Το σπανάκι Malabar είναι το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό της οικογένειάς μου, αλλά άκουσα ότι δεν είναι καλό για άτομα με πέτρες στα νεφρά. Πρέπει λοιπόν να το τρώμε τακτικά και ποιος δεν πρέπει να το τρώει; (Thuy, 32 ετών, Ανόι )
Απάντηση:
Το σπανάκι Malabar είναι ένα νόστιμο λαχανικό, ένα χρήσιμο φάρμακο με πολλές χρήσεις για την ανθρώπινη υγεία. Το σπανάκι Malabar παρέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως νάτριο, λιπίδια, κάλιο, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο, πολλές βιταμίνες στα φύλλα σπανακιού Malabar, όπως βιταμίνες A, B6, B12, C, D.
Ένα μικρό μπολ μαγειρεμένο σπανάκι Malabar παρέχει αρκετή βιταμίνη Α και σίδηρο για τις ανάγκες του σώματος. Τα συστατικά του σπανακιού Malabar προάγουν την πέψη προσθέτοντας βλέννα και διαλυτές φυτικές ίνες, διευκολύνοντας και μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα.
Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, το σπανάκι Malabar είναι κρύο, ξινό, μη τοξικό, διουρητικό, αποτοξινωτικό, ομορφαίνει το δέρμα, αντιμετωπίζει την κνησμό, την ακμή, την αναιμία, τη θερμοπληξία. Ο χυμός από το σπανάκι Malabar μπορεί να βοηθήσει στην γρήγορη επούλωση εγκαυμάτων, το βράσιμο του σπανακιού Malabar με πόδια χοίρου βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου των οστών και των αρθρώσεων.
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά περιέχει υψηλά επίπεδα οξαλικού οξέος και πουρίνης, επομένως αν φάτε υπερβολικά, η περιεκτικότητα σε οξαλικό ασβέστιο στα ούρα θα συσσωρευτεί στο σώμα, προκαλώντας εύκολα πέτρες στα νεφρά. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Επομένως, τα άτομα με πέτρες στα νεφρά και ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη σπανακιού Malabar.
Το σπανάκι Malabar χρησιμοποιείται ως δροσιστική τροφή, για την απομάκρυνση της θερμότητας και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, επομένως τα άτομα με διάρροια ή χαλαρά κόπρανα δεν πρέπει να το τρώνε.
Σημειώστε ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από σπανάκι Malabar μετά την επεξεργασία τους πρέπει να καταναλώνονται εντός της ημέρας και κάθε φορά πρέπει να ξαναζεσταίνονται. Αποφύγετε να το αφήνετε όλη τη νύχτα, καθώς το σπανάκι Malabar μπορεί να αλλοιωθεί και να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
Δόκτωρ Χουίν Ταν Βου
Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, Μονάδα 3
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)