Γιατί συχνά οι διασημότητες οδηγούνται να τρώνε σπασμένο ρύζι (com tam) όταν επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ;

Πίσω από το πιάτο με σπασμένο ρύζι που απολαμβάνουν οι διασημότητες όταν επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ κρύβεται μια ιστορία αστικής ταυτότητας, γαστρονομικής κουλτούρας και μιας μορφής «ήπιας δύναμης» που προωθεί αθόρυβα την εικόνα της πόλης στη διεθνή κοινότητα.

Το σπασμένο ρύζι (Cơm tấm) είναι ένα γνωστό πιάτο στους κατοίκους της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Φωτογραφία: Κάο Αν Μπιέν

Πιάτο με σπασμένο ρύζι και εμφανίσεις με διασημότητες.

Τις τελευταίες ημέρες, οι εικόνες του τραγουδιστή Chi Pu να πηγαίνει την ράπερ και τραγουδίστρια Amber Liu να φάει σπασμένο ρύζι (com tam) σε ένα χαλαρό εστιατόριο στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν προσελκύσει μεγάλη προσοχή. Η ίδια η ιστορία δεν είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή. Φίλοι που συναντιούνται και τρώνε ένα διάσημο τοπικό πιάτο είναι κάτι που συμβαίνει καθημερινά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι σπάνιο φαινόμενο. Προηγουμένως, πολλοί διεθνείς καλλιτέχνες και δημιουργοί περιεχομένου που επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν επίσης θεωρηθεί ότι απολαμβάνουν σπασμένο ρύζι ως μια σχεδόν «απαραίτητη» εμπειρία. Ο Ιάπωνας ηθοποιός Noboru Kaneko κάποτε μοιράστηκε τη χαρά του που απόλαυσε σπασμένο ρύζι σε στιλ Σαϊγκόν κατά την επίσκεψή του στο Βιετνάμ το 2023. Πολλοί διάσημοι YouTubers ταξιδιών, όπως ο Max McFarlin, έχουν επίσης επανειλημμένα προτείνει το σπασμένο ρύζι ως ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν που δεν πρέπει να χάσετε όταν επισκέπτεστε την πόλη Χο Τσι Μινχ... Κοιτάζοντάς το ευρύτερα, αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα ματιά στο πώς η βιετναμέζικη κουλτούρα παρουσιάζεται στον κόσμο .

Μια μεμονωμένη φωτογραφία, ένα σύντομο βίντεο ή μια ιστορία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης από μια διασημότητα μπορεί μερικές φορές να έχει εμβέλεια συγκρίσιμη με περίτεχνες καμπάνιες πολιτιστικής ή τουριστικής προώθησης. Και σε αυτές τις στιγμές, πιστεύω ότι τα πιάτα με σπασμένο ρύζι λειτουργούν αθόρυβα ως «πολιτιστικοί πρεσβευτές» με έναν πολύ φυσικό τρόπο.

Η Άμπερ Λιου φάνηκε να απολαμβάνει να δοκιμάζει το πιάτο με σπασμένο ρύζι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χουνγκ Γιεν: Πολλά νοικοκυριά αντιμετωπίζουν διακοπές ρεύματος κατά τη διάρκεια του καύσωνα.Το βράδυ της 23ης Ιουνίου, εκατοντάδες νοικοκυριά που ζούσαν στους δρόμους της περιοχής Thai Binh (επαρχία Hung Yen) αντιμετώπισαν δυστυχία λόγω διακοπής ρεύματος από την εταιρεία ενέργειας Hung Yen, η οποία διήρκεσε περίπου τέσσερις ώρες, προκαλώντας κόπωση και επηρεάζοντας άμεσα την υγεία των ηλικιωμένων και των μικρών παιδιών λόγω της αποπνικτικής ζέστης.

Κάθε περιοχή έχει τη δική της μοναδική γεύση στον δίσκο προσφορών για το Φεστιβάλ Δρακόσκαλου.(GLO) - Το Φεστιβάλ της Βάρκας του Δράκου, που γιορτάζεται την 5η ημέρα του 5ου σεληνιακού μήνα, είναι μια από τις σημαντικές παραδοσιακές γιορτές του βιετναμέζικου λαού. Αν και μοιράζεται την έννοια της μνήμης των προγόνων, της προσευχής για υγεία και άφθονη σοδειά, οι προσφορές για το Φεστιβάλ της Βάρκας του Δράκου σε κάθε περιοχή έχουν τα δικά τους μοναδικά χαρακτηριστικά.

