Τελευταία ερώτηση: Πρέπει να βρούμε γρήγορα τη λύση.

Είναι γνωστό ότι από το 2004 έως το 2022, υπήρχαν τέσσερις κεντρικές εγκαταστάσεις σφαγής ζώων και πουλερικών στην πόλη Λάο Κάι , που βρίσκονταν σε τέσσερις περιοχές: την περιφέρεια Ντουγιέν Χάι, την περιφέρεια Κιμ Ταν, την περιφέρεια Λάο Κάι και την κοινότητα Βαν Χόα. Ωστόσο, η εγκατάσταση σφαγής στην κοινότητα Βαν Χόα έκλεισε γρήγορα μετά από περίπου ένα μήνα λειτουργίας λόγω της απομακρυσμένης τοποθεσίας και της δύσκολης πρόσβασης, με αποτέλεσμα την έλλειψη πελατών. Η εγκατάσταση στην περιφέρεια Ντουγιέν Χάι συνέχισε να λειτουργεί μέχρι το 2012, πριν σταματήσει τη λειτουργία της.

Όσον αφορά το κεντρικό σφαγείο ζώων Thanh Cong (που βρίσκεται δίπλα στο ρέμα Ngoi Dum) στην Ομάδα 1, στην περιοχή Kim Tan, παρόλο που έλαβε σχετικά εκτεταμένες επενδύσεις, οι τοπικές αρχές διέταξαν την παύση λειτουργίας του από τον Μάιο του 2023 λόγω ασυμβατότητάς του με τους πολεοδομικούς κανονισμούς και της περιβαλλοντικής ρύπανσης. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της κτηνιατρικής επιθεώρησης υγιεινής της 12ης Μαΐου 2023, από το Επαρχιακό Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής, από τα 17 κριτήρια αξιολόγησης (σύμφωνα με το Εθνικό Τεχνικό Πρότυπο για τις απαιτήσεις κτηνιατρικής υγιεινής για τα κεντρικά σφαγεία ζώων), η εγκατάσταση δεν πληρούσε 14 κριτήρια, με αποτέλεσμα να μην μπορεί να λάβει πιστοποιητικό κτηνιατρικής υγιεινής και να αναγκαστεί να διακόψει τη λειτουργία της.

Έτσι, στην πόλη Λάο Κάι, υπάρχει επί του παρόντος μόνο ένα κεντρικό σφαγείο, ιδιοκτησίας της κας Phung Thi Hoa στην Ομάδα 29, στην περιφέρεια Λάο Κάι, το οποίο εξακολουθεί να λειτουργεί.

Μάθημα 1: Εκτεταμένη λειτουργία μη αδειοδοτημένων εγκαταστάσεων

Σύμφωνα με την έρευνά μας, παρόλο που οι αρχές έχουν ζητήσει προσωρινή διακοπή των επιθεωρήσεων των σφαγείων λόγω ανεπαρκών υποδομών και συνθηκών κτηνιατρικής υγιεινής, το κεντρικό σφαγείο στην Ομάδα 1, το Kim Tan Ward, συνεχίζει να λειτουργεί κάθε βράδυ.

Σχετικά με αυτό το ζήτημα, η κα Doan Thi Ngoc, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Kim Tan, δήλωσε: Αμέσως μετά την παραλαβή οδηγιών από την Λαϊκή Επιτροπή της Πόλης και την ειδοποίηση από την κτηνιατρική υπηρεσία, η κυβέρνηση της περιφέρειας ζήτησε από την κεντρική εγκατάσταση σφαγής ζώων στην Ομάδα 1 της Hoang Long Trading and Service Joint Stock Company να διακόψει τη λειτουργία της και να βρει νέα τοποθεσία για να μεταφερθεί. Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχει κατάλληλη περιοχή στην περιφέρεια για τον σχεδιασμό της κατασκευής μιας κεντρικής εγκατάστασης σφαγής ζώων και πουλερικών και πρέπει να περιμένουμε την έγκριση σχεδιασμού της Λαϊκής Επιτροπής της Πόλης.

Όχι μόνο στην περιοχή Kim Tan, αλλά και οι περισσότερες περιοχές και κοινότητες στην πόλη αντιμετωπίζουν δυσκολίες λόγω της έλλειψης κατάλληλων τοποθεσιών για την κατασκευή κεντρικών σφαγείων.

