Μάθημα 1: Τελειοποίηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΑΛΥΣΙΔΩΝ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ

Τα τελευταία πέντε χρόνια, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Ντονγκ Ταπ έχει καθοδηγήσει, αξιολογήσει και εκδώσει πιστοποιητικά για 127 ασφαλείς αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων.

Το περίπτερο OCOP (One Commune One Product) εκτίθεται στην έκθεση.

Αυτές οι αλυσίδες εφοδιασμού επικεντρώνονται σε βασικές ομάδες προϊόντων όπως το ρύζι, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα θαλασσινά. Όλες παρακολουθούνται στενά όσον αφορά τις διαδικασίες παραγωγής, την ασφάλεια των τροφίμων και τις συνθήκες πρόσβασης στην αγορά.

Από αυτές, 45 από τις 127 αλυσίδες εφαρμόζουν προηγμένα πρότυπα όπως VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO κ.λπ., καταδεικνύοντας έναν ισχυρό μετασχηματισμό των εγκαταστάσεων παραγωγής όσον αφορά τη βελτίωση της ποιότητας και την κάλυψη των καταναλωτικών απαιτήσεων των μεγάλων αστικών περιοχών.

Ο Συνεταιρισμός Ασφαλών Λαχανικών Tan Dong (κοινότητα Tan Dong) καλλιεργεί λαχανικά σε θερμοκήπια με αυτόματο σύστημα άρδευσης, διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα πρότυπα VietGAP και τις πρακτικές βιολογικής γεωργίας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πάνω από το 50% των αλυσίδων εφοδιασμού έχουν καθιερώσει άμεσο εμπόριο με την πόλη Χο Τσι Μινχ , συμβάλλοντας στην ενσωμάτωση των ασφαλών γεωργικών προϊόντων της επαρχίας σε ένα ευρύτερο σύστημα διανομής.

Για την υποστήριξη της ιχνηλασιμότητας και την οικοδόμηση εμπιστοσύνης των καταναλωτών, η επαρχία έχει εκδώσει 200.000 ετικέτες ιχνηλασιμότητας σε 7 υποδειγματικές εγκαταστάσεις παραγωγής και επιχειρήσεων σε ασφαλείς αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, των οποίων τα προϊόντα διανέμονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Οι ετικέτες ιχνηλασιμότητας με κωδικούς QR συμβάλλουν στη διασφάλιση της διαφάνειας των πληροφοριών, επιτρέποντας στους αγοραστές να ελέγχουν εύκολα την προέλευση και τη διαδικασία παραγωγής των γεωργικών προϊόντων από το Dong Thap , ενισχύοντας έτσι τη φήμη και το εμπορικό σήμα των ασφαλών γεωργικών προϊόντων της επαρχίας.

Το Ντονγκ Ταπ είναι μια βασική γεωργική επαρχία στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ, κατατάσσοντας την τρίτη σε εθνικό επίπεδο στην παραγωγή ρυζιού με περίπου 3,3 - 4,1 εκατομμύρια τόνους ετησίως. Μέχρι το 2025, η καλλιεργούμενη έκταση εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 622.636 εκτάρια, με συνολική παραγωγή περίπου 4,1 εκατομμυρίων τόνων (συμπεριλαμβανομένων 5.588 εκταρίων που πληρούν τα πρότυπα VietGAP). Τα οπωροφόρα δέντρα θα καλύπτουν 134.000 εκτάρια, με παραγωγή 2,5 εκατομμυρίων τόνων...

Μέχρι το 2025, η επαρχία Dong Thap θα έχει 1.002 προϊόντα OCOP με βαθμολογία 3 αστέρων ή υψηλότερη, συμπεριλαμβανομένων: 799 προϊόντων 3 αστέρων, 199 προϊόντων 4 αστέρων και 4 προϊόντων 5 αστέρων σε εθνικό επίπεδο.

Επί του παρόντος, τα περισσότερα προϊόντα OCOP της επαρχίας διανέμονται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και σε σύγχρονα κανάλια λιανικής πώλησης, διευκολύνοντας τους καταναλωτές στην πόλη Χο Τσι Μινχ να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή τοπικά προϊόντα.

ΑΥΣΤΗΡΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Κατά την τελευταία περίοδο, βασικά προϊόντα, ειδικότητες και προϊόντα OCOP από την Dong Thap έχουν παρουσιαστεί ευρέως στους καταναλωτές στην πόλη Χο Τσι Μινχ μέσω διαφόρων καναλιών.

