Για πολλά χρόνια, η γη κατά μήκος των ποταμών Cai Lon και Cai Be ήταν διάσημη για την μάρκα ανανά Tac Cau. Οι ανανάδες εδώ είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν με ιστορία αρκετών δεκαετιών, που έχει γίνει παραδοσιακή ασχολία της επαρχίας. Χάρη στο χαρακτηριστικό υφάλμυρο προσχωσιγενές έδαφος, οι ανανάδες έχουν μια γλυκιά, δροσιστική γεύση και ένα ελκυστικό κίτρινο χρώμα. Ωστόσο, όπως πολλά άλλα γεωργικά προϊόντα, οι καλλιεργητές ανανά Tac Cau έχουν κατά καιρούς αντιμετωπίσει το πρόβλημα των τεράστιων συγκομιδών που οδηγούν σε πτώση των τιμών. Κατά τη διάρκεια των περιόδων αιχμής της συγκομιδής, οι αγρότες εξαρτώνται πλήρως από τους εμπόρους, με αποτέλεσμα οι τιμές του ανανά να μειώνονται συχνά, με αποτέλεσμα τα χαμηλά κέρδη για τους αγρότες. Για να ξεπεράσουν αυτή την κατάσταση, τα τελευταία χρόνια πολλά νοικοκυριά στην περιοχή έχουν αλλάξει προληπτικά τις μεθόδους καλλιέργειας .
Εκτός από την πώληση φρέσκων ανανάδων, τα νοικοκυριά προωθούν την επεξεργασία σε βάθος για να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους. Οι ανανάδες από το Tắc Cậu μεταποιούνται σε αποξηραμένες φέτες ανανά, μαρμελάδα ανανά, κέικ ανανά, χυμό ανανά και κρασί από ανανά. Η επένδυση σε επαγγελματικές συσκευασίες και ετικέτες έχει βοηθήσει αυτά τα επεξεργασμένα προϊόντα ανανά να εισέλθουν σταδιακά σε καταστήματα λιανικής, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και να εξυπηρετούν τουρίστες. Ο κ. Dư Văn Thái, κάτοικος της κοινότητας Bình An, δήλωσε: «Ο έλεγχος της αγοράς μέσω της επεξεργασίας σε βάθος όχι μόνο βοηθά τους αγρότες να ανακουφίσουν την εποχιακή πίεση και να μειώσουν τη χειραγώγηση των τιμών, αλλά ανοίγει και μια βιώσιμη πορεία, εδραιώνοντας μια σταθερή βάση για την ξεχωριστή μάρκα γεωργικών προϊόντων της An Giang ».

Η οικογένεια του Chau Phone κερδίζει ένα αξιοπρεπές εισόδημα χάρη στις τοπικές σπεσιαλιτέ. Φωτογραφία: THUY TIEN
Ο φοίνικας παλμύρα αποτελεί εδώ και καιρό την κύρια πηγή εισοδήματος για πολλά νοικοκυριά Χμερ στην επαρχία. Ωστόσο, στο παρελθόν, η συγκομιδή και η πώληση εξαρτιόταν από την εποχή και τους εμπόρους. Ο κ. Chau Phone, που κατοικεί στην κοινότητα Tri Ton, ασχολείται με τη συγκομιδή χυμού φοίνικα παλμύρα εδώ και σχεδόν 15 χρόνια. Προηγουμένως, η οικογένειά του πουλούσε μόνο φρέσκο χυμό και φρούτα σε εμπόρους, με αποτέλεσμα το εισόδημά του να είναι χαμηλό. Αργότερα, η οικογένειά του έμαθε πώς να φτιάχνει ζάχαρη από φοίνικα παλμύρα και την πουλούσε κατά μήκος του δρόμου σε τουρίστες, αυξάνοντας έτσι το εισόδημά της.
Στην Ειδική Οικονομική Ζώνη Kien Hai, οι άνθρωποι ζουν κυρίως από την αλιεία. Εκτός από την προμήθεια φρέσκων θαλασσινών στην αγορά, παράγουν επίσης αποξηραμένα θαλασσινά, σχηματίζοντας ένα χωριό αποξηραμένων ψαριών στο νησί. Η ιστορία της οικογένειας της κας Nguyen Thi Be Nam στην Ειδική Οικονομική Ζώνη Kien Hai αποτελεί απόδειξη αυτής της μεταμορφωτικής νοοτροπίας. Η οικογένειά της ειδικεύεται στην παραγωγή διαφόρων ειδών αποξηραμένων ψαριών, αποξηραμένων καλαμαριών και αποξηραμένων γαρίδων. Προηγουμένως, πουλούσε κυρίως μικρές ποσότητες τοπικά και σε τουρίστες που επισκέπτονταν το νησί. Κατά τη διάρκεια της εποχής των γαρίδων και των ψαριών, παρήγαγαν πολλά προϊόντα αλλά πουλούσαν πολύ λίγα, οπότε η οικογένειά της αναδιάρθρωσε προληπτικά τη διαδικασία παραγωγής, από την επιλογή πρώτων υλών και τη συσκευασία κενού έως την επισήμανση. Χάρη στην τυποποιημένη ποιότητα, τα προϊόντα της οικογένειάς της έχουν φτάσει με επιτυχία σε λιανοπωλητές αποξηραμένων θαλασσινών εντός και εκτός της επαρχίας, καθώς και σε τουρίστες. «Τα προϊόντα πωλούνται σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, επομένως η αγορά αποξηραμένων θαλασσινών έχει επεκταθεί και οι τιμές έχουν αυξηθεί, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του εισοδήματός μας», δήλωσε η κα Nam.
Στην κοινότητα U Minh Thuong, ο κ. Le Van Tien ασχολείται με τη συγκομιδή και το εμπόριο μελιού εδώ και πολλά χρόνια. Μετά τη συγκομιδή, το μέλι συνήθως αποθηκεύεται σε μεγάλα δοχεία και πωλείται χύμα, με αποτέλεσμα χαμηλή οικονομική αξία. Τα τελευταία χρόνια, η οικογένειά του έχει επικεντρωθεί περισσότερο στη συσκευασία, τη συντήρηση και την ανάπτυξη επωνυμίας. «Οι καταναλωτές γίνονται ολοένα και πιο απαιτητικοί, απαιτώντας αυθεντικότητα και ασφάλεια των τροφίμων, επομένως η φήμη της επωνυμίας είναι το κλειδί για τη διατήρηση των πελατών», δήλωσε ο κ. Tien.
Η περιοχή An Giang διαθέτει εξαιρετικά πλούσιους τοπικούς πόρους, από γεωργικά και ορεινά προϊόντα έως θαλάσσια και νησιωτικά προϊόντα. Ωστόσο, για να μετατραπεί αυτό το δυναμικό σε απτό εισόδημα για τους ανθρώπους, η βασική πρόκληση είναι η δημιουργία προστιθέμενης αξίας μέσω της βαθιάς επεξεργασίας και η οικοδόμηση ενός αποτελεσματικού συστήματος σύνδεσης με την αγορά. Όταν οι αγρότες εκτιμούν τις τοπικές αξίες και υιοθετούν προληπτικά την οικονομική σκέψη προσανατολισμένη στην αγορά, τα τοπικά προϊόντα τους είναι πλήρως ικανά να δημιουργήσουν βιώσιμο εισόδημα και να συμβάλουν στην ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας.
ΤΟΥ ΤΙΕΝ
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/ban-gia-tri-thay-vi-ban-nguyen-lieu-a490081.html