Έναρξη του διαγωνισμού «Ακολουθώντας τα Βήματα της Κοινοτικής Κληρονομιάς» το 2026.Σε συνέχεια της προηγούμενης σεζόν, ο διαγωνισμός «Ακολουθώντας τα Βήματα της Κοινοτικής Κληρονομιάς» του 2026 ξεκινά επίσημα, ενθαρρύνοντας άτομα, κοινότητες και νέους σχεδιαστές να συμμετάσχουν στο ταξίδι της αναδημιουργίας και ανανέωσης της κληρονομιάς. Ο διαγωνισμός αναζητά δημιουργικές ιδέες και λύσεις που διατηρούν το αρχικό πνεύμα της κληρονομιάς και είναι κατάλληλες για τη σύγχρονη ζωή.

Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης από ένα κλιπ που δημοσίευσε ο Chi Pu

Ενώ το φο είναι το πιάτο που αναφέρουν συχνά οι ξένοι όταν μιλάνε για το Βιετνάμ, το σπασμένο ρύζι (com tam) είναι το πιάτο που πολλοί αναζητούν όταν επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ. Αρχικά επιλογή των εργατών, το com tam παρασκευαζόταν από σπασμένο ρύζι, ένα φαγητό που κάποτε θεωρούνταν λιγότερο σημαντικό. Με την πάροδο του χρόνου, έχει ενσωματώσει μια ποικιλία γεύσεων, από ψητά χοιρινά παϊδάκια και μπιφτέκια αυγών μέχρι κινέζικα λουκάνικα... Όλα σερβίρονται μαζί σε ένα πιάτο, γαρνιρισμένα με ένα μπολ με τη χαρακτηριστική γλυκιά σάλτσα ψαριού του Νότιου Βιετνάμ, και σταδιακά έχει γίνει μια γνώριμη γεύση της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Άνθρωποι από άλλες περιοχές συχνά εκπλήσσονται από τη γλυκιά γεύση της σάλτσας ψαριού όταν δοκιμάζουν για πρώτη φορά σπασμένο ρύζι (com tam). Αλλά αφού το φάνε μερικές φορές, νιώθουν την επιθυμία να το λαχταρήσουν. Το ίδιο ισχύει και στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Αυτή η πόλη δεν είναι πάντα εύκολο να την καταλάβει κανείς με την πρώτη ματιά, αλλά έχει μια γοητεία που κάνει πολλούς ανθρώπους να θέλουν να επιστρέψουν. Ίσως γι' αυτό το σπασμένο ρύζι βρίσκεται πάντα στη λίστα με τα πιάτα που προτείνουν οι ντόπιοι στους διεθνείς φίλους.

Χωρίς να χρειάζεται περίτεχνες ή μυστικές συνταγές, το σπασμένο ρύζι (com tam) κερδίζει τους θαμώνες κυρίως λόγω της παγκόσμιας απήχησής του. Σε ένα γεμάτο εστιατόριο με σπασμένο ρύζι, είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς μεταξύ επιχειρηματιών, τουριστών και εργαζομένων που μόλις τελειώνουν τις βάρδιές τους. Όλοι κάθονται στα ίδια τραπέζια και καρέκλες, περιμένοντας ένα ζεστό πιάτο ρύζι και εισπνέοντας το άρωμα των ψητών παϊδακιών που αναδύονται από την ψησταριά με κάρβουνα. Δεν υπάρχουν VIP χώροι ή περίτεχνες τελετουργίες. Γι' αυτό πολλοί το αποκαλούν μια μορφή «λαϊκής διπλωματίας », όπου οι άνθρωποι συνδέονται μέσω εμπειριών της πραγματικής ζωής και όχι μέσω επίσημων τελετών. Σε έναν κόσμο που γίνεται ολοένα και πιο «επίπεδος» χάρη στην τεχνολογία, τέτοιες αυθεντικές εμπειρίες είναι ακόμη πιο πολύτιμες.

Ψητά παϊδάκια, ένα γνώριμο θέαμα στα βίντεο φαγητού της Σαϊγκόν.

Φωτογραφία: Κάο Αν Μπιέν

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το πιάτο εντυπωσίασε τον Καλλιτέχνη του Λαού Σουάν Μπακ στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού Τζιά Λάι.Ο Καλλιτέχνης του Λαού Σουάν Μπακ απόλαυσε και επαίνεσε το πιάτο σασίμι με τόνο, ένα μοναδικό γεγονός στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του 2026.

