Η βιετναμέζικη κουζίνα βελτιώνει ραγδαία την υπόστασή της.

Το βράδυ της 4ης Ιουνίου, στο Ανόι, η Michelin ανακοίνωσε επίσημα τη λίστα με τα επιλεγμένα εστιατόρια στον Οδηγό Michelin για το Ανόι, την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ, επιβεβαιώνοντας τη θέση της βιετναμέζικης κουζίνας στον παγκόσμιο χάρτη.

Μπαίνοντας στο τέταρτο έτος της στο Βιετνάμ, η ανακοίνωση αυτή σηματοδοτεί ένα ορόσημο τεράστιας σημασίας.

Η φετινή επιλογή περιλαμβάνει 193 καταστήματα, συμπεριλαμβανομένων 11 εστιατορίων που έχουν βραβευτεί με αστέρι Michelin (συμπεριλαμβανομένων 2 νέων καταστημάτων), 72 καταστημάτων που έχουν βραβευτεί με το βραβείο Bib Gourmand (συμπεριλαμβανομένων 11 νέων καταστημάτων), 110 καταστημάτων που επιλέχθηκαν με βάση την ποιότητα του φαγητού που σερβίρεται (συμπεριλαμβανομένων 9 νέων καταστημάτων) και 3 εστιατορίων που ανήκουν στην κοινότητα του Green Star Michelin (συμπεριλαμβανομένου 1 νέου καταστήματος).

Αυτή είναι η πρώτη φορά σε τέσσερα χρόνια από τότε που ο Οδηγός Michelin δημοσίευσε τη λίστα με τα επιλεγμένα εστιατόρια στο Βιετνάμ, που ο αριθμός των εστιατορίων με αστέρια Michelin έχει φτάσει σε διψήφιο αριθμό — ένα σημάδι ότι η βιετναμέζικη κουζίνα εισέρχεται σε μια νέα φάση ανάπτυξης με ολοένα και υψηλότερα πρότυπα. Πίσω από αυτό το ορόσημο κρύβεται μια γενιά μαγειρικών ταλέντων που καλλιεργούν τις δικές τους ξεχωριστές ταυτότητες και φιλοδοξίες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το Βιετνάμ αναβαθμίζει την κατάταξή του ως προορισμός για τους περιφερειακούς τουρίστες.Το Βιετνάμ αναδεικνύεται σε ελκυστικό προορισμό για ταξιδιώτες από την περιοχή Ασίας-Ειρηνικού, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι δίνουν προτεραιότητα στην εξοικείωση, την πρακτικότητα και την ευελιξία ενόψει μιας ασταθούς παγκόσμιας κατάστασης.

Ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου που σερβίρει chicken pho, το οποίο έχει τιμηθεί τρεις φορές με το βραβείο Michelin, μοιράζεται το μυστικό του.Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου chicken pho του Tien αποκάλυψε ότι χάρη στην παραδοσιακή του γεύση και την σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε βήμα της διαδικασίας παρασκευής, το εστιατόριο έχει τιμηθεί με Michelin τρεις φορές.

Το Dak Lak παρουσιάζει την μαγειρική τέχνη του ντούριαν, ​​εγκαινιάζοντας μια σειρά από δραστηριότητες για το Φεστιβάλ Ντούριαν του 2026.VTV.vn - Το Φεστιβάλ Ντουριάν Ντακ Λακ 2026, που θα πραγματοποιηθεί τον Αύγουστο, είναι μια εκδήλωση που προωθεί την αξία ενός από τα βασικά γεωργικά προϊόντα της περιοχής και προσελκύει τουρίστες.

Η Michelin απονέμει ένα αστέρι σε ένα βιετναμέζικο εστιατόριο, επιβεβαιώνοντας την ισχυρή ανάπτυξη της βιετναμέζικης κουζίνας.

«Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, έχουμε γίνει μάρτυρες της μεταμόρφωσης του Βιετνάμ από μια φρέσκια και συναρπαστική ανακάλυψη σε έναν γαστρονομικό προορισμό με σαφή κατεύθυνση και αυτοπεποίθηση. Αυτό που μας εντυπωσίασε περισσότερο στη φετινή λίστα είναι οι ταλαντούχοι και παθιασμένοι άνθρωποι πίσω από την επιτυχία αυτών των εστιατορίων. Είναι μια νέα γενιά Βιετναμέζικων σεφ που ηγούνται της τάσης - νέοι που σπούδασαν στο εξωτερικό και τώρα επέστρεψαν στην πατρίδα τους για να δημιουργήσουν πιάτα με το δικό τους μοναδικό αποτύπωμα: ριζωμένα σε τοπικά υλικά, καλλιεργημένα από αναμνήσεις της πατρίδας και φωτισμένα από εθνική υπερηφάνεια. Αυτό ακριβώς θέλει πάντα να γιορτάζει ο Οδηγός Michelin», δήλωσε η Gwendal Poullennec, Διεθνής Διευθύντρια του Οδηγού Michelin. «Σε αυτό το ορόσημο των 100 χρόνων με αστέρια Michelin παγκοσμίως, το Βιετνάμ μας υπενθύμισε ότι οι ιστορίες της τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας συνεχίζουν να γράφονται και μπαίνουμε σε ένα από τα πιο συναρπαστικά κεφάλαια».

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.

Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Πηγή: https://www.qdnd.vn/du-lich/tin-tuc/am-thuc-viet-dang-manh-me-nang-hang-1042787