Για παράδειγμα, το μικρής κλίμακας σφαγείο στην Ομάδα 29, στο Lao Cai Ward, ιδιοκτησίας της κας Phung Thi Hoa, είναι επί του παρόντος η μόνη τοποθεσία όπου οι κτηνιατρικές αρχές συμμετέχουν σε επιθεωρήσεις. Ωστόσο, αυτή η τοποθεσία αντιμετωπίζει επίσης δυσκολίες που σχετίζονται με ζητήματα σχεδιασμού. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τους σχετικούς κανονισμούς της κτηνοτροφικής και κτηνιατρικής βιομηχανίας, η γεωγραφική θέση, οι υποδομές και η καλά επενδυμένη, κλειστού βρόχου διαδικασία, μαζί με τους εκπαιδευμένους εργαζόμενους, καθιστούν αυτή την εγκατάσταση επιλέξιμη για λειτουργία. Ωστόσο, σύμφωνα με τον σχεδιασμό που σχετίζεται με τον κατασκευαστικό κλάδο και τους σκοπούς χρήσης γης, η εγκατάσταση αυτή αντιμετωπίζει εμπόδια, επομένως, παρά το γεγονός ότι λειτουργεί, ο ιδιοκτήτης παραμένει ανήσυχος για την πιθανότητα να διαταχθεί να κλείσει ανά πάσα στιγμή.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Tuan Cuong, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της πόλης Lao Cai, το μεγαλύτερο εμπόδιο στην κατασκευή κεντρικών εγκαταστάσεων σφαγής ζώων και πουλερικών είναι ο σχεδιασμός και η προσέλκυση μεγάλων επιχειρήσεων για επενδύσεις στην κατασκευή σύγχρονων εργοστασίων. Ωστόσο, η επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας που να ευθυγραμμίζεται με τον πολεοδομικό σχεδιασμό, να πληροί τα κριτήρια και να είναι αρκετά ελκυστική για τους επενδυτές είναι πολύ δύσκολη λόγω έλλειψης γης...

Για παράδειγμα, το κεντρικό σφαγείο ζώων Thanh Cong στην Ομάδα 1, Kim Tan Ward, είχε προηγουμένως εγκριθεί για επένδυση από τις επαρχιακές αρχές και είχε επίσης εκφράσει την επιθυμία να του διατεθεί μια νέα τοποθεσία για επανεπένδυση και την κατασκευή σύγχρονων, καλά οργανωμένων υποδομών. Ωστόσο, οι τοπικές αρχές δεν έχουν ακόμη διαθέσει γη για την επιχείρηση, με αποτέλεσμα η επιχείρηση «θέλει να μετακομίσει αλλά δεν έχει πουθενά να πάει».

Όσον αφορά την κατασκευή μεγάλης κλίμακας, κεντρικών εγκαταστάσεων, απαιτείται περισσότερος χρόνος, καθώς η περιοχή επανεξετάζει ενεργά τον σχεδιασμό και έχει αναπτύξει αρκετές εφικτές επιλογές. Η πόλη Λάο Κάι καταβάλλει ισχυρή προσπάθεια και είναι ιδιαίτερα αποφασισμένη. Εκτιμάται ότι θα χρειαστούν περίπου δύο ακόμη χρόνια πριν οι επιχειρήσεις μπορέσουν να επενδύσουν στην κατασκευή ενός κεντρικού σφαγείου.
κ. Pham Tuan Cuong, Επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της πόλης Lao Cai

Στην πραγματικότητα, πολλά σημεία σφαγής ζώων μικρής κλίμακας στην πόλη Λάο Κάι βρίσκονται σε κατοικίες με περιορισμένους χώρους και ασυνεπή σχέδια. Οι δραστηριότητες σφαγής πραγματοποιούνται κυρίως στο πάτωμα ή στην αυλή. Τα απόβλητα και τα λύματα δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία και απορρίπτονται απευθείας στο περιβάλλον, προκαλώντας ρύπανση. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι που ασχολούνται με τη σφαγή ζώων δεν έχουν λάβει εκπαίδευση στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων... το πιο σημαντικό, αυτά τα σημεία δεν υπόκεινται σε έλεγχο ασθενειών από τις αρχές. Ωστόσο, για την εξάλειψη αυτών των εγκαταστάσεων σφαγής, είναι πρώτα απαραίτητο να δημιουργηθεί μια κεντρική εγκατάσταση σφαγής που να πληροί τους κανονισμούς.

Ενώ δεν έχουν ακόμη κατασκευαστεί κεντρικά σφαγεία, η πόλη Λάο Κάι χρειάζεται να κατασκευάσει μια προσωρινή εγκατάσταση με επαρκή υποδομή, που να διασφαλίζει τα περιβαλλοντικά πρότυπα και τον κτηνιατρικό έλεγχο. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να ενισχυθούν οι επιθεωρήσεις και να κλείσουν αποφασιστικά τα μικρής κλίμακας σφαγεία ζώων που βρίσκονται σε κατοικημένες περιοχές, καθώς και να ελεγχθεί αυστηρά το εμπόριο κρέατος ζώων στην περιοχή, ιδίως στις αγορές...

Πηγή