Αργά το απόγευμα, λίγο πριν από την Πρωτοχρονιά του Ιππικού, ο χώρος της Στρατιωτικής Σχολής Εκπαίδευσης Τεχνικών Αξιωματικών ήταν ασυνήθιστα πολύβουος και ζωντανός. Σειρές από τραπέζια ήταν τακτοποιημένα, με όλα τα υλικά για την παρασκευή banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού): φρέσκα πράσινα φύλλα μπανάνας, λευκό κολλώδες ρύζι, χρυσοκίτρινα φασόλια mung και νόστιμο φρέσκο ​​χοιρινό. Η εορταστική ατμόσφαιρα διαπέρασε ολόκληρο τον στρατώνα, κουβαλώντας μαζί της τη ζεστασιά της άνοιξης που πλησίαζε.

Τα μέλη διαγωνίζονταν στο τύλιγμα banh chung (βιετναμέζικες ρυζογκοφρέτες).

Ο φετινός διαγωνισμός τυλίγματος banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) περιλαμβάνει πέντε ομάδες, καθεμία από τις οποίες αποτελείται από πέντε μέλη από τη Στρατιωτική Σχολή Τεχνικών Αξιωματικών και διάφορες μονάδες και τοποθεσίες της περιοχής. Παρά τις διαφορετικές θέσεις και ηλικίες τους, όλες μοιράζονται έναν κοινό ενθουσιασμό και αποφασιστικότητα να δημιουργήσουν banh chung που ενσαρκώνουν τις παραδοσιακές γεύσεις του Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά).

Μετά το σήμα έναρξης, οι ομάδες ξεκίνησαν γρήγορα τον διαγωνισμό. Κάθε βήμα εκτελέστηκε σοβαρά και σωστά: πλύσιμο του ρυζιού, μαρινάρισμα του κρέατος, επιλογή των φύλλων, δίπλωμα των κέικ, δέσιμο των σπάγκων... Τα χέρια που είχαν συνηθίσει στους χώρους προπόνησης και στις τάξεις έγιναν τώρα απαλά και επιδέξια καθώς δούλευαν με κάθε φύλλο μπανάνας. Μερικοί εκπαιδευόμενοι αρχικά δίσταζαν με τις πρώτες κινήσεις, αλλά μετά από μερικές φορές καθοδήγηση από τους αξιωματούχους και τους ντόπιους, οι ενέργειές τους έγιναν πιο αποτελεσματικές.

Αξιωματικοί και προσωπικό της Στρατιωτικής Σχολής Τεχνικών Αξιωματικών και του γυναικείου συλλόγου της περιφέρειας Go Vap διαγωνίστηκαν στην παρασκευή banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού).

Ο λοχίας Le Hoang Hai, πρωτοετής φοιτητής που ειδικεύεται στα όπλα πεζικού, μοιράστηκε: «Μάθαμε πολλά για τις εθνικές μας παραδόσεις, αλλά όταν συμμετείχαμε άμεσα στην παρασκευή banh chung (παραδοσιακών βιετναμέζικων ρυζογκοφρετών) όπως αυτό, αυτές οι αξίες έγιναν πολύ κοντά και πραγματικές. Αυτή είναι μια όμορφη ανάμνηση από την εποχή που ήμασταν φοιτητές».

Η κα Le Thi Diem, μέλος της Ένωσης Γυναικών της περιφέρειας Go Vap (πόλη Χο Τσι Μινχ ), η οποία συμμετείχε στον διαγωνισμό, δήλωσε: «Το να μπορέσουμε να τυλίξουμε banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) με τους στρατιώτες στους στρατώνες ήταν πολύ χαρούμενο και συγκινητικό. Οι εκπαιδευόμενες ήταν ευγενικές, ενθουσιώδεις και μας φέρθηκαν σαν οικογένεια. Δραστηριότητες σαν κι αυτή κάνουν τον δεσμό μεταξύ του στρατού και του λαού ακόμη πιο δυνατό».

Η παράσταση χορού με λιοντάρια ήταν μέρος του προγράμματος.

Περισσότερο από ένας απλός δημοφιλής διαγωνισμός, ο διαγωνισμός θέτει επίσης υψηλά πρότυπα για την ποιότητα και την υγιεινή των τροφίμων. Οι κριτές παρακολουθούν στενά κάθε βήμα, από την προετοιμασία των συστατικών μέχρι το τελικό προϊόν. Τα τακτοποιημένα και σφιχτά δεμένα ρυζογκοφρέτες, όταν ψηθούν, είναι εγγυημένα μαλακά, αρωματικά και πράσινα, αποδεικνύοντας την υπευθυνότητα και την ικανότητα κάθε διαγωνιζόμενης ομάδας.

