Μήπως η κατανάλωση γαρίδων στον ατμό με μπύρα αυξάνει την συγκέντρωση αλκοόλ;

Στην πραγματικότητα, πιάτα όπως το ψάρι και οι γαρίδες στον ατμό σε μπύρα, το μοσχάρι σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, συχνά αναμειγνύονται με πολλά άλλα μπαχαρικά, επομένως η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν είναι τόσο μεγάλη όσο αν καταναλωθεί απευθείας. Η κατανάλωση αυτών των τροφών δεν επηρεάζει την οδήγηση, αλλά εξακολουθεί να προκαλεί αλκοόλ στην αναπνοή.

Για να αποφύγετε την αύξηση της συγκέντρωσης αλκοόλ, μετά το φαγητό χρειάζεται απλώς να ξεκουραστείτε για 30 λεπτά, να ξεπλύνετε το στόμα σας και να πιείτε περισσότερο νερό. Εάν η μέτρηση εξακολουθεί να είναι υψηλή, μπορείτε να ζητήσετε να ξεκουραστείτε για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια να μετρήσετε ξανά.

Η χρήση μπύρας για το μαγείρεμα γαρίδων στον ατμό είναι μια μαγειρική συνήθεια πολλών ανθρώπων. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Με βάση την κοινή πραγματικότητα της κατανάλωσης αλκοόλ στις περισσότερες χώρες του κόσμου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εισήγαγε την έννοια της μονάδας αλκοόλ.

Μία μονάδα αλκοόλ ισοδυναμεί με 10 g καθαρής αιθανόλης, που ισοδυναμεί με 200 ml μπύρας, 75 ml κρασιού (1 ποτήρι) και 25 ml οινοπνευματωδών ποτών (1 φλιτζάνι). Ανάλογα με την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται, θα μετατραπεί σε περίπου πόσες μονάδες αλκοόλ.

Για έναν υγιή ενήλικα, το συκώτι μπορεί να αποβάλει 1 μονάδα αλκοόλ κάθε ώρα. Αυτός είναι ένας μέσος αριθμός. Ανάλογα με το άτομο, όπως άτομα με αδύναμο συκώτι ή άτομα που είναι βαρύτερα από το μέσο όρο, αυτό το χρονικό διάστημα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Επιπλέον, παθολογικοί παράγοντες, ηλικία, βάρος ή όταν το στομάχι περιέχει πολλή τροφή, ο ρυθμός απορρόφησης αλκοόλ στο στομάχι θα είναι αργός και ο ρυθμός απέκκρισης αλκοόλ θα είναι επίσης αργός.

Όσον αφορά τον μηχανισμό απέκκρισης αλκοόλ από τον οργανισμό, περίπου το 10-15% θα αποβάλλεται μέσω της αναπνευστικής οδού, του δέρματος και του ιδρώτα. Περίπου το 85-90% θα υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω του ήπατος.

Προς το παρόν δεν υπάρχει απόλυτο ακριβές στοιχείο για το πόσο καιρό μετά την κατανάλωση αλκοόλ μπορείτε να οδηγείτε ή για πόσο καιρό μετά την κατανάλωση αλκοόλ εξαφανίζεται η συγκέντρωση αλκοόλ στο σώμα. Ανάλογα με το κάθε άτομο, ο ακριβής χρόνος για την πλήρη αποβολή του αλκοόλ από το σώμα θα είναι διαφορετικός.

Δρ. Nguyen Huy Hoang (Κέντρο Υπερβαρικού Οξυγόνου Βιετνάμ - Ρωσίας, Υπουργείο Εθνικής Άμυνας )

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html