Τα πικάντικα φαγητά μπορούν να κάνουν το φαγητό πιο ελκυστικό και να διεγείρουν την όρεξη. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση πικάντικων φαγητών μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Για να δημιουργήσουν μια πικάντικη γεύση στα πιάτα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά τσίλι, πιπέρι ή προϊόντα που προέρχονται από αυτούς τους δύο τύπους φυτών. Από αυτά, το τσίλι είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο. Η ουσία που δημιουργεί την πικάντικη γεύση για το τσίλι είναι η καψαϊκίνη. Η κατανάλωση τσίλι με μέτρο θα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, από αντιφλεγμονώδη δράση, ανακούφιση από τον πόνο, πρόληψη του καρκίνου έως ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (ΗΠΑ).
Η υπερβολική κατανάλωση τσίλι μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας στομαχόπονο ή διάρροια.
Ωστόσο, εάν τρώτε υπερβολική ποσότητα τσίλι και άλλων πικάντικων τροφών, το σώμα σας θα υποστεί τις ακόλουθες αρνητικές επιπτώσεις:
Γαστρεντερικός ερεθισμός
Τα πικάντικα τρόφιμα, ειδικά αυτά που περιέχουν καψαϊκίνη, μπορούν να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα πεπτικά προβλήματα, από καούρα μέχρι γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Τα άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση θα πρέπει να αποφεύγουν τα πικάντικα τρόφιμα, καθώς μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους.
Επιδεινώστε το έλκος
Οι πιπεριές τσίλι μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματα των πεπτικών ελκών, μιας πάθησης που προκαλεί πόνο στο στομάχι, ναυτία και δυσπεψία. Η καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι μπορεί να διεγείρει το στομάχι να εκκρίνει οξύ, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει τα έλκη ή να επιβραδύνει την επούλωση.
Διάρροια
Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να διεγείρουν την πέψη και να επιταχύνουν την κένωση του εντέρου. Σε ορισμένα άτομα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Αυτό συμβαίνει επειδή η καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι μπορεί να ερεθίσει τα έντερα, προκαλώντας την ταχύτερη κίνηση των τροφίμων μέσω των εντέρων και χαλαρά κόπρανα.
Προσωρινή απώλεια γεύσης
Η κατανάλωση πολύ πικάντικων τροφών θα μουδιάσει προσωρινά τους γευστικούς σας κάλυκες. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να διαρκέσει για λίγα λεπτά ή και περισσότερο, ανάλογα με την πικάντικη γεύση του φαγητού.
Ερεθισμός του δέρματος
Ορισμένες ουσίες στις πιπεριές τσίλι ερεθίζουν το δέρμα, ακόμη και προκαλούν εγκαύματα εάν εκτεθούν στο δέρμα σε υψηλές δόσεις και δεν χειριστούν προσεκτικά. Η καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι προκαλεί κόκκινο, φαγούρα και κάψιμο στο δέρμα, ειδικά όταν έρχεται σε επαφή με ευαίσθητες περιοχές όπως τα μάτια και η μύτη, σύμφωνα με την Healthline .
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
Σχόλιο (0)