- 1. Ομάδες ανθρώπων που δεν πρέπει να τρώνε υπερβολική κολοκύθα.
- 2. Αναγνώριση σημαδιών ότι οι κολοκύθες μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση
- 3. Πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν τρώτε κολοκύθα για να προστατεύσετε την υγεία σας.
Η κολοκύθα είναι ένα γνωστό φρούτο, που περιέχει έως και 95% νερό μαζί με πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό. Χάρη στις δροσιστικές της ιδιότητες και την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, αυτό το φρούτο βοηθά στην ψύξη του σώματος, υποστηρίζει την πέψη και βοηθά αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους. Δεν είναι μόνο ένα συστατικό για δροσιστικές σούπες, αλλά και μια πολύ καλή φυσική θεραπεία για την καρδιαγγειακή υγεία .
1. Ομάδες ανθρώπων που δεν πρέπει να τρώνε υπερβολική κολοκύθα.
Ενώ οι κολοκύθες είναι ωφέλιμες για την υγεία, δεν μπορούν να τις καταναλώσουν όλοι.
Άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή κακή απορρόφηση
Τα άτομα που έχουν συχνά κρύα στομάχια, φούσκωμα ή χαλαρά κόπρανα μπορεί στην πραγματικότητα να πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσβίωση ή υπερευαίσθητες κενώσεις, επομένως θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση πιάτων από κολοκύθες.
Οι κολοκύθες αποτελούνται από έως και 95% νερό και μεγάλη ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών. Όταν άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή κακή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κολοκυθιών, το νερό και οι φυτικές ίνες αυξάνουν την οσμωτική πίεση στα έντερα, διεγείροντας ισχυρότερες εντερικές συσπάσεις για την αποβολή της τροφής. Για ένα εξασθενημένο πεπτικό σύστημα, αυτή η διέγερση μπορεί να οδηγήσει σε οξεία διάρροια, προκαλώντας αφυδάτωση, ηλεκτρολυτική ανισορροπία και παρατεταμένη κόπωση.
Επειδή οι κολοκύθες έχουν ισχυρές δροσιστικές ιδιότητες, τα άτομα που έχουν συχνά κρύα χέρια και πόδια δεν πρέπει να τρώνε υπερβολικά πολλά από αυτά για να αποφύγουν την επιδείνωση του αισθήματος του ρίγους.
Άτομα που υποφέρουν από διάρροια ή πεπτικές διαταραχές.
Όταν το πεπτικό σύστημα δυσλειτουργεί, το εντερικό βλεννογόνο είναι κατεστραμμένο και πολύ ευαίσθητο. Οι κολοκύθες περιέχουν άφθονο νερό και φυτικές ίνες, μαζί με μια δροσιστική επίδραση. Η κατανάλωση κολοκύθας κατά τη διάρκεια μιας πεπτικής διαταραχής μπορεί να αυξήσει υπερβολικά την εντερική περίσταλση, επιδεινώνοντας τη διάρροια και καθιστώντας πιο δύσκολο τον έλεγχό της.
Άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση
Η κολοκύθα έχει διουρητική δράση και είναι πολύ καλή για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση. Ωστόσο, αντίστροφα, για άτομα που έχουν ήδη χαμηλή αρτηριακή πίεση, η υπερβολική κατανάλωση κολοκύθας (ειδικά η κατανάλωση ωμού χυμού κολοκύθας) μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, οδηγώντας σε ζάλη , λιποθυμία ή ακόμα και λιποθυμία.
2. Αναγνώριση σημαδιών ότι οι κολοκύθες μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση
Δεν είναι μόνο οι προαναφερθείσες ομάδες που πρέπει να είναι ενήμερες. Ακόμη και υγιή άτομα μπορούν να δηλητηριαστούν από πικρές κολοκύθες.
Η πικράδα στις κολοκύθες (και σε άλλα φυτά της οικογένειας των κολοκυθιών, όπως τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια) οφείλεται στην κουκουρβιτακίνη, μια φυσική τοξίνη που βοηθά το φυτό να προστατευτεί από τα έντομα. Όταν οι κολοκύθες είναι πικρές, η περιεκτικότητα σε κουκουρβιτακίνη είναι εξαιρετικά υψηλή. Η κατανάλωση μερικών μόνο κομματιών πικρής κολοκύθας μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση με σοβαρά συμπτώματα όπως:
- Επίμονη ναυτία και έμετος.
- Έντονος κοιλιακός πόνος, αιματηρή διάρροια.
- Σοβαρή υπόταση, γαστρική αιμορραγία (σε σοβαρές περιπτώσεις).
Επομένως, πριν το μαγείρεμα, δοκιμάστε λίγη από την ωμή κολοκύθα. Εάν έχει πικρή γεύση, πετάξτε την αμέσως. Μην προσπαθήσετε καθόλου να τη μαγειρέψετε ή να προσθέσετε περισσότερο καρύκευμα για να καλύψετε την πικράδα.
3. Πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν τρώτε κολοκύθα για να προστατεύσετε την υγεία σας.
Για να απορροφήσετε πλήρως τα θρεπτικά συστατικά από τις κολοκύθες χωρίς να ανησυχείτε για παρενέργειες, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αρχές:
Αποφύγετε να τρώτε υπερβολική κολοκύθα: Θα πρέπει να τρώτε κολοκύθα μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα. Η πολύ συχνή κατανάλωσή της μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε διατροφικές ανισορροπίες και στομαχικές διαταραχές.
Μαγειρέψτε καλά: Είναι καλύτερο να τρώτε κολοκύθα που έχει μαγειρευτεί (βρασμένη, σοταρισμένη ή σε σούπα). Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση ωμού χυμού κολοκύθας εάν δεν είστε σίγουροι για την προέλευση και την ασφάλειά της.
Προσθέστε μπαχαρικά που ζεσταίνουν το στομάχι: Όταν μαγειρεύετε σούπα με κολοκύθα ή σοτάρετε κολοκύθα, προσθέστε λίγο φρέσκο τζίντζερ ή φρέσκα κρεμμυδάκια. Το τζίντζερ έχει θερμαντικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην εξουδετέρωση της δροσιστικής φύσης της κολοκύθας, μειώνοντας τον κίνδυνο φουσκώματος και δυσπεψίας.
Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/3-nhom-nguoi-nen-han-che-an-qua-bau-169260517213952552.htm
Σχόλιο (0)