Τι είδους φασόλια μπορώ να φάω για να μειώσω ταυτόχρονα τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα;

Για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης, ο έλεγχος της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα είναι εξαιρετικά σημαντικός. Τα φασόλια είναι μια ομάδα τροφίμων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, κατάλληλη και για τους δύο αυτούς στόχους υγείας.

Με υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, πρωτεϊνών και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, τα φασόλια όχι μόνο βοηθούν στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, αλλά και βελτιώνουν τη συνολική μεταβολική υγεία, σύμφωνα με την αμερικανική ιστοσελίδα υγείας Healthline .

Τα μαύρα φασόλια και τα φασόλια mung περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν ταυτόχρονα να μειώσουν τη χοληστερόλη και να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Για τη μείωση της χοληστερόλης και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, οι ειδικοί υγείας συνιστούν την τακτική κατανάλωση των ακόλουθων τύπων φασολιών:

Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε διαλυτές φυτικές ίνες. Όταν εισέρχονται στα έντερα, οι διαλυτές φυτικές ίνες στα μαύρα φασόλια συνδέονται με τη χοληστερόλη, η οποία στη συνέχεια αποβάλλεται από το σώμα.

Τα μαύρα φασόλια έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος βοηθά στην πρόληψη απότομων αυξήσεων στο σάκχαρο του αίματος μετά τα γεύματα. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά και τα φυτοθρεπτικά συστατικά στα μαύρα φασόλια βοηθούν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη μείωση της φλεγμονής.

Κόκκινα φασόλια

Τα κόκκινα φασόλια είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες και ανθεκτικό άμυλο. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στη μειωμένη απορρόφηση χοληστερόλης στα έντερα.

Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των κόκκινων φασολιών βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πολυάριθμες μελέτες υποδηλώνουν ότι η τακτική κατανάλωση κόκκινων φασολιών μπορεί επίσης να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και να αποτρέψει μεταβολικές παθήσεις.

Πράσινο φασόλι

Τα φασόλια mung είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευρέως καταναλώσιμα είδη φασολιών. Ένα από τα αξιοσημείωτα οφέλη των φασολιών mung είναι ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της «κακής» LDL χοληστερόλης από το να προκαλέσει αθηροσκλήρωση.

Φακή

Οι φακές είναι ένα είδος οσπρίου πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση φακών μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συνολική χοληστερόλη και την LDL («κακή») χοληστερόλη, βελτιώνοντας παράλληλα την ευαισθησία στην ινσουλίνη μετά τα γεύματα. Επιπλέον, οι φακές είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, μια αντιοξειδωτική ένωση που προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνει τη φλεγμονή.

Ρεβίθια

Τα ρεβίθια δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο άλλα φασόλια, αλλά είναι πολύ θρεπτικά. Εκτός από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα ρεβίθια είναι επίσης πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα ρεβίθια προάγει την απέκκριση των χολικών οξέων, γεγονός που βοηθά στη μείωση των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης, σύμφωνα με την Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm