6 τρόποι για να μειώσετε το κακό λίπος και να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις

Ο έλεγχος των ετικετών διατροφικής αξίας των προϊόντων, το μαγείρεμα στο σπίτι και η αποφυγή των τηγανητών και επεξεργασμένων τροφών βοηθούν στη μείωση της πρόσληψης trans λιπαρών.

Τα τρανς λιπαρά δημιουργούνται κατά τη διαδικασία υδρογόνωσης, η οποία μετατρέπει τα υγρά φυτικά έλαια σε στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής και η σταθερότητα των τροφίμων.

Τα τηγανητά τρόφιμα όπως τα πατατάκια, οι κρεμμυδόψωμα, το πανέ ή τηγανητό κοτόπουλο ή τα θαλασσινά είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά. Αυτά βρίσκονται επίσης σε άλλα τρόφιμα, όπως κέικ, πίτες και επιδόρπια.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας trans λιπαρών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αυξάνοντας τα επίπεδα της επιβλαβούς LDL χοληστερόλης και της φλεγμονής. Μπορούν επίσης να συμβάλουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη και σε άλλες μεταβολικές διαταραχές. Ο ΠΟΥ συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης trans λιπαρών σε λιγότερο από 1% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων ή σε λιγότερο από 2,2 γραμμάρια για μια δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα.

Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να μειώσετε αυτό το λίπος.

Ελέγξτε τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων των προϊόντων

Ο έλεγχος των ετικετών των τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε trans λιπαρά. Τα trans λιπαρά συχνά αναφέρονται στην ενότητα με τα συνολικά λιπαρά, συχνά με την ονομασία «trans λιπαρά». Εάν η ετικέτα ενός προϊόντος αναφέρει «μερικώς υδρογονωμένο λάδι», σημαίνει επίσης ότι το προϊόν περιέχει trans λιπαρά.

Ορισμένα προϊόντα που περιέχουν λιγότερο από 0,5 g trans λιπαρά ανά μερίδα ενδέχεται να φέρουν την ένδειξη 0 g. Τα άτομα που τρώνε πολλά από αυτά τα τρόφιμα ενδέχεται να έχουν σημαντικά αυξημένη πρόσληψη λίπους από το προϊόν. Είναι καλύτερο να επιλέγετε προϊόντα με λίγα ή καθόλου trans λιπαρά.

Αποφύγετε τα τηγανητά

Η αποφυγή των τηγανητών τροφών είναι ένας τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών. Αυτά τα τρόφιμα έχουν επίσης πολλές θερμίδες, συμβάλλουν σε υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης και χαμηλά επίπεδα καλής χοληστερόλης, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Αν λαχταράτε τηγανητά, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας στο σπίτι, επιλέγοντας έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά που είναι υγιή για την καρδιά, όπως ελαιόλαδο, canola ή ηλίανθο.

Ο περιορισμός της πρόσληψης τηγανητών τροφών όπως οι πατάτες μπορεί να μειώσει την ποσότητα των trans λιπαρών που λαμβάνετε. Φωτογραφία: Bao Bao

Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα θα πρέπει να περιορίζονται στην κατανάλωσή τους, καθώς συχνά περιέχουν trans λιπαρά. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν μαργαρίνη, προσυσκευασμένα σνακ, επεξεργασμένα κρέατα κ.λπ. Επομένως, δώστε προτεραιότητα στην επιλογή ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Ετοιμάστε γεύματα στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά για να ελέγχετε καλύτερα την ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέγετε υγιεινά, μη επεξεργασμένα συστατικά, μειώνοντας την έκθεσή σας σε κακά λίπη που βρίσκονται στα γρήγορα και συσκευασμένα τρόφιμα.

Η χρήση υγιεινών λιπαρών στο μαγείρεμα στο σπίτι προάγει την υγεία και μειώνει τα επιβλαβή trans λιπαρά.

Επιλέξτε υγιή λίπη

Τα υγιή λίπη βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς, στα λιπαρά ψάρια και στα αβοκάντο. Μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας όταν καταναλώνονται με μέτρο και σε μια ισορροπημένη διατροφή. Εκτός από τα καλά λίπη, αυτά τα τρόφιμα παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία διευκολύνουν την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως οι βιταμίνες A, D, E και K.

Επιλέξτε σνακ αντί για κέικ

Μερικά σνακ που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε trans λιπαρά και προσφέρουν φυσική γλυκύτητα περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, ελληνικό γιαούρτι ή γιαούρτι χωρίς λιπαρά. Τα αρτοσκευάσματα όπως κέικ χαμηλών λιπαρών, μάφιν και σπιτικά μπισκότα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι επίσης πιο υγιεινά.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με τις δόσεις υγείας, πολύ καλή υγεία )

Οι αναγνώστες θέτουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με τις καρδιαγγειακές παθήσεις για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html