Ποιος δεν πρέπει να φάει φωλιά πουλιού;

Σύμφωνα με τον Δρ. Truong Hong Son, Διευθυντή του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, η φωλιά πουλιών έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι καλή για την υγεία. Αυτή η τροφή ενδυναμώνει τα οστά και τον εγκέφαλο, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ωστόσο, η χρήση λανθασμένης δοσολογίας ή η λανθασμένη χρήση της μπορεί να είναι αντιπαραγωγική. Για τους υγιείς ανθρώπους, η τακτική κατανάλωση φωλιάς πουλιών μπορεί να μην επηρεάζει ιδιαίτερα την υγεία τους. Ωστόσο, για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά και τους ασθενείς, η υπερβολική κατανάλωση φωλιάς πουλιών θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα ειδικότερα και στην υγεία γενικότερα. Ο λόγος είναι ότι το 45-55% της φωλιάς πουλιών αποτελείται από πρωτεΐνη, επομένως η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης δεν είναι καλή για τον οργανισμό.

Η βρώσιμη φωλιά πουλιών είναι μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Επομένως, οι ηλικιωμένοι και οι άρρωστοι θα πρέπει να τρώνε φωλιά πουλιών μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα, περίπου 3 γραμμάρια κάθε φορά. Επιπλέον, οι ειδικοί συνιστούν την τακτική και μακροπρόθεσμη κατανάλωση φωλιάς πουλιών. Τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να τρώνε φωλιά πουλιών σε καμία μορφή, επειδή το πεπτικό τους σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως. Τα παιδιά δεν μπορούν να απορροφήσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά από τη φωλιά πουλιών.

Τα παιδιά ηλικίας 1-3 ετών μπορούν να εξασκηθούν στο να τρώνε φωλιά πουλιών ή να πίνουν νερό από φωλιά πουλιών. Ωστόσο, επειδή η φωλιά πουλιών είναι μια θρεπτική και πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή, οι γονείς πρέπει να δίνουν προσοχή στη δοσολογία του παιδιού για να αποφεύγουν την πρόσληψη πολλών θρεπτικών συστατικών ταυτόχρονα, κάτι που δεν είναι καλό για τον οργανισμό. Σε αυτό το στάδιο, οι γονείς μπορούν να αφήσουν τα παιδιά τους να συνηθίσουν και να τρώνε φωλιά πουλιών περίπου 1-2 γραμμάρια κάθε φορά, 3 φορές την εβδομάδα.

Τα παιδιά ηλικίας 3-10 ετών ξεκινούν το στάδιο της εγκεφαλικής και σωματικής ανάπτυξης, που είναι η καταλληλότερη ηλικία για να φάνε φωλιά πουλιών. Η φωλιά πουλιών παρέχει αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για τα παιδιά, έτσι ώστε να μπορούν να τρώνε 2-3 γραμμάρια κάθε φορά, 3 φορές την εβδομάδα.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html