Ο Συνεταιρισμός Vinh Kim επικολλά κωδικούς QR στα γεωργικά προϊόντα, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της διαφάνειας των πληροφοριών και ενισχύοντας έτσι τη φήμη και το εμπορικό σήμα των ασφαλών γεωργικών προϊόντων στην επαρχία.

Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί στην επαρχία εφαρμόζουν ενεργά το ηλεκτρονικό εμπόριο, ενώ παράλληλα συμμετέχουν σε εμπορικές εκθέσεις, συνέδρια και προγράμματα σύνδεσης προσφοράς-ζήτησης που διοργανώνονται ετησίως από την πόλη Χο Τσι Μινχ.

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία, πολλές εγκαταστάσεις και επιχειρήσεις γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων στην επαρχία προμηθεύουν τακτικά την πόλη Χο Τσι Μινχ με μια ποικιλία προϊόντων όπως ρύζι, εποχιακά φρούτα, λαχανικά, φρέσκα θαλασσινά (γατόψαρο, τιλάπια, βατράχια, χέλια, γαρίδες κ.λπ.) και κτηνοτροφικά προϊόντα.

Ο Συνεταιρισμός Vinh Kim επικολλά κωδικούς QR στα μάνγκο Hoa Loc.

Αυτά τα προϊόντα διανέμονται μέσω χονδρικών αγορών στο Binh Dien, το Thu Duc και το Hoc Mon, σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ όπως τα Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… και παρέχονται σε πολλές συλλογικές κουζίνες, σχολεία, νοσοκομεία και εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συμβάλλοντας στην επέκταση του μεριδίου αγοράς των γεωργικών προϊόντων της Dong Thap.

Έχουν δημιουργηθεί αρκετές βασικές αλυσίδες εφοδιασμού, όπως: ρύζι από το Υποκατάστημα Ρυζιού του Ομίλου Kim Sang (500-1.000 τόνοι/έτος), λαχανικά από τους συνεταιρισμούς Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi και Tan Tay (500-1.000 τόνοι/έτος/συνεταιρισμό), φρούτα από τις επιχειρήσεις γεωργικών προϊόντων Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh και MB Dang Danh (400-1.000 τόνοι/έτος), θαλασσινά από την Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (πάνω από 600 τόνοι/έτος), γαρίδες VietGAP whiteleg από την Tuan Hien Aquaculture Company (πάνω από 20 τόνοι/έτος) και αυγά πουλερικών από τις επιχειρήσεις Nam Huong και DTG Tien Giang (πάνω από 150 εκατομμύρια αυγά/έτος).

Οι εργαζόμενοι στον Συνεταιρισμό Λαχανικών Tan Dong Safe επεξεργάζονται τα προϊόντα και τα προετοιμάζουν για παράδοση στους πελάτες.

Η επαρχία συντόνισε επίσης την εισαγωγή επιχειρήσεων και νοικοκυριών εκτροφής γατόψαρων για τη δημιουργία καταναλωτικών δεσμών με την Saigon Co.op και συνέδεσε συνεταιρισμούς λαχανικών με την αλυσίδα MM Mega Market.

Επιπλέον, πολλά μεταποιημένα προϊόντα όπως μαρμελάδες, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα ψάρια, λουκάνικα, συσκευασμένα γεωργικά προϊόντα κ.λπ., μαζί με μικρής κλίμακας γεωργικές εκμεταλλεύσεις και εγκαταστάσεις συλλογής, εξακολουθούν να πραγματοποιούν τακτικά συναλλαγές με την πόλη Χο Τσι Μινχ μέσω χονδρικών αγορών και ηλεκτρονικού εμπορίου.

Ο Συνεταιρισμός Vinh Kim (κοινότητα Vinh Kim) ειδικεύεται στην εμπορία ασφαλών και υγιεινών φρούτων από το Δέλτα του Μεκόνγκ, σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP.

Μέσω της ανάπτυξής του, ο συνεταιρισμός έχει γίνει μια αξιόπιστη διεύθυνση για πολλούς καταναλωτές και είναι μία από τις 10 επιχειρήσεις που βραβεύτηκαν για τη θετική τους συμβολή στην ανάπτυξη μιας ασφαλούς αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων και εμπορίου με την πόλη Χο Τσι Μινχ.