Γλυκύτητα των βουνών - αλμύρα της θάλασσαςΤα απέραντα καταπράσινα δάση, οι απέραντες θάλασσες — κάθε περιοχή ξεχειλίζει από στοργή, και όταν συγχωνεύονται σε μια ενιαία διοικητική περιοχή, όχι μόνο διευρύνονται τα σύνορα αλλά, το πιο σημαντικό, υποστηρίζουν και ενσωματώνουν μια πολιτιστική ροή που είναι ήδη βαθιά ριζωμένη, καθιστώντας την ακόμη πιο πλούσια.

Σχόλιο για το Παγκόσμιο Κύπελλο FIFA 2026™: Η απάντηση του CR7 στις αμφιβολίες.VTV.vn - Η νίκη με 5-0 επί του Ουζμπεκιστάν χάρισε στην Πορτογαλία τους πρώτους 3 βαθμούς της στο Παγκόσμιο Κύπελλο FIFA 2026™.

Με την πάροδο των ετών, η Ταϊλάνδη έχει επωφεληθεί σημαντικά από την επιρροή καλλιτεχνών όπως η Λίζα στην προώθηση του πολιτισμού και του τουρισμού της. Η Νότια Κορέα έχει επίσης φέρει εικόνες από kimchi και πικάντικα κέικ ρυζιού στην παγκόσμια σκηνή μέσω ταινιών και μουσικής. Αυτές οι ιστορίες επιτυχίας καταδεικνύουν ότι ο πολιτισμός δεν πρέπει να εισάγεται μέσα από άκαμπτα συνθήματα, αλλά μέσα από οικείες εικόνες στην καθημερινή ζωή. Το Βιετνάμ ακολουθεί επίσης αυτήν την τάση. Οι διεθνείς τουρίστες σήμερα δεν έχουν έλλειψη επιλογών σε πολυτελή ξενοδοχεία ή εστιατόρια υψηλής ποιότητας. Αυτές οι εμπειρίες είναι σχεδόν πανομοιότυπες σε κάθε μεγάλη πόλη σε όλο τον κόσμο. Αυτό που αναζητούν περισσότερο είναι η αίσθηση του να ζουν σαν ντόπιοι. Θέλουν να κάθονται σε ένα καφέ στο πεζοδρόμιο, να ακούνε τους ήχους της κυκλοφορίας, να παρακολουθούν τους ανθρώπους να περνούν, να παρατηρούν τον ρυθμό της ζωής στην πόλη και να απολαμβάνουν το φαγητό που τρώνε οι ντόπιοι κάθε μέρα. Αυτό είναι κάτι που δεν μπορεί να αντιγραφεί.

Επομένως, όταν ένας καλλιτέχνης ή μια διεθνής διασημότητα εμφανίζεται σε ένα ταπεινό εστιατόριο με πιάτα ρυζιού, αυτό που προωθείται δεν είναι μόνο το φαγητό. Είναι επίσης ο τρόπος ζωής, η αστική ατμόσφαιρα και η πολιτιστική ιστορία μιας πόλης. Από αυτή την οπτική γωνία, ίσως είναι καιρός να δούμε την πολιτιστική διπλωματία σε ένα ευρύτερο φως. Δεν βρίσκονται όλες οι πολιτιστικές αξίες σε μουσεία, θέατρα ή περίτεχνα σκηνοθετημένες εκδηλώσεις. Μερικές φορές η μεγαλύτερη έλξη προέρχεται από τα πιο συνηθισμένα πράγματα. Τα πιάτα με ρύζι στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι ένα παράδειγμα. Αυτό που πρέπει να γίνει είναι να μην μετατραπεί σε κάτι υπερβολικά πολυτελές ή εξωτικό. Το πιο σημαντικό, πρόκειται για τη διατήρηση της πρωτοτυπίας του, τη διασφάλιση ποιοτικών υπηρεσιών, την υγιεινή των τροφίμων και τη διατήρηση των πολιτιστικών χώρων του δρόμου που έχουν δημιουργήσει τη μοναδική ταυτότητα της πόλης. Επειδή στην εποχή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, ένα πιάτο με αρωματικά ψητά χοιρινά παϊδάκια με ρύζι μπορεί μερικές φορές να πει την ιστορία της πόλης Χο Τσι Μινχ πολύ πιο αποτελεσματικά από οποιαδήποτε διαφημιστική καμπάνια.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-noi-tieng-den-tphcm-thuong-duoc-dan-di-an-com-tam-185260624091307942.htm