Απολαύστε παραδοσιακά λαϊκά παιχνίδια.

Εκτός από τον διαγωνισμό τυλίγματος και μαγειρέματος ρυζογκοφρετών, η Στρατιωτική Σχολή Τεχνικών Αξιωματικών συντόνισε επίσης πολλές πολιτιστικές και καλλιτεχνικές δραστηριότητες, χορούς λιονταριών και δράκων, καθώς και ζωηρά λαϊκά παιχνίδια. Τραγούδια και χοροί που υμνούσαν το Κόμμα, τον Πρόεδρο Χο Τσι Μινχ, τον ηρωικό Λαϊκό Στρατό του Βιετνάμ και την πατρίδα είχαν έντονη αντήχηση. Λαϊκά παιχνίδια όπως η διελκυστίνδα, οι αγώνες με σάκους και το πιάσιμο πάπιας με δεμένα μάτια προσέλκυσαν μεγάλο αριθμό αξιωματικών, μαθητών και ντόπιων, δημιουργώντας μια χαρούμενη και ενθουσιώδη ατμόσφαιρα.

Η χαρά των αξιωματικών, των στρατιωτών, των εκπαιδευόμενων και των μελών του γυναικείου συλλόγου της πτέρυγας Go Vap για το πρόγραμμα.

Ο Συνταγματάρχης Χοάνγκ Ντανγκ Βαν, Γραμματέας της Επιτροπής του Κόμματος και Πολιτικός Επίτροπος της Σχολής Στρατιωτικών Τεχνικών Αξιωματικών, δήλωσε με ενθουσιασμό: «Ο διαγωνισμός τυλίγματος ρυζογκοφρετών είναι μια ουσιαστική δραστηριότητα που συμβάλλει στην εκπαίδευση σχετικά με τις παραδόσεις και στην καλλιέργεια της αγάπης για την πατρίδα μεταξύ αξιωματικών, μαθητών και στρατιωτών. Ταυτόχρονα, είναι επίσης μια ευκαιρία για την ενίσχυση της αλληλεγγύης και της στενής σχέσης μεταξύ του σχολείου και των μονάδων, των τοπικών αρχών και των ανθρώπων της περιοχής. Οι πράσινες ρυζογκοφρέτες ενισχύουν περαιτέρω τον δεσμό μεταξύ του στρατού και του λαού».

Για πολλούς εκπαιδευόμενους, ειδικά για εκείνους που γιόρταζαν το Tet μακριά από τις οικογένειές τους για πρώτη φορά, ο διαγωνισμός είχε βαθιά πνευματική σημασία. Ο δεκανέας Nguyen Cong Tuyen, πρωτοετής εκπαιδευόμενος όπλων πεζικού, μοιράστηκε: «Το να μην επιστρέφουμε σπίτι για το Tet είναι λίγο απογοητευτικό, αλλά η συμμετοχή σε δραστηριότητες σαν κι αυτή μας κάνει να νιώθουμε πιο ζεστά, απαλύνει τη νοσταλγία μας και μας κάνει να αγαπάμε το στρατιωτικό περιβάλλον ακόμα περισσότερο».

Στο τέλος του διαγωνισμού, τα επιλεγμένα πράσινα κολλώδη κέικ ρυζιού δωρήθηκαν σε οικογένειες που λαμβάνουν κρατική βοήθεια και σε οικογένειες που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες στην περιοχή. Κάθε κέικ δεν ήταν μόνο ένα υλικό δώρο, αλλά περιείχε επίσης την αγάπη, την κοινοποίηση και την ευθύνη του προσωπικού και των μαθητών του σχολείου απέναντι στην κοινότητα.

Στη σύγχρονη αστική ζωή, πολιτιστικά πλούσιες δραστηριότητες όπως ο διαγωνισμός τυλίγματος banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) στη Στρατιωτική Σχολή Τεχνικών Αξιωματικών έχουν συμβάλει στη διατήρηση του πνεύματος του Βιετναμέζικου Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος), ενισχύοντας τον δεσμό μεταξύ του στρατού και του λαού, έτσι ώστε κάθε άνοιξη, οι στρατιωτικοί στρατώνες να γίνονται πραγματικά ένα ζεστό και στοργικό σπίτι για τους στρατιωτικούς και τους πολίτες.

    Πηγή: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/banh-chung-xanh-tham-tinh-quan-dan-1026315