Μέλη του Συνεταιρισμού Vinh Kim συλλέγουν πράσινα πόμελο στον οπωρώνα τους.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Thanh Son, Διευθυντή του Συνεταιρισμού, η συμμετοχή στην αλυσίδα εφοδιασμού έχει τυποποιήσει την παραγωγική διαδικασία, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την είσοδο των προϊόντων του συνεταιρισμού σε σούπερ μάρκετ, σε κανάλια διανομής υψηλής ποιότητας και για εξαγωγή.

Με τους κωδικούς QR ιχνηλασιμότητας VietGAP, οι πελάτες μπορούν να ελέγχουν κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Αυτό επιτρέπει στην εταιρεία να εντοπίζει εύκολα το ελαττωματικό βήμα όταν προκύπτουν προβλήματα, επιτρέποντας πιο ακριβείς και έγκαιρες διορθωτικές ενέργειες.

Ο κ. Nguyen Thanh Son δήλωσε επίσης ότι, παράλληλα με τα πλεονεκτήματα, εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετές δυσκολίες.

Πολλοί αγρότες συχνά ξεχνούν να τηρούν αρχεία καταγραφής παραγωγής. Κάποιοι τα διατηρούν πλήρη, αλλά άλλοι παραβλέπουν ορισμένα πράγματα. Ως εκ τούτου, ο συνεταιρισμός πρέπει να παρέχει πρακτική καθοδήγηση, καθοδηγώντας τους βήμα προς βήμα.

Ωστόσο, είναι αναπόφευκτο οι αγρότες να κάνουν λάθη στη διαδικασία. Συγκεκριμένα, πολλά νοικοκυριά δεν έχουν ακόμη εκπληρώσει τις απαιτήσεις για πρότυπα όπως το VietGAP. «Είναι απαραίτητο οι οργανισμοί και τα τμήματα να ενισχύσουν την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τους αγρότες σχετικά με την παραγωγή γεωργικών προϊόντων που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων».

«Με τη σωστή και επαρκή υποστήριξη, οι αγρότες θα ακολουθήσουν τις σωστές διαδικασίες, θα παράγουν ποιοτικά προϊόντα, θα επεκτείνουν τις αγορές τους και θα προσλάβουν περισσότερα μέλη για να ενταχθούν στον συνεταιρισμό», δήλωσε ο κ. Nguyen Thanh Son.

Σύμφωνα με τον Tran Thi Be Bay, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Dong Thap, ο κλάδος δίνει πάντα ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο ποιότητας και στην ασφάλεια των τροφίμων, θεωρώντας τον καθοριστικό παράγοντα για τη διατήρηση της φήμης των γεωργικών προϊόντων της επαρχίας στην αγορά της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Κάθε χρόνο, το Τμήμα κατευθύνει εξειδικευμένες μονάδες για τη συλλογή δειγμάτων γεωργικών προϊόντων για έλεγχο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, απαγορευμένων ουσιών, δεικτών ποιότητας κ.λπ.

Κατά την περίοδο 2021-2025, η επαρχία συνέλεξε 2.606 δείγματα λαχανικών, φρούτων, ρυζιού, θαλασσινών και μεταποιημένων προϊόντων για δοκιμές. Περίπου το 4,7% των δειγμάτων απέτυχε και αντιμετωπίστηκε άμεσα.

Συγκεκριμένα, για τα προϊόντα που καταναλώθηκαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ, 94 από τα 95 δείγματα πληρούσαν τα πρότυπα ασφαλείας. Αυτό το αποτέλεσμα δείχνει ότι ο ποιοτικός έλεγχος στην πηγή διατηρείται αυστηρά, βοηθώντας τα γεωργικά προϊόντα Dong Thap να ανταποκρίνονται σταθερά στις απαιτήσεις μιας μεγάλης αγοράς όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ.

Τα επιτεύγματα της προηγούμενης περιόδου έχουν δημιουργήσει μια σταθερή βάση για την Dong Thap ώστε να επεκτείνει τις αλυσίδες εφοδιασμού της, με στόχο την ασφαλή, σταθερή και μακροπρόθεσμη προμήθεια γεωργικών προϊόντων στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

ΤΙΕΝ ΛΙ

(θα συνεχιστεί)

Πηγή: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html