6 τρόποι για να μειώσετε τα κακά λίπη και να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις.

Ο έλεγχος των ετικετών των διατροφικών στοιχείων των προϊόντων, το μαγείρεμα στο σπίτι και η αποφυγή των τηγανητών και επεξεργασμένων τροφών συμβάλλουν στη μείωση της πρόσληψης trans λιπαρών.

Τα τρανς λιπαρά δημιουργούνται κατά τη διαδικασία υδρογόνωσης, η οποία μετατρέπει τα υγρά φυτικά έλαια σε στερεά μορφή σε θερμοκρασία δωματίου με στόχο την παράταση της διάρκειας ζωής και της σταθερότητας των τροφίμων.

Τα τηγανητά τρόφιμα όπως οι τηγανητές πατάτες, τα τηγανητά κρεμμύδια, το παναρισμένο και τηγανητό κοτόπουλο ή τα θαλασσινά έχουν όλα υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά. Βρίσκονται επίσης σε ορισμένα άλλα τρόφιμα, όπως κέικ, ζύμη ζαχαροπλαστικής και επιδόρπια.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας trans λιπαρών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αυξάνοντας τα επίπεδα της επιβλαβούς LDL χοληστερόλης και της φλεγμονής. Μπορούν επίσης να συμβάλουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη και σε άλλες μεταβολικές διαταραχές. Ο ΠΟΥ συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης trans λιπαρών σε λιγότερο από 1% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων ή σε λιγότερο από 2,2 γραμμάρια για μια δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη αυτού του λίπους.

Ελέγξτε την ετικέτα διατροφικής αξίας του προϊόντος.

Ο έλεγχος των ετικετών των τροφίμων βοηθά στην παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε trans λιπαρά. Τα trans λιπαρά συνήθως αναφέρονται στην ενότητα της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συχνά με την ένδειξη «trans λιπαρά». Εάν μια ετικέτα προϊόντος αναφέρει «μερικώς υδρογονωμένο λάδι», σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει trans λιπαρά.

Ορισμένα προϊόντα που περιέχουν λιγότερο από 0,5 g trans λιπαρών ανά μερίδα ενδέχεται να φέρουν την ένδειξη 0 g. Ωστόσο, για όσους καταναλώνουν πολλά από αυτά τα τρόφιμα, η ποσότητα trans λιπαρών που καταναλώνεται από το προϊόν μπορεί να αυξηθεί σημαντικά. Συνιστάται να επιλέγετε προϊόντα με λίγα ή καθόλου trans λιπαρά.

Αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα.

Η αποφυγή των τηγανητών τροφών είναι ένας τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών. Αυτά τα τρόφιμα έχουν επίσης πολλές θερμίδες, συμβάλλοντας στην αυξημένη κακή χοληστερόλη και στη μειωμένη καλή χοληστερόλη, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Αν λαχταράτε τηγανητό φαγητό, μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, επιλέγοντας έλαια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, έλαιο canola ή ηλιέλαιο, τα οποία είναι καλά για την καρδιά σας.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης τηγανητών τροφών όπως οι πατάτες μπορεί να μειώσει την πρόσληψη τρανς λιπαρών. Φωτογραφία: Bao Bao

Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, επειδή συχνά περιέχουν trans λιπαρά. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν μαργαρίνη, προσυσκευασμένα σνακ, επεξεργασμένα κρέατα κ.λπ. Επομένως, δώστε προτεραιότητα σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πιο θρεπτικά και περιέχουν λιγότερα ανθυγιεινά λιπαρά.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Η προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι με φρέσκα υλικά επιτρέπει τον καλύτερο έλεγχο της ποσότητας λίπους που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέγετε υγιεινά, μη επεξεργασμένα συστατικά, μειώνοντας την έκθεσή σας σε ανθυγιεινά λίπη που βρίσκονται στο fast food και στα συσκευασμένα γεύματα.

Η χρήση υγιεινών λιπαρών στο μαγείρεμα στο σπίτι βοηθά στην ενίσχυση της υγείας και στη μείωση των επιβλαβών trans λιπαρών.

Επιλέξτε υγιή λίπη.

Τα υγιή λίπη βρίσκονται σε αφθονία στους ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά ψάρια και τα αβοκάντο. Μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία εάν καταναλώνονται με μέτρο και ισορροπημένο τρόπο. Εκτός από τα καλά λίπη, αυτά τα τρόφιμα παρέχουν επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα, διευκολύνοντας την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως οι βιταμίνες A, D, E και K.

Επιλέξτε ένα σνακ εναλλακτικό στα αρτοσκευάσματα.

Μερικά σνακ που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε trans λιπαρά και υποστηρίζουν τη φυσική γλυκύτητα περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, ελληνικό γιαούρτι ή γιαούρτι χωρίς λιπαρά. Τα αρτοσκευάσματα όπως κέικ χαμηλών λιπαρών, μάφιν και σπιτικά μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι επίσης πιο υγιεινά.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με τις δόσεις υγείας, πολύ καλή υγεία )

Οι αναγνώστες μπορούν να δημοσιεύουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με καρδιαγγειακές παθήσεις, τις οποίες οι γιατροί μπορούν να απαντήσουν.

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html