5 είδη τροφών που βελτιώνουν την πέψη

Περιοδικό Health and Life - Η κατανάλωση υγιεινών τροφών προάγει την υγιή πέψη και αποτρέπει τις ασθένειες. Παρακάτω είναι πέντε τροφές φιλικές προς το έντερο που μπορείτε να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή...

1. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως βελτιώνουν την πέψη.

Όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν τρία μέρη: το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο. Κάθε μέρος περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την πέψη.

- Το πίτουρο είναι το εξωτερικό στρώμα, πλούσιο σε φυτικές ίνες, παρέχοντας βιταμίνες Β, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά (φυσικές χημικές ενώσεις στα φυτά που παίζουν ρόλο στην πρόληψη ασθενειών). Το πίτουρο και οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν τη διάσπαση του αμύλου σε γλυκόζη, διατηρώντας έτσι σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και μετακινούν τα απόβλητα μέσω του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας στην πρόληψη του σχηματισμού μικρών θρόμβων αίματος που μπορούν να προκαλέσουν καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια.

- Το φύτρο είναι ο πυρήνας του σπόρου όπου λαμβάνει χώρα η ανάπτυξη και είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β, φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά.

- Το ενδοσπέρμιο είναι το εσωτερικό στρώμα που περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μικρές ποσότητες ορισμένων βιταμινών Β και μετάλλων.

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα.

Τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι, το καλαμπόκι, τα ποπ κορν, η βρώμη κ.λπ., αποτελούν καλές πηγές φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, στη διατήρηση μαλακών και χορτάτων κοπράνων, στην πρόληψη των εκκολπωμάτων και της νόσου του Crohn, στη μείωση της φλεγμονής, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και στην προώθηση του κορεσμού, μειώνοντας έτσι την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος.

2. Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά βοηθούν στη χαλάρωση του πεπτικού συστήματος.

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το νεροκάρδαμο, το bok choy, το μπρόκολο, το σπανάκι, το λάχανο κ.λπ., είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες A, C, K και βιταμίνες Β. Το μαγνήσιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατήρηση της χαλάρωσης των μυών σε όλο το πεπτικό σύστημα, προωθώντας την πιο συχνή κένωση του εντέρου.

Η βιταμίνη Β είναι ζωτικής σημασίας για τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, μία από τις κύριες λειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά περιέχουν χλωροφύλλη, η οποία βοηθά στην αποτοξίνωση και μειώνει τη φλεγμονή, βοηθώντας το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί αποτελεσματικά.

Επιπλέον, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά περιέχουν έναν συγκεκριμένο τύπο ζάχαρης που προάγει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου. Επομένως, η κατανάλωση άφθονων φυτικών ινών και φυλλωδών πράσινων λαχανικών θα δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

3. Η άπαχη πρωτεΐνη βοηθά στον έλεγχο της όρεξης...

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trong Hung, από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, η πρωτεΐνη παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της ζωής και στη βελτίωση της υγείας. Για το πεπτικό σύστημα, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο, ψάρι, φασόλια, αυγά και γάλα, προάγει το αίσθημα πληρότητας, μειώνει σημαντικά το φούσκωμα και τα αέρια, ελέγχει την όρεξη και προάγει την υγιή διαχείριση του βάρους.

Επιπλέον, η πρωτεΐνη υποστηρίζει την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των πεπτικών ιστών, ενισχύει τα γαστρεντερικά κύτταρα, σχηματίζοντας ένα φράγμα που εμποδίζει την είσοδο βλαβερών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος και την πρόκληση φλεγμονής, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο πεπτικών διαταραχών και προάγοντας τη συνολική υγεία του εντέρου, παρέχει απαραίτητα αμινοξέα και μειώνει τον κίνδυνο συνδρόμου διαρροής του εντέρου.

Αν και η πρωτεΐνη είναι σημαντική, τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή ευαίσθητο έντερο θα πρέπει να τρώνε μόνο άπαχη πρωτεΐνη και να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των τηγανητών τροφών.

4. Τα φρούτα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη) μειώνουν τη δυσαπορρόφηση της φρουκτόζης.

Η δυσανεξία στη φρουκτόζη ή δυσαπορρόφηση φρουκτόζης είναι μια πεπτική διαταραχή που επηρεάζει την ικανότητα του σώματος να απορροφά και να επεξεργάζεται τη φρουκτόζη. Η φρουκτόζη είναι ένας τύπος σακχάρου που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και ορισμένα λαχανικά. Τα άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη μπορεί να εμφανίσουν μια ποικιλία συμπτωμάτων, με ποικίλο βαθμό και συχνότητα, όπως φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, διάρροια και ναυτία.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά λίγο μετά την κατανάλωση τροφών ή ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αυτό συμβαίνει επειδή η άπεπτη φρουκτόζη στα έντερα οδηγεί σε ζύμωση από τα βακτήρια του εντέρου.

Επομένως, για να διατηρήσετε την υγεία του εντέρου, συνιστάται να καταναλώνετε φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, όπως μούρα και εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, και να περιορίζετε τα φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, όπως μήλα, αχλάδια και μάνγκο.

5. Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο, τα οποία βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πεπτικής λειτουργίας. Είναι επίσης μια τροφή χαμηλή σε φρουκτόζη, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν φούσκωμα.

Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά που αυξάνουν τα ωφέλιμα βακτήρια, πλούσια σε φυτικές ίνες για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και πλούσια σε κάλιο για την υποστήριξη της συστολής των μυών, συμπεριλαμβανομένης της κινητικότητας του εντέρου (το οποίο βοηθά στη διάσπαση της τροφής, στη μετακίνηση της τροφής από το στομάχι προς το πεπτικό σύστημα για απορρόφηση και στην αποβολή των αποβλήτων από το σώμα).

Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, βοηθώντας στη διατήρηση της αντοχής και της ακεραιότητας του εντερικού φραγμού. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της εντερικής φλεγμονής και στη βελτίωση της ποικιλομορφίας και της λειτουργίας των βακτηρίων.

Επιπλέον, τα αβοκάντο περιέχουν μερικά από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά της φύσης, όπως βιταμίνη Ε, καροτενοειδή (όπως λουτεΐνη και βήτα-καροτίνη) και φαινολικές ενώσεις (όπως το γαλλικό οξύ). Αυτές οι ουσίες μπορούν να προωθήσουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, να προστατεύσουν το έντερο από το οξειδωτικό στρες, να υποστηρίξουν τη λειτουργία των ωφέλιμων βακτηρίων και να διατηρήσουν τη φλεγμονή χαμηλή, διατηρώντας ένα άθικτο φραγμό του εντέρου.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm