4 δροσιστικές και θρεπτικές για το συκώτι σούπες

Ο ζεστός καιρός μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αφυδάτωση και κόπωση. Η προσθήκη δροσιστικών σούπας στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην ψύξη του σώματος και να υποστηρίξει το συκώτι στην αποτελεσματική αποβολή των τοξινών.

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή κατά την οποία πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν συχνά συμπτώματα όπως εσωτερική ζέστη, ξηροστομία, απώλεια όρεξης ή κόπωση. Παρόλο που το συκώτι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αυτοθεραπεία και την αποτοξίνωση, μια υγιεινή διατροφή εξακολουθεί να παίζει καθοριστικό ρόλο στην υποστήριξη της βέλτιστης λειτουργίας του.

Οι σούπες πλούσιες σε νερό, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όχι μόνο βοηθούν στην ενυδάτωση, αλλά συμβάλλουν και στη μείωση του μεταβολικού φορτίου στο συκώτι.

Πολλές δροσιστικές σούπες μπορούν να βοηθήσουν στην ψύξη του σώματος και να υποστηρίξουν το συκώτι στην αποτελεσματική αποβολή των τοξινών. Φωτογραφία: Yin Jiawei/HK01.

Σούπα με σπανάκι νερού και χοιρινά παϊδάκια

Υλικά: 500 γρ. νεροκάρδαμο, 300 γρ. χοιρινά κόκαλα (ή άπαχο κρέας), 2 τζίτζιφα, 1 καρότο, 1 κομμάτι αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, 2 φέτες τζίντζερ, 1,5-2 λίτρα νερό, αλάτι.

Μέθοδος παρασκευής: Ζεματίστε για λίγο τα χοιρινά κόκαλα. Προσθέστε τα κόκαλα, τα καρότα, τους χουρμάδες τζίτζιφα, την αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού και το τζίντζερ σε 1,5-2 λίτρα νερό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά. Προσθέστε το νεροκάρδαμο και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση και σερβίρετε.

Χρήσεις:

Το νεροκάρδαμο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες για να δροσίσει το σώμα, να προωθήσει την ούρηση και να βοηθήσει το σώμα να αποβάλει τα μεταβολικά απόβλητα.

Όταν συνδυάζεται με χοιρινά παϊδάκια, αυτή η σούπα παρέχει τόσο πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας όσο και μια φυσικά γλυκιά, εύγευστη γεύση. Είναι μια κατάλληλη επιλογή για τις ζεστές μέρες, όταν το σώμα χρειάζεται να αναπληρώσει τα υγρά και τα θρεπτικά συστατικά.

Σούπα χοιρινού συκωτιού με μούρα goji

Υλικά: 100 γρ. φύλλα μούρων γκότζι, 80 γρ. χοιρινό συκώτι, 3 φέτες τζίντζερ, 10 γρ. μούρα γκότζι.

Μέθοδος παρασκευής: Κόψτε το χοιρινό συκώτι σε φέτες, μουλιάστε το σε αραιωμένο αλατόνερο για να φύγει η περίσσεια αίματος και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Βράστε νερό με τζίντζερ, προσθέστε το χοιρινό συκώτι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα γκότζι και τα φύλλα wolfberry και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε ζεστό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τα προϊόντα της Nature's Own εξετάζονται λόγω του κινδύνου θραυσμάτων γυαλιού.Μετά την επείγουσα ανάκληση από την Αυστραλία δύο συμπληρωμάτων διατροφής της Nature's Own μετά την ανακάλυψη θραυσμάτων γυαλιού, το Υπουργείο Υγείας ζήτησε την επανεξέταση αυτών των προϊόντων στο Βιετνάμ και διέταξε τη διακοπή της χρήσης τους σε περίπτωση που εντοπιστούν.

Χρήσεις:

Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τα φύλλα και οι καρποί των μούρων γκότζι έχουν την επίδραση στη θρέψη του ήπατος, στον εμπλουτισμό του αίματος, στην υποστήριξη της βελτίωσης της όρασης και στη μείωση της ξηρότητας και της κόπωσης των ματιών. Το συκώτι χοίρου περιέχει πολύ σίδηρο, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β12 και φυλλικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον σχηματισμό του αίματος, βοηθώντας στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.

Αυτή η σούπα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για άτομα που εργάζονται συχνά με υπολογιστές, μελετούν εντατικά, κάτι που προκαλεί καταπόνηση των ματιών, για άτομα που αναρρώνουν από ασθένειες, για άτομα με εξασθενημένο σώμα ή για άτομα που εμφανίζουν σημάδια αναιμίας όπως χλωμό δέρμα, ζάλη και κόπωση.

