ζύμωση, περιέχουν λακτοβάκιλλο, ένα προβιοτικό στέλεχος βακτηρίων που παράγει το ένζυμο υπεροξειδική δισμουτάση. Αυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει τη διάσπαση του κολλαγόνου μειώνοντας την παραγωγή ελεύθερων ριζών.

Ζωμός οστών

Ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση στα πεπτίδια κολλαγόνου. Το κολλαγόνο που απελευθερώνεται από τα κόκαλα βοδινού, κοτόπουλου ή ψαριού κατά το μαγείρεμα παρέχει ένα μείγμα πλούσιο σε κολλαγόνο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή να προστεθεί σε σάλτσες.

Αμερική Ιταλία

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-bo-sung-collagen-giup-ban-tre-hon-tuoi-4656358.html