2 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε μικρά ψάρια

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να διαφοροποιήσουν τις πηγές τροφής τους, να δώσουν προτεραιότητα στα μικρά ψάρια, να τα τρώνε σε λογικές συχνότητες και να επιλέγουν τρόφιμα από αξιόπιστες πηγές.

Έχω ακούσει πολλές πληροφορίες ότι αν τρώτε θαλασσινά, θα πρέπει να τρώτε μικρότερα ψάρια, επειδή τα μεγαλύτερα μπορεί να περιέχουν υδράργυρο, βαρέα μέταλλα ή μικροπλαστικά. Θα μπορούσατε να με συμβουλεύσετε ποια είναι η καλύτερη επιλογή; (Thanh Huyen - Πόλη του Χο Τσι Μινχ)

Η Δρ. Βο Θι Το Χι, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών και διατροφολόγος στην πόλη Χο Τσι Μινχ, παρέχει τις ακόλουθες συμβουλές:

Οι ανησυχίες σας σχετικά με τη διαφορά ποιότητας μεταξύ μεγάλων και μικρών ψαριών είναι απολύτως δικαιολογημένες. Πολλοί ειδικοί συνιστούν να δίνεται προτεραιότητα στα μικρότερα ψάρια, καθώς είναι ασφαλέστερα και προσφέρουν περισσότερα οφέλη για την υγεία.

Πρώτον, τα μικρότερα ψάρια συσσωρεύουν λιγότερο υδράργυρο και βαρέα μέταλλα. Αυτό είναι το πιο σημαντικό πλεονέκτημα. Τα μεγάλα αρπακτικά ψάρια, όπως ο ξιφίας, οι καρχαρίες ή ορισμένα είδη τόνου, ζουν για πολλά χρόνια και κατέχουν υψηλές θέσεις στην τροφική αλυσίδα. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους, τρώνε πολλά άλλα ψάρια, επομένως ο υδράργυρος και ορισμένα βαρέα μέταλλα τείνουν να συσσωρεύονται σταδιακά στο σώμα τους με την πάροδο του χρόνου.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αλλεργία ή δηλητηρίαση στα θαλασσινά; Οι γιατροί επισημαίνουν τα διακριτικά σημάδια.Οι αλλεργίες στα οστρακοειδή μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ταξιδιωτικής περιόδου, είναι απαραίτητη η αναγνώριση των συμπτωμάτων και η προληπτική πρόληψη αλλεργιών κατά την κατανάλωση θαλασσινών.

Ένας φοιτητής ιατρικής, ο οποίος είχε υποστεί εγκεφαλικό θάνατο, δώρισε ιστούς και όργανα, δίνοντας πίσω ζωή σε τρία άτομα.Στις 3 Ιουλίου, το Νοσοκομείο Φιλίας Βιετ Ντουκ ανακοίνωσε ότι στα τέλη Μαΐου, ένας φοιτητής υπέστη δυστυχώς ένα σοβαρό ατύχημα και διαγνώστηκε εγκεφαλικά νεκρός παρά τις προσπάθειες να σωθεί. Εν μέσω της θλίψης για την απώλεια του γιου τους, η οικογένειά του πήρε μια ανθρώπινη απόφαση: να δωρίσει τους ιστούς και τα όργανά του για να σώσει τις ζωές ασθενών που βρίσκονταν στα πρόθυρα του θανάτου.

Θα πρέπει να υπάρχει μια σταθερή ρύθμιση για τα επιδόματα σίτισης των εργαζομένων, όχι χρηματική αποζημίωση.

Η ρέγγα κάνει καλό στην υγεία. Φωτογραφία: Thu Huong.

Αντίθετα, τα μικρότερα ψάρια όπως οι σαρδέλες, η ρέγγα, ο γαύρος ή το σκουμπρί έχουν μικρότερους κύκλους ζωής και βρίσκονται χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα, επομένως η περιεκτικότητά τους σε υδράργυρο είναι συνήθως σημαντικά χαμηλότερη. Επομένως, αποτελούν κατάλληλη επιλογή για τακτική συμπερίληψη σε εβδομαδιαία γεύματα.

Δεύτερον, τα μικρά ψάρια είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μεγαλύτερα ψάρια είναι πιο θρεπτικά, αλλά αυτό δεν ισχύει στην πραγματικότητα. Τα μικρότερα ψάρια εξακολουθούν να αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και πολλά απαραίτητα μέταλλα.

Συγκεκριμένα, τα ψάρια που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, συμπεριλαμβανομένων των οστών, όπως οι αντζούγιες ή οι σαρδέλες, παρέχουν μια πλούσια πηγή ασβεστίου, συμβάλλοντας στην υγεία των οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στα μικρά ψάρια βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνει τη φλεγμονή και βελτιώνει την μεταβολική υγεία.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Ενίσχυση της φιλίας μεταξύ Βιετνάμ και Ηνωμένων Πολιτειών.Στις 3 Ιουλίου, στο πλαίσιο του προγράμματος «Συνεργασία του Ειρηνικού - Φίλοι του Ειρηνικού 2026», η αντιπροσωπεία του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, με επικεφαλής τον Αντιστράτηγο Joel Vowell, Αναπληρωτή Διοικητή του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, πραγματοποίησε εθιμοτυπική επίσκεψη στην Στρατιωτική Διοίκηση της Επαρχίας Quang Tri.

Η αντιπροσωπεία του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό επισκέπτεται τη Στρατιωτική Διοίκηση της Επαρχίας Κουάνγκ Τρι.Το 2026 σηματοδοτεί την πρώτη φορά που το πρόγραμμα Εταιρικής Σχέσης του Ειρηνικού-Φίλοι του Ειρηνικού θα οργανωθεί από κοινού στο Quang Tri, δημιουργώντας ένα πλαίσιο συνεργασίας μεγάλης κλίμακας με 25 δραστηριότητες.

Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/2-ly-do-ban-nen-chon-ca-be-2531648.html