Σούπα κοτόπουλου με μούρα goji και αποξηραμένο longan

Συστατικά: 15 γρ. μούρα γκότζι, 10 αποξηραμένα φρούτα λόνγκαν, 300 γρ. κρέας κοτόπουλου (μπούτια ή στήθη), 4 κόκκινοι χουρμάδες, 2 φέτες τζίντζερ, 1,5 λίτρο νερό, αλάτι κατά βούληση.

Προετοιμασία: Πλύνετε τα γκότζι μπέρι, το λόνγκαν και τους κόκκινους χουρμάδες. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους κόκκινους χουρμάδες. Ζεματίστε για λίγο το κοτόπουλο για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες και στη συνέχεια ξεπλύνετέ το. Προσθέστε το κοτόπουλο, τους κόκκινους χουρμάδες και το τζίντζερ σε 1,5 λίτρο νερό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά. Προσθέστε τα γκότζι μπέρι και το λόνγκαν και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση και απολαύστε.

Χρήσεις:

Το κρέας κοτόπουλου παρέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, υποστηρίζοντας τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και ενισχύοντας τη συνολική υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα μούρα γκότζι θεωρούνται από καιρό τροφή που θρέφει το συκώτι στην παραδοσιακή ιατρική, και χρησιμοποιούνται συχνά για τη βελτίωση της ξηροφθαλμίας και της καταπόνησης των ματιών που προκαλείται από τη μειωμένη ηπατική λειτουργία.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, όταν συνδυάζεται με κοτόπουλο πλούσιο σε πρωτεΐνες, κόκκινους χουρμάδες και longan, αυτή η σούπα όχι μόνο θρέφει το σώμα και αποκαθιστά την ενέργεια, αλλά υποστηρίζει επίσης την υγιή λειτουργία του ήπατος, προάγει τη χαλάρωση, βελτιώνει τον ύπνο και μειώνει την κόπωση.

Η κοτόσουπα με μούρα γκότζι και αποξηραμένο λόνγκαν βοηθά στη θρέψη του σώματος, στην αποκατάσταση της ενέργειας και υποστηρίζει επίσης τη διατήρηση της υγιούς ηπατικής λειτουργίας. Φωτογραφία: TVBS.

Σούπα με φύλλα λωτού και χειμερινό πεπόνι

Υλικά: 1/2 φύλλο λωτού, 500 γρ. χειμερινό πεπόνι, 50 γρ. δάκρυα του Ιώβ (σπόροι coix), 3 κόκκινοι χουρμάδες, 1 κομμάτι αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, 300 γρ. άπαχο χοιρινό ή χοιρινά παϊδάκια, 2 φέτες τζίντζερ, 1,5-2 λίτρα νερό, αλάτι κατά βούληση.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί για ανάκληση προϊόντων της Nature's Own μετά από συστάσεις της Αυστραλίας.Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας) μόλις εξέδωσε προειδοποίηση σχετικά με την επείγουσα ανάκληση από την Αυστραλία δύο προϊόντων συμπληρωμάτων διατροφής με την επωνυμία Nature's Own λόγω του κινδύνου εμφάνισης θραυσμάτων γυαλιού στα μπουκάλια.

Μέθοδος παρασκευής: Μουλιάστε τα δάκρυα του Ιώβ για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Ζεματίστε το χοιρινό ή τα χοιρινά παϊδάκια. Προσθέστε το χοιρινό/τα παϊδάκια, τα φύλλα λωτού, τα δάκρυα του Ιώβ, τους κόκκινους χουρμάδες, την αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού και το τζίντζερ σε 1,5-2 λίτρα νερό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά. Προσθέστε το χειμερινό πεπόνι και μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το χειμερινό πεπόνι. Αλατίστε κατά βούληση και σερβίρετε ζεστό.

Χρήσεις:

Το χειμερινό πεπόνι είναι πλούσιο σε νερό, χαμηλό σε θερμίδες και έχει διουρητική δράση, βοηθώντας στην αποβολή της περίσσειας νερού και των μεταβολικών αποβλήτων από το σώμα. Στη λαϊκή ιατρική, το χειμερινό πεπόνι χρησιμοποιείται επίσης ως τροφή για την ψύξη του σώματος και τη μείωση του αισθήματος καύσου.

Τα δάκρυα του Ιώβ βοηθούν στην ενδυνάμωση του σπλήνα, υποστηρίζουν τον μεταβολισμό του νερού και μειώνουν την κατακράτηση υγρών στο σώμα. Ο συνδυασμός φύλλων λωτού, χειμερινού πεπονιού και δακρύων του Ιώβ δημιουργεί μια σούπα που βοηθά στην απομάκρυνση της θερμότητας, στην ψύξη του ήπατος, στην προώθηση της ούρησης, στη μείωση του οιδήματος, στην ανακούφιση της εσωτερικής θερμότητας και στην αποβολή της υγρασίας και της θερμότητας.

Πηγή: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html