Η κατανάλωση σπόρων μάραθου και αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης.

Η κατανάλωση σπόρων μάραθου και αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης. Γράφημα: Thien Nhan

Τα οφέλη των σπόρων μάραθου για την υγεία των ματιών.

Οι σπόροι μάραθου είναι μια κοινή τροφή που καταναλώνεται μετά τα γεύματα ως πεπτικό βοήθημα. Ωστόσο, είναι επίσης πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την υγεία των ματιών. Οι σπόροι μάραθου περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, φλαβονοειδή και βήτα-καροτίνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία των ματιών από το οξειδωτικό στρες, έναν σημαντικό παράγοντα στην απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Science and Technology έδειξε ότι οι σπόροι μάραθου περιέχουν σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων και φαινολικών ενώσεων με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD), εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τον οφθαλμικό ιστό.

Επιπλέον, οι σπόροι μάραθου περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α και ο ψευδάργυρος, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή όραση. Η βιταμίνη Α είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας του κερατοειδούς (του εξωτερικού στρώματος του ματιού) και είναι επίσης ένα συστατικό της ροδοψίνης, μιας πρωτεΐνης στο μάτι που σας επιτρέπει να βλέπετε σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Τα οφέλη των αμυγδάλων για την υγεία των ματιών

Τα αμύγδαλα είναι μια άλλη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που συχνά συνιστάται για τη συνολική υγεία των ματιών. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που βοηθά στην προστασία των ματιών από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Σύμφωνα με έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Οφθαλμολογίας των ΗΠΑ, τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε, μαζί με άλλα αντιοξειδωτικά, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) έως και 25%.

Τα αμύγδαλα είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ξηροφθαλμίας και Ηλικιακής Εκφύλισης της Ωχράς Κηλίδας (ΗΕΩ). Μια δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ΗΕΩ, αποτρέποντας τη φλεγμονή και την οξειδωτική βλάβη στον αμφιβληστροειδή.

Συνδυάστε τους σπόρους μάραθου και τα αμύγδαλα.

Ο συνδυασμός σπόρων μάραθου και αμυγδάλων μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία των ματιών. Ενώ οι σπόροι μάραθου παρέχουν απαραίτητα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, τα αμύγδαλα προσφέρουν υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η κατανάλωση και των δύο μαζί δημιουργεί δυνητικά ένα ισορροπημένο διατροφικό προφίλ που υποστηρίζει τη συνολική υγεία των ματιών.

Πηγή: https://laodong.vn/suc-khoe/an-hat-thi-la-va-hanh-nhan-giup-cai-thien-thi-luc-1393594.ldo