Είναι καλύτερα να τρώω πατάτες ή καλαμπόκι για πρωινό;

Τόσο οι πατάτες όσο και το καλαμπόκι είναι χορταστικά, εύκολες στην κατανάλωση και θρεπτικά. Ωστόσο, οι πατάτες είναι καλύτερες στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ενώ το καλαμπόκι είναι πιο κατάλληλο για μια γρήγορη ώθηση ενέργειας και για την υποβοήθηση της πέψης το πρωί.

Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο. Είναι σημαντικό ότι αυτή η τροφή έχει πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από πολλά επεξεργασμένα άμυλα, με αποτέλεσμα μια πιο αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γλυκοπατάτες προτιμώνται συχνά σε δίαιτες διαχείρισης βάρους ή για την υποστήριξη ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο.

Φωτογραφία: PH δημιουργήθηκε από την GM

Σύμφωνα με τη Δρ. Joan Salge Blake, διατροφολόγο στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης (ΗΠΑ), τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως οι γλυκοπατάτες βοηθούν στην παράταση του αισθήματος πληρότητας, υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και είναι ευεργετικές για την καρδιαγγειακή υγεία όταν καταναλώνονται σε κατάλληλες ποσότητες.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ενώσεις, ειδικά οι μωβ γλυκοπατάτες. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση γλυκοπατάτας το πρωί μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της επιθυμίας για σνακ καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ωστόσο, οι ειδικοί σημειώνουν ότι δεν συνιστάται η κατανάλωση μόνο πατάτας για πρωινό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πατάτες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά. Εάν το πρωινό δεν περιέχει αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το σώμα μπορεί να νιώσει κουρασμένο ή πεινασμένο νωρίτερα.

Το καλαμπόκι συνήθως παρέχει ενέργεια πιο γρήγορα.

Εν τω μεταξύ, το καλαμπόκι είναι μια αρκετά καλή πηγή υδατανθράκων για τον οργανισμό στην αρχή της ημέρας. Σύμφωνα με την ιατρική ιστοσελίδα WebMD , το καλαμπόκι περιέχει βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη – θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα μάτια.

Σε σύγκριση με τις πατάτες, το καλαμπόκι γενικά παρέχει ενέργεια πιο γρήγορα.

Φωτογραφία: PH δημιουργήθηκε από την GM

Σε σύγκριση με τις πατάτες, το καλαμπόκι γενικά παρέχει ενέργεια πιο γρήγορα, καθιστώντας το κατάλληλο για άτομα που χρειάζεται να ασχοληθούν με σωματική δραστηριότητα ή να εργαστούν έντονα το πρωί. Η περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες στο καλαμπόκι υποστηρίζει επίσης το πεπτικό σύστημα και βοηθά στη μείωση της δυσκοιλιότητας.

Ο Δρ. Dariush Mozaffarian, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο Tufts (ΗΠΑ), πιστεύει ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φυσικά πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα όπως το καλαμπόκι μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας, εάν καταναλώνονται σε ισορροπία με άλλες ομάδες τροφίμων.

Ωστόσο, για άτομα με διαβήτη ή για όσους χρειάζονται να ελέγξουν το βάρος τους, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας καλαμποκιού σε ένα γεύμα μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα από ό,τι με τις γλυκοπατάτες.

Δεν υπάρχει ένα μοναδικό «καλύτερο» φαγητό για όλους.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν υπάρχει μία και μοναδική «καλύτερη» τροφή για όλους. Αν θέλετε να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να υποστηρίξετε την απώλεια βάρους και να σταθεροποιήσετε καλύτερα το σάκχαρο στο αίμα, οι γλυκοπατάτες είναι γενικά μια πιο κατάλληλη επιλογή. Εν τω μεταξύ, το καλαμπόκι είναι κατάλληλο για όσους χρειάζονται μια γρήγορη ώθηση ενέργειας ή θέλουν να αυξήσουν τα θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για τα μάτια και το έντερο.

Το κλειδί είναι πώς συνδυάζετε το πρωινό σας. Είτε τρώτε πατάτες είτε καλαμπόκι, θα πρέπει να προσθέσετε πηγές πρωτεΐνης όπως αυγά, γιαούρτι, γάλα ή ξηρούς καρπούς για να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας και να διατηρήσετε σταθερή ενέργεια όλο το πρωί.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm