Μήπως η κατανάλωση γαρίδων στον ατμό σε μπύρα αυξάνει τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα;

Στην πραγματικότητα, πιάτα όπως οι γαρίδες στον ατμό και το ψάρι σε μπύρα ή το μοσχαρίσιο στιφάδο συχνά αναμειγνύονται με διάφορα μπαχαρικά, επομένως η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν είναι τόσο υψηλή όσο όταν καταναλώνονται απευθείας. Η κατανάλωση αυτών των τροφών δεν επηρεάζει την ικανότητα οδήγησης, αλλά θα έχει ως αποτέλεσμα την ανίχνευση αλκοόλ στην αναπνοή.

Για να αποφύγετε την αύξηση του επιπέδου αλκοόλ στο αίμα σας, μετά το φαγητό, απλώς ξεκουραστείτε για 30 λεπτά, ξεπλύνετε το στόμα σας και πιείτε λίγο νερό. Εάν η ένδειξη εξακολουθεί να είναι υψηλή, μπορείτε να ζητήσετε να ξεκουραστείτε για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια να επαναλάβετε την εξέταση.

Η χρήση μπύρας για το μαγείρεμα γαρίδων στον ατμό είναι μια κοινή μέθοδος μαγειρέματος για πολλούς ανθρώπους. (Εικονογραφημένη εικόνα)

Με βάση την ευρέως διαδεδομένη πρακτική της κατανάλωσης αλκοόλ στον πληθυσμό στις περισσότερες χώρες του κόσμου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εισήγαγε την έννοια της μονάδας αλκοόλ.

Μία μονάδα αλκοόλ ισοδυναμεί με 10 γραμμάρια καθαρής αιθανόλης, η οποία ισοδυναμεί με 200 ml μπύρας, 75 ml κρασιού (1 ποτήρι) ή 25 ml οινοπνευματωδών ποτών (1 σφηνάκι). Ο κατά προσέγγιση αριθμός μονάδων αλκοόλ θα εξαρτηθεί από την ποσότητα που καταναλώνεται.

Για έναν υγιή ενήλικα, το συκώτι μπορεί να αποβάλει περίπου μία μονάδα αλκοόλ κάθε ώρα. Αυτός είναι ένας μέσος όρος. Ανάλογα με το άτομο, όπως για παράδειγμα σε άτομα με αδύναμο συκώτι ή σε άτομα που είναι υπέρβαρα, αυτός ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Επιπλέον, παράγοντες όπως οι ιατρικές παθήσεις, η ηλικία, το βάρος ή η μεγάλη ποσότητα τροφής στο στομάχι μπορούν να επιβραδύνουν τον ρυθμό απορρόφησης του αλκοόλ και κατά συνέπεια την αποβολή του.

Όσον αφορά τον μηχανισμό αποβολής του αλκοόλ από τον οργανισμό, περίπου το 10-15% αποβάλλεται μέσω της αναπνοής, του δέρματος και του ιδρώτα. Περίπου το 85-90% επεξεργάζεται από το ήπαρ.

Προς το παρόν δεν υπάρχει απόλυτος αριθμός για το πόσο καιρό μετά την κατανάλωση αλκοόλ μπορεί κανείς να οδηγήσει με ασφάλεια ή για το πόσο χρόνο χρειάζεται για να εξαφανιστεί εντελώς το αλκοόλ από το σώμα. Ο ακριβής χρόνος που χρειάζεται για να αποβληθεί πλήρως το αλκοόλ από το σώμα ποικίλλει από άτομο σε άτομο.

Δρ. Nguyen Huy Hoang (Κέντρο Υπερβαρικής Οξυγονοθεραπείας Βιετνάμ-Ρωσίας, Υπουργείο Άμυνας )

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html