Η ασφάλεια των τροφίμων είναι υποχρεωτική απαίτηση.

(GLO) - Στο πλαίσιο των προσπαθειών του Gia Lai για την οικοδόμηση ενός ασφαλούς και πολιτισμένου τουριστικού περιβάλλοντος, ο έλεγχος της ποιότητας των τροφίμων στα εστιατόρια και τους χώρους εστίασης όχι μόνο συμβάλλει στην προστασία της υγείας των ανθρώπων, αλλά αποτελεί επίσης υποχρεωτική προϋπόθεση για τη δημιουργία μιας φιλικής και αξιόπιστης εικόνας της περιοχής στα μάτια των τουριστών.

Υπάρχει αυστηρός έλεγχος από τις κουζίνες.

Πρόσφατα, εξειδικευμένες ομάδες επιθεώρησης στην επαρχία διενεργούν συνεχώς αιφνιδιαστικούς ελέγχους σε καταστήματα εστίασης. Η πραγματικότητα δείχνει ότι, ενώ πολλά καταστήματα συμμορφώνονται πλήρως με τους κανονισμούς ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, ένας σημαντικός αριθμός εξακολουθεί να παρουσιάζει ελλείψεις, ειδικά στον χώρο της κουζίνας - τον χώρο που καθορίζει την ποιότητα και την ασφάλεια κάθε γεύματος.

Κατά τη διάρκεια πρόσφατης επιθεώρησης, οι αρχές διαπίστωσαν ότι πολλά καταστήματα εστίασης παραβίαζαν τους κανονισμούς υγιεινής σε χώρους επεξεργασίας τροφίμων και με τα δοχεία τροφίμων. Αυτές οι παραβιάσεις ενέχουν πιθανούς κινδύνους βακτηριακής μόλυνσης και διασταυρούμενης μόλυνσης, εάν δεν αντιμετωπιστούν άμεσα.

Επιθεώρηση των συνθηκών ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων στο εστιατόριο Ven Song Quan (πτέρυγα Quy Nhon Bac) στις 11 Ιουνίου. Φωτογραφία: Phi Long

Αναγνωρίζοντας ορισμένες ελλείψεις στη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, η κα Nguyen Thi Hong Phuc, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Ven Song Quan (περιοχή Quy Nhon Bac), δήλωσε ότι οι επιπτώσεις των πλημμυρών στα τέλη του 2025 προκάλεσαν σοβαρές ζημιές στις εγκαταστάσεις και οι επισκευές βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη. Αφού υπενθυμίστηκε από την ομάδα επιθεώρησης, το κατάστημα δεσμεύτηκε να βελτιώσει άμεσα τις συνθήκες υγιεινής για να διασφαλίσει την ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών.

Εκτός από τον κίνδυνο παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων από επιχειρήσεις, η διοίκηση σε ορισμένες περιοχές βρίσκεται επίσης υπό σημαντική πίεση. Ο μεγάλος φόρτος εργασίας σε συνδυασμό με τους περιορισμένους ανθρώπινους πόρους και τη χρηματοδότηση καθιστά το έργο της επιθεώρησης και της εποπτείας αρκετά δύσκολο.

Η κα Nguyen Thi Ngoc Huong, ειδικός στο Τμήμα Πολιτισμού και Κοινωνικών Υποθέσεων της περιφέρειας Quy Nhon Bac, δήλωσε ότι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων αντιμετωπίζει επί του παρόντος πολλές δυσκολίες.

Οι υπάλληλοι πρέπει να διαχειρίζονται άμεσα, να συλλέγουν δείγματα και να χειρίζονται μικρής κλίμακας περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, ενώ τα κονδύλια για εκπαίδευση και ανάπτυξη ικανοτήτων είναι περιορισμένα. Το προσωπικό ασφάλειας τροφίμων εργάζεται ως επί το πλείστον με μερική απασχόληση, επομένως δεν έχει εμπειρία και δυσκολεύεται να αφιερώσει σημαντικό χρόνο σε αυτή τη δραστηριότητα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το πρόβλημα του εσωτερικού τουρισμούVHO - Ο εγχώριος τουρισμός θεωρείται εδώ και καιρό η «ραχοκοκαλιά» της τουριστικής βιομηχανίας κάθε φορά που η διεθνής αγορά παρουσιάζει διακυμάνσεις. Ωστόσο, στην Ταϊλάνδη, αν και ο αριθμός των διεθνών τουριστών παραμένει σταθερός, η πρόκληση του εγχώριου τουρισμού γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη καθώς η αγοραστική δύναμη εξασθενεί και οι άνθρωποι αυστηροποιούν τις καταναλωτικές τους συνήθειες.

Καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας, το νοσοκομείο Μπαχ Μάι στο Νιν Μπιν αγωνίστηκε για να σώσει τις ζωές καρδιαγγειακών ασθενών.Τη νύχτα της 28ης Ιουνίου και νωρίς το πρωί της 29ης Ιουνίου, οι γιατροί στο Εθνικό Καρδιολογικό Ινστιτούτο του Βιετνάμ - Νοσοκομείο Μπαχ Μάι πέρασαν μια άυπνη νύχτα, παρεμβαίνοντας συνεχώς για πολλές ώρες για να παρέχουν επείγουσα περίθαλψη σε ασθενείς με σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις.

4 λόγοι για τους οποίους οι μύες των νέων γίνονται πιο αδύναμοι.Η μυϊκή μάζα στο σώμα αρχίζει να μειώνεται ήδη από την ηλικία των 30 ετών ή και νωρίτερα εάν κάποιος έχει έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Είναι σημαντικό ότι αυτή η διαδικασία συμβαίνει σιωπηλά, γεγονός που καθιστά δύσκολο να γίνει αντιληπτή.

Στην περιοχή Quy Nhon Tay, η οποία διαθέτει περισσότερα από 130 καταστήματα εστίασης, η κα Nguyen Thi Lan Huong, ειδικός από το Τμήμα Πολιτισμού και Κοινωνικών Υποθέσεων της περιοχής, ανέφερε: Η περιοχή έχει εκδώσει άμεσα κατευθυντήρια έγγραφα, οδηγίες και αιτήματα προς τα καταστήματα για τη βελτίωση της ευαισθητοποίησής τους σχετικά με τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η ευαισθητοποίηση πολλών ιδιοκτητών επιχειρήσεων έχει βελτιωθεί θετικά και η ποιότητα των υπηρεσιών και οι συνθήκες υγιεινής έχουν σταδιακά βελτιωθεί.

Ωστόσο, πρόσφατα περιστατικά ασφάλειας τροφίμων στην επαρχία δείχνουν ότι ο κίνδυνος παραβιάσεων της ασφάλειας τροφίμων είναι πάντα παρών εάν οι εγκαταστάσεις είναι απρόσεκτες ή αμελείς στην επεξεργασία και τη συντήρηση των τροφίμων.

Αυξημένοι έλεγχοι κατά την τουριστική περίοδο.

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή κατά την οποία ο αριθμός των τουριστών αυξάνεται απότομα, οδηγώντας σε αύξηση της ζήτησης για υπηρεσίες τροφίμων και ποτών. Σε ζεστό καιρό, τα τρόφιμα αλλοιώνονται εύκολα και αλλοιώνονται, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης εάν δεν αποθηκευτούν σωστά.

Υπό το πρίσμα αυτής της κατάστασης, το Υπουργείο Υγείας έχει δώσει εντολή στο Υποτμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων να ενισχύσει τις εξειδικευμένες επιθεωρήσεις και να διεξάγει αιφνιδιαστικές επιθεωρήσεις σε εστιατόρια, χώρους εστίασης και επιχειρήσεις τροφίμων στην περιοχή.

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, οι αρχές ανακάλυψαν και διέταξαν την καταστροφή πολλών μη ασφαλών προϊόντων, όπως σάλτσες και μπαχαρικά άγνωστης προέλευσης, ληγμένα ή ακατάλληλα αποθηκευμένα.

Μέχρι σήμερα, πολλές επιχειρήσεις έχουν κάνει καλή δουλειά στην εκπαίδευση του προσωπικού τους σε θέματα ασφάλειας τροφίμων και στην επένδυση σε εξοπλισμό για την επεξεργασία και τη συντήρηση τροφίμων. Ωστόσο, ορισμένες επιχειρήσεις εξακολουθούν να μην συμμορφώνονται με τους κανονισμούς, αφήνοντας έναν σχετικά υψηλό κίνδυνο παραβιάσεων της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Dang, Προϊστάμενο του Υποτμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων, κατά τη διάρκεια της τρίτης περιόδου εξειδικευμένων επιθεωρήσεων (από 9 έως 18 Ιουνίου), η ομάδα επιθεώρησης διεξήγαγε αιφνιδιαστικούς ελέγχους σε 18 καταστήματα και επέβαλε διοικητικά πρόστιμα συνολικού ύψους 28 εκατομμυρίων VND σε 8 καταστήματα.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Προηγουμένως, κατά τη διάρκεια εξειδικευμένης επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων από τις 27 Μαΐου έως τις 5 Ιουνίου, διαπιστώθηκε ότι 11 από τα 20 επιθεωρημένα καταστήματα παρέβησαν τους κανόνες, οι οποίοι σχετίζονταν κυρίως με τις συνθήκες υγιεινής στον χώρο της κουζίνας, τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων και τη μη συμμόρφωση με τη διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων 3 βημάτων.

Αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι πρέπει ακόμη να γίνουν πολλά για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, ειδικά καθώς η περίοδος ζέστης μπαίνει στο αποκορύφωμά της.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html