Πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο στην επαρχία Κουάνγκ Νγκάι.

VHO - Ο κ. Ho Tan Hung (38 ετών) από την περιοχή Nghia Lo έφερε τη γεύση της ευρωπαϊκής πίτσας ψημένης σε ξυλόφουρνο στην πόλη καταγωγής του, Quang Ngai, δημιουργώντας νέες και ελκυστικές εμπειρίες για τους θαμώνες.

Ο κ. Χο Ταν Χουνγκ είπε ότι αποφοίτησε με πτυχίο στον προγραμματισμό και ότι είχε περάσει 20 χρόνια σπουδάζοντας και εργαζόμενος στην πόλη Χο Τσι Μινχ . Ωστόσο, με αγάπη για την πόλη καταγωγής του, την Κουάνγκ Νγκάι, επέστρεψε στην πόλη του για να ξεκινήσει την καριέρα του.

«Λατρεύω και έχω πάθος με την παρασκευή πίτσας. Πριν από πάνω από ένα χρόνο, άνοιξα το εστιατόριο «Muoi Pizza», ελπίζοντας να φέρω την ουσία της ευρωπαϊκής κουζίνας πιο κοντά στους ανθρώπους της πόλης μου», μοιράστηκε ο Hung.

Στο μαγειρικό του στυλ, προσαρμόζει και συνδυάζει με ευελιξία υλικά και γεύσεις ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των ανθρώπων στο Κεντρικό Βιετνάμ, δημιουργώντας μια συγχώνευση μεταξύ της ευρωπαϊκής κουζίνας και των οικείων γεύσεων της πατρίδας του.

Όλες οι πίτσες εδώ ψήνονται σε ξυλόφουρνο με παραδοσιακές ιταλικές μεθόδους, με αποτέλεσμα μια τραγανή κρούστα και φυσικά καμένες άκρες.

Ο κ. Χανγκ ετοιμάζει ο ίδιος το αλεύρι και το ζυμώνει φυσικά για 2-3 ημέρες, με αποτέλεσμα ένα αφράτο, αρωματικό και εύπεπτο ψωμί. Το τυρί παρασκευάζεται φρέσκο ​​κάθε εβδομάδα και τα λαχανικά προέρχονται από ασφαλείς λαχανόκηπους για επεξεργασία.

Οι πίτσες εδώ χαρακτηρίζονται από τους πελάτες ως «μοναδικές και νόστιμες», κατάλληλες για βιετναμέζικες γεύσεις.

«Γαλήνη μέσα στη φασαρία» - αυτή είναι η αίσθηση που νιώθουν οι θαμώνες όταν επισκέπτονται το εστιατόριο «Muoi Pizza».

Πηγή: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html