Το κρέας είναι ένα σημαντικό συστατικό πολλών υγιεινών διατροφών, ειδικά για όσους ασκούνται ή αθλούνται . Είναι πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ορισμένα είδη κρέατος είναι καλύτερα από άλλα.
Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης για τον οργανισμό. Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρήσει και να αναπτύξει τους μύες, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και πολλά άλλα μέρη του σώματος, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο υγιεινά είδη κρέατος.
Εκτός από την πρωτεΐνη, το κρέας περιέχει επίσης πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο. Συγκεκριμένα, το κρέας παρέχει βιταμίνη Β12, μια βιταμίνη απαραίτητη για τη λειτουργία των νεύρων που δεν βρίσκεται στις φυτικές τροφές.
Τα πιο υγιεινά είδη κρέατος που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του Tet περιλαμβάνουν:
Πουλερικά
Συνηθισμένα είδη κρέατος πουλερικών περιλαμβάνουν κοτόπουλο, πάπια, χήνα ή άλλα πουλερικά. Το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση του δέρματος επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας δέρματος ή λίπους ζώων θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά η ημερήσια πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών να μην υπερβαίνει το 7% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το ζωικό λίπος, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το κρέας πουλερικών είναι ιδανικό για αθλητές και ηλικιωμένους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για τους ηλικιωμένους, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης βοηθά στη μείωση της απώλειας μυϊκής μάζας. Επιπλέον, το κρέας πουλερικών περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, χολίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Χοιρινό φιλέτο
Το χοιρινό φιλέτο είναι ένα υγιεινό, άπαχο κομμάτι κρέατος επειδή περιέχει λιγότερο χοιρινό λίπος. 100 γραμμάρια χοιρινού φιλέτου περιέχουν μόνο 3,5 γραμμάρια λίπους, ενώ η αναλογία για την χοιρινή σπάλα και την χοιρινή πανσέτα είναι 19 γραμμάρια και 53 γραμμάρια λίπους, αντίστοιχα.
Το χοιρινό φιλέτο θεωρείται κόκκινο κρέας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, καθώς περιέχει 27 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Εκτός από την πρωτεΐνη, περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως θειαμίνη, βιταμίνη Β6, κάλιο και ριβοφλαβίνη.
φιλέτο βοδινού
100 γραμμάρια μοσχαρίσιου φιλέτου μπορούν να περιέχουν μεταξύ 26 και 29 γραμμαρίων πρωτεΐνης, μαζί με άφθονες ποσότητες σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β12. Αυτό που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι το μοσχαρίσιο φιλέτο περιέχει επίσης πολλά υγιή λίπη, συμπεριλαμβανομένων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και λινολεϊκού οξέος, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και μπορούν να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Για μια ισορροπημένη διατροφή, οι άνθρωποι πρέπει να συμπεριλαμβάνουν στα γεύματά τους κρέας και λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτή η δίαιτα θα βοηθήσει στην αποφυγή διατροφικών ελλείψεων και στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης, σύμφωνα με το Medical News Today.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
